新鲜螃蟹的做法清蒸
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新鲜螃蟹的做法清蒸,螃蟹,别称为蟹,节肢动物门软甲纲动物,很多人都喜欢吃螃蟹,但是螃蟹腥臭,要怎么样做的螃蟹才好吃不腥呢,那以下是关于,新鲜螃蟹的做法清蒸。
新鲜螃蟹的做法清蒸1
简单的清蒸螃蟹的做法
梭子蟹几只,清洗干净。
多切一些姜片备用。
蒸锅里放水,水里加入几片姜,再倒一些料酒,约10毫升左右,用于去腥。
蒸锅水开上汽后,放入螃蟹,再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上,这样蒸的时候汁水会留在壳里。
姜切碎,加入酱油醋香油,调成蘸汁。
大火蒸约十五分钟,就可以装盘开吃啦!
小贴士
螃蟹最好要鲜活的。
新鲜螃蟹的做法清蒸2
最简单的清蒸梭子蟹的做法
买回来的梭子蟹在水龙头下冲洗干净,把捆绑的橡皮筋一定要去掉,要不然蒸出来会有一股味道,冲洗干净的梭子蟹要放在笼屉上蒸(别忘锅内添水哈)。
开锅后转中小火大约蒸5-10分钟即可,螃蟹大小不同,火力大小不同,蒸的时间需要自己控制哦!
出锅上桌
好肥美哦!
好多人说把螃蟹翻过来蒸会保证不漏黄(我个人觉得没区别),今天试试翻过来蒸效果如何。
事实证明,只要螃蟹够肥,咋样蒸都会有漏浆现象。
小贴士
挑选螃蟹是最重要的,好螃蟹才会肥美。
新鲜螃蟹的做法清蒸3
清蒸螃蟹(梭子蟹)的.做法
准备好渤海湾梭子蟹新鲜的
要选壳子凸起来的~这种最肥啊~
底部圆圆的是母蟹,黄会超级多
底部尖尖的是公蟹,比母蟹更加鲜美
冷水冷锅隔水蒸,开锅10-15分钟就好啦!什么也不用放!原汁原味最鲜美!一级棒!
熟了以后超级鲜,都鲜的要晕啦~
蒸的时候最好把皮筋剪断…我是被夹怕了
我们渤海湾的螃蟹那可是一级肥!超级鲜!
打开以后都是酱式儿的黄…吞口水…
超级肥,肉非常紧致~先吃一口黄~再啃肉
心动
蟹腿里面也都是肉~可直接吃可以酱炒~
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