泡茶是先放水还是先放茶
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泡茶是先放水还是先放茶,随着生活水平不断提高,如今人们越来越注重养生,也逐渐意识到饮食健康的重要性,尤其是谨防病从口入,在吃之前格外注重食物的特性和做法步骤,以及与其他食物的禁忌搭配,接下来一起看看泡茶是先放水还是先放茶?
泡茶是先放水还是先放茶1
第一种:先放水后放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水,然后再放茶叶,然后拿起杯子慢慢地转两圈。
安静地等个一两分钟,就可以饮用了。
这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。
因为绿茶和黄茶没有经过发酵,叶片相对比较鲜嫩,如果直接用刚烧开的水,会直接烫伤茶叶,那么茶叶该有的香气和口感也会消失。
第二种:中间放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“中投法”。
简单的来说,就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。
在杯中倒入1/3的热水,然后再放茶叶,随后拿起杯子转两圈,等茶叶沉入水底后,再把水加到七分满。
这个时候,茶叶会在水中翻滚,茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。
第三种:先放茶叶再放开水
这种方法还有一种叫法,叫作“下投法”。
这是很多茶友常用的方法,也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶,比如红茶、乌龙茶等。
因为它们属于发酵类茶叶,这类的茶叶经过高温的热水冲泡,茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒,茶香和口感也发挥到了极致。
看完这3种泡茶方法,喜欢喝茶的你,你一般会用哪一种呢?
其实,在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶,所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征,否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。
选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的,至于自己适合哪种茶叶,那还得根据自身的条件。
第1, 不能超出自己的经济支出。
第2, 要选择自己喜欢的口味。
第3, 要根据自己身体的属性,看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的茶叶。
泡茶是先放水还是先放茶2
绿茶的正确冲泡方法
①上投法
上投法,也就是先把热水倒进杯子里,再放茶叶。
这种泡法,适合那种比较鲜嫩、芽头多的高端绿茶。像碧螺春这种原料细嫩的茶,最好用上投法,这样才能使口感更鲜爽。
需要注意的是,越是嫩的茶叶,水温要越低,最好把沸水放到85度左右再进行冲泡。
②中投法
中投法略微麻烦一点,先在杯中倒入三分之一左右的热水,再投入适量茶叶,片刻之后,再继续注水。
这种方法比较适合扁形茶叶,就拿西湖龙井来说,用这种冲泡方法的话,可以让它的香味和口感达到最佳状态。
③下投法
下投法,即是先放茶叶,再倒水,这种冲泡方法也是我们平时喝绿茶最常用到的。
这种方法比较适合成熟度比较高的茶叶,以及粗老一些的绿茶。这样才能激发出茶叶的香气和滋味,同时水温也要高一些,90度或者沸水直接冲泡都可以,具体看茶叶的成熟程度。
看完之后,是不是觉着冲泡绿茶也没有那么难呢?只要根据不同的绿茶,选对了合适的冲泡方法,你也可以轻松泡出一杯鲜爽甘醇的好绿茶。
这2种绿茶很适合入夏来喝
一、柴旺毛尖
它属于信阳毛尖绿茶,产地在信阳毛尖的核心产区信阳浉河区。这里自古以来就盛产茶叶,并且信阳茶的品质十分优秀,信阳毛尖素有“绿茶之王”的美誉。
虽然此茶虽然品质出众,但很淳朴,一直走的是亲民路线,是很多老茶客的家中必备口粮茶。
茶树生长在高山茶园,原料全部为采摘自谷雨前的鲜叶。由于生长的茶园海拔比较高,昼夜温差大,所以茶树生长得比较缓慢,这也给了茶叶充足的时间来积累营养物质,使得其叶片十分肥厚,滋味醇浓,香气更加馥郁。
并且,高山茶很少有病虫害,也无须喷洒农药,不用担心农残问题,喝着比较安心。
干茶色泽墨绿油润,茶毫显著,条索紧结微卷,满身披毫,带有淡雅的清香;冲泡之后,浓郁的板栗香味瞬间被激发,飘散而出,闻之,心旷神怡;其汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,微苦中透着甘甜,入喉顺滑,十分润爽,喝完之后,神清气爽。
二、天目湖白茶
天目湖白茶,是江苏省溧阳市的特产,它虽然名叫白茶,但却是实实在在的绿茶。
它属于绿茶的白化品种,成品茶中含有大量的`氨基酸,是普通绿茶的2倍,而茶叶中的茶多酚含量却仅为普通绿茶的一半,所以它的口感特别鲜醇。
此茶色泽绿润,又透着金黄,外形细秀微扁;茶汤呈鹅黄色,带有馥郁的栗香,滋味鲜爽清醇,叶底茎脉翠绿。
泡茶是先放水还是先放茶3
1.先放茶叶
先放茶叶有一个好处,那就是茶叶放在杯子底部的时候,通过往里面不断的加热水,可以充分的润湿茶叶,让茶叶浸泡更加充分,但是这样做会让茶叶承受更高的温度,而且影响茶叶香味的散发。先放茶叶也叫下投法,这种方法适合泡老茶叶,叶片老香味淡难泡开,常见的有红茶,低档绿茶,乌龙茶都是先放茶叶最好。
2.后放茶叶
后放茶叶,也就是先把水倒好满上茶杯,再将茶叶撒入其中,通常这样做,茶叶会在水上面浮起来,需要很长的时间,才会慢慢的沉入水里,这样的泡茶方法适合叶片很嫩的茶,而且香味比较浓厚
在待客的时候,用这种茶可以在等待茶水冷却的时候闻到清香的味道,但是这种茶要求水温即使不是很高也要能泡开。后放茶叶也叫上投法,适合上投法的茶包括碧螺春等叶子很嫩的茶叶。
3.中途加入茶叶
中途加入茶叶,也就是在水先倒入四分之一到四分之三的时候,中途加入茶叶,然后再继续倒满,这种办法也叫中投法,介于茶叶先放与后放之间,适合中投法的茶叶一般也是能够浮起来的茶叶,这种办法是为了防止茶叶过多过久的浮在水面上方,导致茶水长时间没有入味,影响茶水的口感,我们所熟悉的龙井茶,毛峰茶都适合这种办法。
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