长白萝卜的腌制方法
本文已影响2.21W人
本文已影响2.21W人
长白萝卜的腌制方法,白萝卜在我们生活中十分常见,白萝卜营养丰富,有多种对人体有益的营养成分,它是人们腌制咸菜的主要原料,下面我们一起来了解一下长白萝卜的腌制方法吧!
长白萝卜的腌制方法1
长白萝卜腌制前的准备
在腌制长白萝卜以前,要准备一个新鲜的长白萝卜,然后再准备味精和生抽以及老现和黄油还有盐等多种调法料,调味料的比例可以按自己的口味具体安排。
长白萝卜腌制的具体步骤
1、把准备好的长白萝卜去掉外皮,然后洗干净,再用切把长白萝卜切成手指粗七八厘米左右长的条状,切好以后放在阳光下晾晒一天左右的时间,备用。
2、取一个没有生水的碗,把生抽:黄酒和白糖和以及老抽等调味料全部放入在碗中,然后用筷子调匀,制成腌咸菜的料汁。
3、取一个保鲜盒或者可密封的瓶子,把料汁倒入进去,再把晾晒好的长白萝卜条放入到料汁中,用力晃动几下,让料汁与长白萝卜条均匀接触,然后密封起来放入冰箱中冷藏,过两三天就能入味,想吃的时候,随时取出食用就可以。
腌制的白萝卜是很多人最喜欢吃的,下饭小菜不论是用它配饭还是配粥都特别好吃,但想腌出好吃的白萝卜,也不是一件容易的事情,今天我会为大家介绍白萝卜的腌制方法技巧,能让大家知道白萝卜怎么腌最好吃。
白萝卜怎么腌制好吃
1、想让腌好的白萝卜好吃,一定在腌制白萝卜的时候给他准备齐全的配料,首先要准备1~2根新鲜的白萝卜,还要准备适量的葱姜蒜,除此以外要准备适量的青辣椒和白糖以及食用盐,最后再准备适量生抽花椒和香叶。
2、白萝卜想要腌的好吃,还要提前把白萝卜切成条,然后加食用盐腌制,要把白萝卜腌出的水倒掉,这样可以让白萝卜的苦涩味变淡,能让腌好以后的白萝卜更好吃。
白萝卜的腌制方法技巧
1、白萝卜在腌制的时候,要先把白萝卜去皮以后,切成手指粗细的条状加食用盐调匀或腌制,随后把准备好的尖椒葱姜蒜全部切成细末,在锅中放入适量食用油,加热后放入花椒和香叶炒香,随后放入生抽和准备好的葱姜蒜末以及辣椒末,再放入白糖调匀以后煮开制成料汁。
2、腌好以后的白萝卜倒掉里面的水分,再把它放到阳光下晾一会儿,晾干表面水分以后,放到干净容器中,浇上煮好的料汁,用干净筷子搅匀密封腌制7~10天,这时白萝卜就能腌好,品尝一下会感觉特别好吃。腌好以后的白萝卜要放到冰箱里冷藏保存,取食用时不能带入生水,不然会影响它的保质期。
长白萝卜的腌制方法2
1、整根白萝卜的腌制方法一
整根白萝卜在生活中有多种不同的腌制方法,最简单的方法就是直接准备清水和盐之盐以及适量的白萝卜,把白萝卜用清水洗净以后去掉萝卜缨子和水分,直接摆放在腌咸菜的大缸中,要摆一层萝卜放一层腌制盐,最后倒入足量的清水,把缸密封起来,放在阴凉的地方腌制一个月左右白萝卜就能入味。
2、整根白萝卜的腌制方法二
整根白萝卜腌制时还可以先把白萝卜晒制以后再进行腌制,大家可以把新鲜的白萝卜处理干净,以后用清水洗净,去掉水分,放在阳光下晒制,等晒的白萝卜打蔫儿以后再把它收起来,用辣椒面花椒面以及食用盐调匀以后制成腌汁料,把它们均匀的涂抹开白萝卜表面,再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在阴凉的地方腌制就可以。
3、整根白萝卜腌制方法三
整根白萝卜还可以腌制成酱萝卜供人类食用,腌制以前要把购买回来的整根白萝卜用清水洗净,去掉表面的水分,把黄酱加清水稀释以后直接加入到白萝卜中,要让稀释出的酱液完全没过白萝卜,把腌菜缸密封好,一个月以后酱香浓郁的白萝卜就能腌好,取出洗净以后就可以直接食用。
4、泡白萝卜什么方法比较脆
想要在家里泡出的白萝卜好吃又脆,掌握正确的方法是很重要的。很多人喜欢用醋泡白萝卜,但是这样泡出来的萝卜只有醋的味道,并没有萝卜原本的香味,所以大家可以尝试一下不一样的方法。
