13种维生素分别是什么
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13种维生素分别是什么,我们都知道很多的水果和蔬菜都是富含丰富的维生素的,人体不可以缺少维生素,维生素是人体需要的一种成分,维生素很多,那么13种维生素分别是什么呢?
13种维生素分别是什么1
维生素A
维生素A大多存在于动物性食物中,例如动物肝脏、鱼卵、奶制品、禽蛋等;除了动物性食物,植物性食物中的类胡萝卜素可以转化为维生素A,其主要存在于深绿色或红橙黄色的蔬菜或水果中,如西蓝花、菠菜、空心菜、芒果、杏子、柿子等。
02维生素B1
维生素B1来源主要有几方面,一是粮谷类、豆类、硬果和干酵母中含量比较丰富,因此糙米和带麸皮的面粉比精白米中维生素B1含量高;二是在动物的内脏如肝、肾、瘦肉和蛋黄中含有维生素B1;三是有些蔬菜如芹菜和紫菜等均有不同含量的维生素B1。
03维生素B2
维生素B2是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
维生素B2在各类食品中广泛存在,但通常动物性食品中的含量高于植物性食物,如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多,谷类和一般蔬菜含量较少。
因此,为了充分满足机体的要求,除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外,应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面,并采用各种措施,尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。
04维生素B3
维生素B3在动物肝肾、牛奶、鸡蛋、糠麸及新鲜蔬菜中含量较多
05维生素B5
维生素B5在食物中几乎无所不在,它以游离或结合形式存在于所有动物和植物细胞中。其中,富含维生素B5的食物有动物内脏、牛肉、猪肉、未经精加工的谷类、豆类、坚果、啤酒酵母、蜂王浆、蘑菇、绿叶蔬菜等。
06维生素B6
维生素B6促进体内抗体的合成,有利于核酸和蛋白质的合成,以及细胞的增殖。缺乏维生素B6时抗体的合成减少,人体抵抗力下降,会损害DNA的合成。因此,维生素B6对维持适宜的免疫功能非常重要。
维生素B6的食物来源很广泛,动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。
在动物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是来自于肉类、家禽、鱼,马铃薯、甜薯、蔬菜中。
07维生素B9
是一种水溶性维生素。叶酸在体内有主动吸收和扩散被动吸收两种方式,吸收部位主要在小肠上部。
08维生素B12
其膳食来源主要为动物性食品,其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12。人体肠道细菌也可以合成一部分。
食物来源动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。
09维生素C
维生素C具有抗氧化作用,可以保护免疫细胞免受氧化损伤,促进抗体形成。维生素C还可防止和延缓维生素A和维生素E的氧化。
维生素C主要来源于食物,新鲜蔬菜和水果中含量最多,如茼蒿、白菜、菠菜、红枣、草莓、柑橘等。如能经常摄入丰富的新鲜蔬菜和水果,并合理烹调,一般能满足人体需要。
10维生素D
维生素D是一种重要的免疫调节剂,体内包括免疫细胞在内的大部分细胞含有维生素D受体。富含维生素D的食物有大马哈鱼,鳕鱼,鸡蛋
动物肝脏,牛奶,瘦肉,坚果,海产品等。植物性食物一般不含有维生素D,维生素D的来源于动物,人自身机体也可以合成,多晒太阳,可以合成更多的维生素D,
11维生素E
有研究表明,维生素E可通过影响核酸、蛋白质代谢,进一步影响免疫功能。日常膳食中维生素E的最主要来源是植物油。此外,大麦、燕麦和米糠,以及坚果也是维生素E的优质来源。
12维生素H
在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中,通常都含有维生素H。
13维生素K
维生素K在体内主要储存于肝脏、动物性食物中。菜花、甘蓝、莴苣、菠菜、芜菁叶、紫花苜蓿、豌豆、香菜、海藻、干酪、乳酪、鸡蛋、鱼、鱼卵、蛋黄、奶油、黄油、大豆油、肉类、奶、水果、坚果、肝脏和谷类食物等维生素K含量较丰富。
