经典的菜谱大全
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经典的菜谱大全,家常菜是指我们经常在家也可以做的美食,其实生活中有很多适合自己在家做家常菜,自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享经典的菜谱大全。
经典的菜谱大全1
甜豆角新做法的`做法
甜豆角抽丝,洗净(忘了拍原甜豆角,求助度娘)
甜豆角切丝
蒜头,五花肉,腊肉切薄片
最小火,点点油,先放生五花肉开始出油再放腊肉和蒜头爆香~放甜豆丝,翻炒7分熟放糖,酱油,红辣椒,翻炒熟~起锅!
荷兰豆角应该也可以这样做哦
经典的菜谱大全2
家常豆腐的做法
老豆腐切块,杭椒切段,葱切小段,蒜切片备用。
锅内放油,中小火把豆腐两面煎至微黄,盛出备用。
新起锅,放油,放入葱蒜爆香。
放入木耳、杭椒,翻炒均匀。
放入煎好的老豆腐,翻炒均匀。
加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐(可以尝一下,觉得够咸就不用加盐了),淀粉用小半碗水搅开,水淀粉倒入锅内。
翻炒,出锅~
经典的菜谱大全3
孩子爱吃的蒸肉饼的做法
我用这种梅头肉做肉饼
三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅,用绞肉机打的话几秒钟就可以,不用打太细,粗一点口感更好
一小段山药切成碎,从削皮开始一定要带上一次性手套,碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕,看个人喜好,可以轮着做,我宝宝最喜欢玉米、淮山、香菇的。淮山健脾养胃的,用来煲粥、炖汤、清炒我都喜欢。
调料的勺子是普通瓷更
肉馅和山药碎倒一起,加入淀粉2勺(我喜欢用老家的番薯粉)、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去一起搅拌均匀,然后倒盘子里面铺平,往里加一点水,我喜欢汤汁多一点的
玉米馅的,用半根甜玉米就可以了,买一个剥玉米神器,几秒就剥下来了
调料集合
水开后放蒸锅里蒸15分钟
蒸熟后撒上灵魂葱花,开吃,滑滑嫩嫩的,加点汤汁拌饭,孩子爱吃又有营养
隔三差五的蒸一次,孩子的家常菜
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