海带能和胡萝卜一起炖排骨吗
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海带能和胡萝卜一起炖排骨吗,海带是一种食用海藻,很多地区都是喜欢用海带来煲汤的,海带汤的营养价值非常丰富,喝了之后对身体有好处,下面就为大家分享海带能和胡萝卜一起炖排骨吗。
海带跟胡萝卜可以一起炖排骨,没有明显的冲突。嗯,平常多吃一些富含优质蛋白和矿物质的食物,可以补充人体所需的营养物质,可以增加骨密度,增加关节的稳定性,可以防止关节炎,肌肉劳损。
海带的9大特效
海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载,海带“治水病瘿瘤,功同海藻。”现代研究表明,海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;
海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入,人们发现,海带具有广泛的药理活性。
(1)防治缺碘性甲状腺肿
碘是合成甲状腺素的原料,缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘,有助预防缺碘性甲状腺肿。
(2)抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。
(3)抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
(4)降压
海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
(5)降脂
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。
(6)降血糖
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维,食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,有助控制血糖。
(7)提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明,海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
(8)抗放射
海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收,或生成不溶化合物排出体外。
海带吃法多样,可焯水后凉拌,也可短时间清炒或用来熬汤。
海带的食用禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳的母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
海带和胡萝卜能一起炖吗
海带和胡萝卜是可以一起吃的。
因为这两者之间的营养元素是没有任何冲突的,所以我们可以放心食用。而胡萝卜中富含维生素A,这种物质可以促进具有促进身体的免疫力,增强身体对疾病的抵抗性。
胡萝卜海带汤的做法
1、首先将海带放入温水中进行浸泡,等浸泡好了之后,将它切菱形备用。
2、接着将排骨的血水洗净,随后用白开水进行焯水,随后将之捞出放入冷水中进行清洗。
3、随后将胡萝卜洗净,切滚刀块。
4、这时就可以把胡萝卜块、排骨一同放进电饭煲中进行煮着。
5、这个时候就可以加入适量的清水、生姜、醋差不多等到一个小时。
6、随后将玉米洗净,切段备用。
7、接着再将玉米、海带放入锅中继续炖半个小时。
8、这时就可以调味了,加入适量的食盐即可,就可以食用了。
怎么挑选胡萝卜
1、看外观
我们在挑选胡萝卜的时候,一定要仔细观察胡萝卜的外观,它的外表需要完好无损,不能有任何的裂口、虫眼等。不要选择那种个头比较大的,不是很容易成熟的,中等偏小是最好选择。
2、看粗细
有些胡萝卜的粗细是很均匀的,而有些胡萝卜素顶端是很细的,所以大家最好选择那种粗细均匀的,味道是比较甜的。
3、看颜色
很多胡萝卜的颜色是倾向于橘黄色的,一定要选择那种光泽比较饱满的,这种胡萝卜的存放时间可以比较久,而且将胡萝卜放入书中,是有一定的重量,说明水分多。
4、看叶子
胡萝卜上都是有叶子的,那么我们就可以进行观察,若是叶子的颜色是翠绿的,那么就说明它很新鲜。
海带要泡多久
浸泡3小时。
买回来的海带很多时候都是干海带,所以就需要进行浸泡。这是为了降低海带中的'砷量。需要将海带浸泡3小时,并且中间还要换几次水,那么海带的口感才会比较好。
海带不能和什么一起吃
1:海带和柿子相克
海带与柿子是两种相克的食材,它们不能一起吃,因为它们一起使用时会生成大量不溶性的结合物,会引发人类肠胃不适,让人们出现腹痛腹泻等不良症状。另外,海带与茶叶也是相克的两种食材,它们也不能一起吃,不然也会引发肠胃不适。
2:海带和猪血不能一起吃
海带和猪血是不能一起吃的两种食材,它们一起吃会加重人体消化系统的负担,会让肠胃消化功能减慢,严重时就会让人们出现消化不良或者引发严重的便秘。海带与甘草也不能一起吃,不然他会让甘草的药用成分明显流失,让它的药用功效明显下降。
3:海带不能和酸性食物一起吃
海带是生活中最常见的典型的碱性食物,它不适合与酸性食物一起吃,不然它含有的碱性物质就会大量流失,人们在食用以后也起不到调节酸碱平衡的重要作用,生活中的酸性食物有很多像蛋黄甜品白糖以及比目鱼和火腿等,这些都是不适合与海带一起吃的酸性食物。
海带丝怎么做好吃
1:海带丝做成蒜泥海带丝特别好吃,在做的时候需要准备干的海带丝,把它提前放在清水中浸泡,而且浸泡过程中要反复清洗多次换水,这样可以把海带表面的脏东西和盐全部洗掉。
2:海带丝清洗干净以后取出切成段再把它控掉水分,放到干净的大碗中,准备适量的大蒜,去皮以后把它剁成蒜泥,再准备适量的生姜,把它切成姜末与蒜泥一起放入到海带丝中,然后加入适量生抽,香醋,白糖,鸡精,再放入少量食用盐和麻油,调匀后就是美味的蒜泥海带丝。
海带丝的家常做法教程
1:泡椒海带丝
海带丝和泡椒搭配在一起吃特别好吃,在做的时候需要把准备好的海带丝清洗干净并放到沸水中焯烫一下,去掉它的腥味,然后取出过冷水降温,再把准备好的泡椒切碎,放入到切好的海带丝中,加入适量的米醋和生抽以及少量食用盐调匀,淋上麻油装盘就能吃。
2:酸辣海带丝
把海带丝做成酸辣海带丝也特别好吃,在做的时候需要把海兰丝提前洗净,准备适量的剁椒剁碎再准备酸萝卜,把它洗净以后,切丝在锅中放适量食用油加热后放入剁椒炒香,然后放入海带丝和酸萝卜一起翻炒,按自己的需要放适量的调味料,炒匀以后就能得到酸辣爽口的酸辣海带丝。
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