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哪种水果的维生素比较丰富
1、猕猴桃:猕猴桃含维生素、矿物质、膳食纤维以及糖类等,维生素C的含量比较高,具有抗氧化,美白等保健作用。能有效淡化黑色素,有效对抗孕期肤色暗沉的现象,并且能消除妊娠斑、预防妊娠纹的效果。
2、柠檬:100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。维生素C不仅可以美白皮肤,还能防止皮肤血管老化,消除面部色素斑,而且还具有防治动脉硬化的作用。
3、圣女果:圣女果又称小西红柿,圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P,具有很强的抗氧化能力,还能增加皮肤的弹性。
4、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有预防作用。
5、柚子:柚子很高的维生素c,适当的吃一些柚子,能够提高人体的免疫力,还能预防感冒。
6、橘子中含有丰富的维生素C,能够提高人体的免疫力,每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。
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哪种水果的维生素比较丰富
1、橘子
橘子酸酸甜甜的口感,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1,很多人都喜欢的,而且橘子当中含有丰富的维生素C,能够促进身体对钙质的吸收,小孩们在平时吃些柑橘,能够有助消除体内酸性食品对神经系统造成的危害。
如果孩子平时生活中多吃橘子的话,有助于促进骨骼的生长发育长得更高一些,从而能够有助增强记忆力,对人体的.脑部发育很有帮助,而且多吃橘子,还能够让皮肤更加白嫩红润。
建议家长在给孩子吃柑橘的时候,要注意控制好摄入的量,不能太多,由于柑橘这种食物吃太多会导致身体负担加重,从而让上火问题变得越来越严重。
2、香蕉
香蕉含有钾元素非常高,不仅不容易长胖,可以帮助我们获取营养物质,老年人也特别适合吃香蕉。
香蕉也是非常好的一种选择,因为香蕉可以使人心情舒畅,驱散悲观,烦躁的情绪,保持平静,祥和,乐观的心态。
因为体内钾元素的缺乏,非常容易引起皮肤瘙痒的症状,多吃一些香蕉,可以缓解这种症状,并且香蕉的热量非常的低,吃得多一点,也不会长胖。
3、苹果
由于在生活中比较常见,而且营养丰富,苹果又被称为“百果之王”,而很多家长可能不知道的是,苹果对于孩子的身高发育也有着一定的积极作用。
苹果中含有丰富的粗纤维,苹果又有着“记忆果”的美称,其中含有大量的锌元素,而锌是人体内许多种酶的重要组成部分
对于促进孩子身体发育有着重要作用,帮助孩子营养吸收得更加充分,可以促进肠胃蠕动,而且常吃苹果可以帮助补充孩子身体所需的各种微量元素,促进骨骼发育,帮孩子长得更高。
4、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素a、维生素E、以及胡萝卜素,叶酸,黄体素以及氨基酸等多种营养成分,能够满足人体营养所需。
猕猴桃被营养学家称为“水果之王”,但这绝非是浪得虚名,虽然其貌不扬,但却深藏功与名。
猕猴桃的味道酸甜可口,里面含有多种消化酶,能促进孩子食物的消化,超高的维生素c含量,提高身体的抵抗力,促进对铁质的吸收,其中的氨基酸有助于促进生长激素分泌,强化脑功能,补充脑力,丰富的矿物质,有助于孩子骨骼的发育。
猕猴桃小小的身体里面还含有丰富的钾,镁,纤维素,叶酸,胡萝卜素等,酸甜的口感,相信没有哪个小朋友能拒绝它。
5、梨子
梨子也是生活中常见的水果,梨子可以治疗咳嗽、软化血管,梨子中还含有保证骨骼细胞健康的营养元素,这种营养元素,能够促使血液将营养元素输送至骨骼,从而促进骨骼对营养的吸收,从而使得宝宝的骨骼更加健康的生长。
6、西梅
西梅的营养价值也非常丰富,而且还可以给孩子的成长发育提供很好的营养,因为西梅中含有大量的维生素,矿物质等多种营养元素,其中铁元素和维生素C是孩子成长所不可缺少的营养,如果长期食用就能够促进骨骼的生长,并且还可以让肌肉和牙齿等部位保持健康状态。
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