滋补养生汤配方用量
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滋补养生汤配方用量,气血不足即中医学中的气虚和血虚,而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳,而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利,以下分享滋补养生汤配方用量。
一、滋阴润肺类
1、养阴清肺、润燥化、养阴清肺
罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克、瘦肉100克清水将罗汉果、白菜干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时
2、清热润燥、美容、清热润燥
木瓜花生排骨汤
木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片排骨用开水煮一下、过冷水;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟
3、滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜
百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火3小时。
4、益气养阴
灵芝乳鸽汤
乳鸽1只,灵芝3克,油盐适量乳鸽洗净,切成块备用;灵芝洗净后切片,与乳鸽一起放进炖盅内,加水适量,炖盅加盖,放进锅中用文火隔水炖2个小时,饮用时加调味料即可。
5、滋阴润肺
川党参杏仁鸭汤
老鸭半只,党参、熟地各10克,北杏仁克,油盐适量,料酒少许。贝母5克①鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火继续煮2~3个小时,调味后即可饮用
6、清热宣肺,化痰止咳,平喘
黄芩猪肺汤
酒黄芩15克,苏子6克,生姜10克,猪肺500克,食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量将猪肺洗净,放人沸水中氽去*水,切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好,一同放人砂锅中炖煮,至熟烂后,加入调味晶即成。
7、养阴滋补
五味子人参猪脑汤
猪脑1副,人参5克,麦冬20克,五味子5克,枸杞子20克,生姜适量将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净,一起放进炖盅内,加适量的开水,炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用
8、滋阴养血,宁心安神
五味子丹参瘦肉汤
瘦猪肉100克,五味子30克,丹参15克,油盐适量将瘦猪肉洗净后切块备用;五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后改用文火煮1个小时,调味后即可饮用。
9、补*壮阳
巴戟杜仲海龙瘦肉汤
(补*壮阳。用于*虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄【遗】精、腰膝酸软者)腰膝酸软者)
巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
10、清肺润燥、止咳、化痰
剑花猪肺汤
剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。3.以少许盐调味,便可食用。
二、健脾胃养肝类
1、清热驱湿、清肝润肺、清热驱湿、五指毛桃、五指毛桃 土茯苓煲龙骨
五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪龙骨(或猪尾骨)500克猪龙骨洗净用开水煮一下(去*水)、五指毛桃、土茯苓清水洗净(最好用牙刷)、所有材料放入煲中,大火煲开,小火2.5小时,调味即可。
2、清热、清肝、清热、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、竹蔗、茅根、马蹄、玉米
红萝卜煲龙骨
猪龙骨500克,竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根猪龙骨洗净用开水煮一下(去*水)、竹蔗洗净剖开切断(约小指大小)、茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净,茅根、玉米、红萝卜切断,竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄,小火煲3小时
3、夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血、夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、
五指毛桃根煲猪脚(或鸡)
五指毛桃根煲猪脚(或鸡)五指毛桃根(中药店有售)100克、猪脚1对、生姜2~3片用清水把五指毛桃根洗净,并稍浸泡片刻;猪脚去毛、甲,并斩为块状,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量)、先用武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。
此量可供2~3人用,猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用4、平肝清热,治疗头痛眼花、平肝清热,平肝鲩鱼汤鲩鱼尾250克,冬瓜500克,生姜3片鲩鱼去鳞洗净,生油下锅煎香;冬瓜去皮切粗块,加生姜清水煲2小时
5、补肝养血
番茄猪肝汤
(粟米功能调中健胃,利尿清肿。番茄微酸健胃,滋养阴血,番茄猪肝汤(粟米功能调中健胃,利尿清肿。番茄微酸健胃,滋养阴血,健胃而养肝补血)猪肝100克,番茄100克,粟米粒100克,生姜4片猪肝洗净,切片,用盐、生粉、白酒拌匀;
番茄洗净,切片;生姜洗净,去皮切丝;粟米粒洗净。粟米粒放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜煲10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味食用
6、理气温脾
党参砂仁猪肚汤
猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用
7、健脾、消肿
芪杜薏米乌龟汤
乌龟1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油盐适量①先将乌龟放进热水锅内,用文火慢慢烧开,直到把乌龟烫死,然后去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用;②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;③将上述所有材料一起放进砂锅内,加适量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个小时,调味后即可饮用。
8、健脾养胃,利水消肿
眉豆陈皮鲤鱼汤
鲤鱼300克,白眉豆100克,陈皮10克,生姜少许,油盐适量①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。
