空气炸锅用预拌粉做蛋糕
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空气炸锅用预拌粉做蛋糕,蛋糕因其香甜可口,受到很多人的喜爱,蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,食用方便,是人们最常食用的糕点之一,蛋糕的种类变得越来越多。以下分享空气炸锅用预拌粉做蛋糕。
空气炸锅用预拌粉做蛋糕1
烤蛋糕预拌粉(空气炸锅版)零失误的做法步骤
步骤 1
40g牛奶,两个全鸡蛋,100g烤蛋糕预拌粉,简单搅拌均匀后,用电动打蛋器搅拌5分钟,震动装蛋糕液的容器,帮助排除蛋糕液里的气泡,这样蛋糕出锅后口感更细腻。 搅拌好的蛋糕液装入纸杯或者其他小模具,(我是直接用的葡式蛋挞皮) 模具里放一点自己喜欢的果干,我放的.葡萄干
步骤 2
空气炸锅200°预热五分钟后,再放入装好蛋糕液的小模具
步骤 3
160°持续12分钟,热乎宣软的蛋糕就出锅啦
空气炸锅用预拌粉做蛋糕2
准备好食材以后,把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面
蛋清放一边,先做蛋黄这边,方便家常做蛋糕,用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面,放入3匙蛋糕粉,5g泡打粉
放入2匙白糖
6匙牛奶,20g液态低聚异麦芽糖,之前已经说了,这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道,我家宝贝严重便秘,全靠它了,所以建议你也放一些进去,我是在某宝买的,效果很好
搅拌均匀,以后倒入10g油,继续搅拌均匀到无明显颗粒状,待用。
用打蛋器,把蛋白打发至产生大气泡,放入5g盐,这个作用是提高甜度
继续打发蛋白至产生大气泡消失,放1匙白糖,继续打发
继续打发蛋白到明显感到成型以后,放1匙白糖
继续打发至蛋白容易成型,起尖以后,不容易塌下去(如图)
把打发好的蛋清,一半倒入之前搅拌好的蛋黄中,上下搅拌均匀
这时候可以把空气炸锅打开,170度预热5分钟,再把剩下的蛋白,倒入,上下搅拌至均匀
预热结束以后,把搅拌好的蛋糕液,倒入蛋糕模具中,170度12分钟,期间不要打开看,因为空气炸锅空间有限,如果不能一次做完,可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏,重新用时重新搅拌均匀
12分钟以后,出锅。可以把蛋糕模具倒扣,等蛋糕凉了以后出模
大功告成,给宝贝和老人吃吧安全又健康的戚风蛋糕。香喷喷,好吃的不要不要的!
空气炸锅用预拌粉做蛋糕3
空气炸锅烤蛋糕的做法
1、蛋黄蛋白分离。蛋白打入无油无水的容器里,蛋黄倒入容器中加20克白糖打散。
2、蛋白加2滴白醋,20克白糖分3次加入,第一次出鱼眼泡时加入;第二次蛋白出细腻纹路时加入;第三次加入白糖打发的硬性蛋白,提起打蛋器出现不消失的勾角就好。
3、打发好的蛋白分三次拌入蛋白,上下搅拌避免蛋白消泡。
4、拌好面糊放入模具,空气炸锅140度预热三分钟后放入蛋糕模具,先140度烤20分钟后转170度烤12分钟。
5、烤好的成品蛋糕撒点奶粉做过装饰。
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