脆炸萝卜条怎么做
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脆炸萝卜条怎么做呢?在家闲着没事的时候总觉得嘴馋,经常吃外面的零食也不太卫生,那么可以选择自己在家里做脆炸萝卜条。那么接下来小编就带大家一起来看看关于脆炸萝卜条怎么做的方法,看完说不定还能收获满满!
脆炸萝卜条怎么做1
用料
萝卜 | 300克 |
面粉 | 3大匙 |
淀粉 | 3-5大匙 |
酱油 | 2-3大匙 |
胡椒粉 | 少许 |
姜泥 | 1小匙 |
蒜泥 | 1小匙 |
油 | 适量 |
做法:
将300克的'萝卜去皮,切成长度约8厘米的长条。
找一个比较大的方盘,放进萝卜条,再放进2-3大匙的酱油,少许鸡精(想蘸番茄酱或者其他蘸料吃的话鸡精可以不放)。姜泥与蒜泥各一小匙。搅拌均匀后腌制15-20分钟。
将腌出来的水分倒掉。放进2-3大匙面粉,搅拌均匀,让萝卜条均匀地沾上面糊。
在另一个容器里放进3大匙淀粉,将萝卜条滚上一层淀粉。拍去过多的淀粉。
锅里倒入适量的油,油烧热后放进适量的萝卜条中火炸制2-3分钟。时不时地用筷子翻动萝卜条,保证萝卜条受热均匀。
当萝卜条开始上色时,开大火炸制1-2分钟,炸至呈金黄色后捞出控油。
外面酥脆,里边软糯!而且凉了之后也不会变硬。好吃得停不下嘴来??
可以蘸番茄酱吃,也可以一些椒盐自然面享用。
脆炸萝卜条怎么做2
香炒萝卜条
食材清单
萝卜2个
香菜3棵
葱1段
姜1片
干辣椒2个
花生油3勺
盐 2克
甜面酱2勺
制作步骤
步骤1、准备好萝卜和香菜,萝卜用的水萝卜
步骤2、香菜去根去老叶洗干净切成段,葱姜和干辣椒切好
步骤3、萝卜去根部切成细条
步骤4、锅中倒入油,烧热后倒入葱花、姜丝和干辣椒爆香
步骤5、倒入萝卜条翻炒均匀
步骤6、倒入甜面酱快速翻炒均匀
步骤7、加少许水翻炒一会
步骤8、炒至萝卜条变软
步骤9、倒入香菜段,加盐拌匀翻炒入味即可
小贴士
1、锅中倒入甜面酱后要快速翻炒一下,不可炒时间太长,不然易糊
2、萝卜不易熟,要加少许水炖煮一下
3、香菜段要最后再加,不宜炒时间太长
4、不喜欢吃辣的可以不放辣椒
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