9、健脾和胃,补气养血
淮山党参红枣泥鳅汤
泥鳅250克,黄芪15克,党参15克,淮山30克,红枣15克,生姜3片,油盐适量,料酒适量首先将泥鳅的头去掉,然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净,装入布袋子中,扎紧袋口,与泥鳅、生姜一起放进砂锅中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1个小时,然后捞出药袋
10、温补脾胃
鳙鱼党参汤
鳙鱼1000克,党参10克,草果2克,陈皮、桂皮、干姜各3克,*椒10粒,油盐适量将鳙鱼剖开,去掉内脏和腮,洗净备用;党参、草果、陈皮、桂皮、*椒和干姜分别洗净,与鳙鱼一起放进砂锅中,加清水适量,用武火煮开,改用文火煮至鱼肉熟烂,放精盐调味即可饮用
一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡
材料:沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量
做法:
1、老鸡清理干净,斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮,切成大块。
2、大火烧开锅中的水,分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。
3、 砂煲中加入2000ml清水,放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣,大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。
特色:沙参和玉竹是传统的润燥食材,再加上健脾益肾的淮山,这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。
小贴士:1、给山药去皮时一定要戴上手套,因为山药的表皮中含有一种致敏物质,直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,能改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精
等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积。
二、四物炖鸡
材料:鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g
做法:
1、 鸡腿洗净,斩成小块,放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。
2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中,将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中,炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味,待盐化开即可盛出。
特色:口感上虽然有一点点苦,但不影响鲜美的'味道,还能帮助新妈妈恢复身体,促进子宫收缩,排出恶露。
小贴士:感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。
三、山药银杏百合汤
材料:百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g
做法:
1 将鲜山药和胡萝卜洗净,削去外皮,再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部,掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟,再剥去壳及里层薄皮。
3 锅中放入2000ml冷水,大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中,继续用小火煮制15分钟即可。
特色:山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节,非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。
小贴士:1.白果中含有毒素,生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡,因此切记不可生食,食用前一定要用沸水彻底煮熟,但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒,儿童应避免食用。2.少数人食用山药会引起过敏反应,皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状,食用前应多加留意。
石斛养胃汤
功效:滋阴清热,健脾养胃
处方:山药、石斛、西洋参。
适用季节:秋冬
适用人群:胃热人群
禁忌:忌与藜芦、白萝卜同服。
做法:洗净入锅,加水适量,另取已洗净的瘦肉切成小块状,放入砂锅中,加生姜两片,先用武火开煲后改用文火煲2小时
麦冬滋阴汤
功效:养阴润肺。
组方:北沙参10克、麦冬10克、蜜枣12克。
适应人群:阴虚肺热者
禁忌:不宜与藜芦同用。
做法:洗净入锅,加水适量,另取已洗净的瘦肉切成小块状,放入砂锅中,加生姜两片,想用武火煲开后改用文火煲2小时
滋阴降火汤
功效:滋阴降火,润肺止咳
组方:西洋参,虎奶,百合,无花果
适用人群:男女老少均可
做法:洗净入锅,加水适量,另取已洗净的瘦肉切成小块状,放入沙锅中,加生姜两片,先用武火煲开后改用文火煲2小时。
滋阴生津汤
功效:滋阴清热,生津止渴
组方:灵芝6克,麦冬10克,石斛2克,西洋参3克
适用人群:阴虚火旺者,长期抽烟,熬夜上火人群
禁忌:不宜与藜芦同用
做法:加肉类、生姜煲汤
清补凉
功效:清热润肺,滋阴养颜
组方:北沙参10克、芡实10克、雪耳15克、薏苡仁6克、玉竹10克
适用人群:流感人群
禁忌:孕妇慎用。不宜与藜芦同用
做法:煲糖水,加肉类煲汤。
平肝润肺汤
功效:平肝熄风,清热润肺。
组方:北沙参12克,天麻10克,无花果12克,玉竹10克
适用季节:四季适用
适用人群:老少皆可,阴虚及肝火旺者更宜
禁忌:不宜与藜芦同用
做法:洗净入锅,加水适量,另取已洗净的瘦肉切成小块状,放入砂锅中,加生姜两片先用武火煲开后改用文火煲2小时。
润肺汤
功效:滋阴清热,润肺止咳
组方:麦冬10克,海底椰10克,石斛2克,北沙参10克,百合10克
适用人群:老年阴虚、肺热人群
禁忌:不宜与藜芦同用
做法:洗净入锅,加水适量,另取已洗净的瘦肉切成小块状,放入砂锅中,加生姜两片先用武火煲开后改用文火煲2小时。
益气生津汤
功效:滋阴清热,益气生津
组方:石斛3克,麦冬10克,北沙参10克,小叶青天葵6克,玉竹10克
适用季节:夏秋季节
适用人群:热病伤津,口渴,肺热燥咳者。
禁忌:不宜与藜芦同用
做法:洗净入锅,加水适量,另取已洗净的瘦肉切成小块状,放入砂锅中,加生姜两片先用武火煲开后改用文火煲2小时。
百合莲子汤
功效:健脾益气,养心安神
组方:百合、莲子(红白均可)等份,随量服用。
适用人群:脾虚精神不振者,睡眠质量差者
做法:洗净入锅,武火烧开后文火煮至烂熟,加冰糖调味。
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