将萝卜洗干洗净,沥干水分,用刀小削掉表面的疙瘩,但不用去皮,然后切成拇指粗左右的小段,放到盆里,撒上一些盐,拌匀,腌制一会儿,等到萝卜腌出一些水分之后,直接将萝卜连同这些水分一起放到罐子里压紧,盖上盖子,在盖子外面倒满水隔绝空气的进入,等到腌制一个星期之后基本就可以吃了,要注意每次取用的完后都要给罐子上面加水,这样才能储存的更长久。
5、腌制白萝卜用小米辣椒
腌制白萝卜可以使用小米辣椒,也可以根据自己的喜好选择不同种类的辣椒。不同的`辣椒种类腌制出来的泡菜其口感也是不同的。例如按照上文的方法腌制萝卜,大家可以选择一些新鲜的二荆条辣椒,这样腌制出来的萝卜既酸辣爽口,味道非常独特;而用醋腌制萝卜的时候,大家可以选择一些市面上卖的泡椒,腌制的时候最好连同泡椒水一起倒进去,这样会更入味。
6、酸辣白萝卜腌制方法
(1)腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜,白萝卜三个,生姜一块,朝天椒15个,白醋和白糖,各适量准备一些,除此以外,还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。
(2)把准备好的新鲜白萝卜,用清水洗净以后,去掉表皮,再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中,加入准备好的食用盐,用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。
(3)把准备好的辣椒从中间切开,再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开,加入白糖和白醋煮制十分钟,把腌好的白萝卜取出以后,沥干水分,放在准备好的玻璃瓶中,再放入切好的姜片和辣椒,最后倒入煮好的料汁,调匀,以后密封腌制3到5天以后,酸辣白萝卜就能腌好。
7、五香萝卜干腌制方法
(1)白萝卜腌成五香萝卜干也特别好吃,腌制时需要准备新鲜白萝卜,两个,五香粉和食用盐各适量准备一些,除此以外,还要准备少量的辣椒油。
(2)把准备好的白萝卜清洗干净以后切成粗细均匀的条状,然后把它们放在阳光下晒制,晒干以后去收起来,用清水清洗干净。
(3)把洗好的萝卜干再去掉水分,晾干以后,放在小盆中,加入准备好的生抽以及五香粉,最后放入食用盐,用筷子调匀以后,腌制几个小时,然后取出装入到可以密封的保鲜盒中,密封好,入冰箱冷藏腌制3到5天。
(4)等冰箱中的萝卜干腌好入味以后,取出,放在小碗中,加入适量的辣椒油调匀就能直接食用。
白萝卜的健康食用方法
白萝卜可以减肥吗 白萝卜减肥的做法
保卫萝卜3美年达新角色怎么获得 保卫萝卜3萌萌达萝卜兑换方法
腊八蒜腌制多久可以吃 腊八蒜的腌制方法做法及功效
咸鸭蛋怎么腌制才出油 腌制咸鸭蛋的最佳方法
腌萝卜用白醋还是米醋
一吃就瘦!夏季清爽腌萝卜的减肥吃法
湖南腌肉的腌制方法,湖南腌肉的腌制的调料
种白萝卜的正确方法
泡白萝卜什么方法比较脆
红白萝卜有什么不同 红白萝卜可以一起吃吗
白萝卜和胡萝卜有什么不同
家庭自制烤肉的腌制方法
白萝卜的腌制方法有哪些呢?
青金桔怎么腌制青金桔蜂蜜腌制方法
白萝卜的做法大全 白萝卜的家常做法图 白萝卜怎么做好吃又简单
咸鱼怎么腌制家常做法 咸鱼腌制多长时间能晒
白萝卜和胡萝卜能一起吃吗
胡萝卜长期贮藏方法有哪些
胡萝卜长白色须能吃吗 胡萝卜表皮长白须是坏了吗
胡萝卜和白萝卜可以一起榨汁喝吗
白萝卜胀气还是通气 白萝卜帮助消化吗
白萝卜加蜂蜜治咳嗽吗 白萝卜加蜂蜜的做法
新鲜大蒜怎么腌制好吃 家用糖醋大蒜的腌制方法
生吃白萝卜可以减肥吗 白萝卜减肥法10天瘦十斤
白萝卜的功效有哪些 白萝卜有哪些吃法
生吃白萝卜:白萝卜生吃的好处方法及禁忌
大量胡萝卜储存长久的方法
自制熏鱼的腌制方法
胡萝卜和白萝卜可以混煮吗
腌制白萝卜 腌制白萝卜的方法
白萝卜怎么腌制好吃?白萝卜的腌制方法是什么?
正宗白糖蒜的腌制方法