玉米的维生素含量高吗
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玉米的维生素含量高吗,玉米的味道吃起来是很棒的,人们都说多吃五谷杂粮有助于增补身材所需养分,从营养学的角度上来看,五谷杂粮简直含有人身材所需的大量养分。以下看看玉米的维生素含量高吗。
玉米的维生素含量高吗1
1、富含赖氨酸
新鲜玉米中的赖氨酸,是人体必需的氨基酸,我们只能从食物中摄取,而其他食物中的含量极少,所以新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高於普通玉米。例如甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高大约1~2倍。
“生命元素”硒的含量则高8~10倍,所含有的17种氨基酸中就有13种比普通玉米要高。鲜玉米中富含的赖氨酸是人体必需的营养成分。根据研究发现多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
吃新鲜玉米时需用力咀嚼,从而使牙齿得到很好地锻炼,并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好,可以做些鲜玉米粥喝。
2、含有大量维生素E
鲜玉米中含有大量天然维生素E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。
鲜玉米中的`维生素A对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含的赖氨酸(干玉米中极少),是人体必需的营养成分。多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
3、含有大量纤维素
(1)植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例,从而减少胆固醇在胆管系统的沉积,防止胆结石的形成和发生。
(2)植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合,形成一种不能被吸收的复合物,加速胆汁酸的排泄。
(3)促进胆固醇在肝内降解,从而可降低血中胆固醇的浓度,避免因血中胆固醇浓度较高(血脂异常),不断沉积在血管壁上,使动脉血管壁增厚,管腔变窄,发生粥样硬化,引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病。
(4)纤维素还能使大便通畅,含植物纤维多的食物能使大便体积增加,并刺激肠壁产生蠕动,使大便较快排出体外,这就减少了毒物对肠壁的毒害,因而常吃玉米,可防止便秘和痔疮、直肠癌,还能减少胃肠病的发生。
玉米的维生素含量高吗2
玉米中含有维生素,玉米属于一年生草本植物,又名苞米、苞谷、玉蜀黍等,是比较重要的粮食作物,也是粗粮的一种。玉米含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素、矿物质和植物化学物,营养价值较高。
玉米中含有维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素E等维生素,维生素E具有抗氧化、调节血小板黏附力等功效。黄色玉米中还含有丰富的维生素A,对维持视觉功能、维护上皮组织细胞的健康等,具有一定的辅助作用。除了丰富的维生素,玉米中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等可帮助人体补充能量,有利于机体健康。
玉米中虽然含有维生素,但其中赖氨酸含量较低,在日常生活中可以搭配豆类等食物一起食用。应注意肉类、蛋类以及其它蔬菜、水果类食物也应适量摄入,仅食用玉米,可能会导致营养不均衡。
玉米中维生素B的含量是比较高的,可以改善因神经疲劳或兴奋造成的失眠、多梦、抑郁等症状,还可以提高身体的免疫能力,还能对我们的神经起到一定的调节作用。
玉米中含有丰富的钙,可起到降血压的效果。玉米中含有的维生素A、E及谷氨酸等有抗衰老的作用。玉米中含有丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动还能够防止便秘。
玉米是粗粮中非常好的保健食品,平时多吃玉米对人体的健康非常有利。玉米中含有丰富的维生素B1,B2,B6和维生素A等,对保护肠胃、预防脚气病有很好的效果。
玉米的含磷量也很高,可以强筋健骨,尤其是老年人食用,可帮助预防骨质疏松,使牙齿更加坚固。经常吃玉米可以有效缓解视力下降,对缓解眼疲劳、维护视力有很好的作用。
玉米的维生素含量高吗3
优质碳水
鲜玉米中含有的碳水化合物与大米相当,因而玉米也能替代一部分的主食(热量还比大米要低)。并且碳水是优质碳水。
维生素丰富
玉米的维生素含量非常高,是大米、小麦的5~10倍,特别是维生素C的含量,是苹果的4倍。
促消化利排便
玉米的纤维素含量不错,有助于促进肠道蠕动。
玉米胚芽营养价值高
玉米的营养大部分都藏在了玉米胚芽中,因此吃玉米的时候一定要啃干净,不要放过那些淡黄色的玉米碎粒。它们其实是玉米胚芽,矿物质含量、蛋白质含量占了玉米的80%、20%,可以说是整根玉米的精华了。
1、鲜玉米中的维生素E含量是最为富厚的时代,其可以有用增进细胞分裂,并且还能有用地延缓细胞朽迈。对付老年人的智力的消退也有很好的抑制作用,真堪称是最抱负的健脑食物。
咱们所说的玉米在北方人们被称为棒子,而南方人又把它叫做包谷,跟着饮食科技的不断进步已经培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米,乃至玄色玉米,玉米的种类不停革故鼎新。
2、玉米养分是极其富厚,提别要阐明的是此中蛋白质以及脂肪比大米,面麦超过跨过不少,且玉米所含脂肪一半为亚油酸,另有卵磷脂,维生素A、E等。咱们提到的亚油酸可以低落胆固醇,防备它不停地沉积在血管内壁上,对付高血压以及心脑血管病的防备有着很大的好处。
3、玉米有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等效用,对付高血压、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等患者有很好的作用。
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