大蒜和蜂蜜能一起吃吗 大蒜的功效与作用
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【导读】:大蒜和蜂蜜大家肯定都特别熟悉,因为它们是生活中的常见食材,蜂蜜是一种天然营养品,而大蒜则是一种可以杀菌和消炎的蔬菜。那么,打算和蜂蜜可以一起吃吗?大蒜的功效又有哪些呢?
经介绍,大蒜和蜂蜜是可以一起吃的,但前提条件是,大蒜要是经过蜂蜜泡制的,才可以一起吃。新鲜的大蒜是不建议同时吃的。大蒜辛温,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反。古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”所以建议大蒜不宜与蜜共食,同时会造成肠胃的不舒服,引发呕吐或腹泻等轻微中毒症状。经过蜂蜜泡制的大蒜,辛辣味会逐渐减少,时间越久,效果更好,因此建议把大蒜泡制在蜂蜜中很长时间以后再取出食用。
如果新鲜的大蒜和蜂蜜知己食用,会产生不适反应,例如腹泻、恶心等,虽不至于中毒,但是也很不舒服了,另外,尽量不要在服用蜂蜜时食用葱、韭菜、莴笋、豆腐等,服用蜂蜜期间吃这些食物同样会引起腹泻。大蒜属于辛辣刺激性的食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。
大蒜的功效与作用主要是温中健胃,消食理气。大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。
生大蒜能提高正常人的葡萄糖耐量的作用,使血糖下降。糖尿病人可以适当吃生大蒜。其实烤大蒜对于身体有很好的功效,并且还具有很强的抗癌作用,大家要注意新陈代谢的变化,大蒜具有抗癌的功效,有效的进行消炎,大家应该注意五个烤大蒜吃下去的影响会让身体发生一系列的变化,大家要注意大蒜的功效,很多人在吃大蒜时并不注意这些细节,今天得知之后不妨学起来如何吃。
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