怎样的青柠才好吃
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怎样的青柠才好吃,我们大家都知道柠檬有两种,一种是青柠檬,一种是黄柠檬,但是我们大家都不知道怎么样的青柠檬才好吃的,小编和大家一起来看看怎样的青柠才好吃的相关资料,一起来看看吧。
怎样的青柠才好吃1
1、购买青柠的时候,需要多注意青柠的皮厚薄程度,皮厚的和皮薄的青柠味道和营养成分都是有着很大的区别的,根据皮的厚薄,柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味,但柠檬的清香也在皮里,皮里的养生保健成分也不少。如果难以忍受涩味,可以选择皮薄的品种。
2、青柠有两种,一种有核,一种无核,一般有果核的青柠会比较酸涩,如果想要买青柠来制作柠檬片,那么最好选择无核的青柠。
柠檬被认为是欧美菜的扛把子,而青柠则是东南亚菜系的顶梁柱。那么先说说欧洲的lemon,它的一般吃法是和海鲜组成cp,大概就和日本的芥末差不多,每当吃海鲜的时候都能见到它。它被认为具有杀菌的作用,而且香气还特别的清新可人,能让海鲜即使是生吃也能变得安全许多,还会增添一抹清新的口感。别看它不起眼的样子,但其实对英国的崛起有着巨大的作用,比起它的哥哥,它的vc含量高很多。在十八世纪的时候,英国的船上都会带很多它,用来防治坏血病,极大的.减少了海军的死亡人数,助力大英成为一代霸主。
而哥哥青柠,有着解腻味,去腥气的作用。在东南亚菜里面,有着很多的香料,而且很容易油腻,青柠可以极大的改善这种情况。比如青柠蒸鱼,就是泰国的一道名菜。鱼肉鲜,入口微酸,非常清新,是我每次都会点的一道菜
哥哥可能因为年纪大一些,比较稳重,所以它的口感相对清淡,不会抢了别人的风头,而弟弟则比较霸道浓郁,有了它,别的食材的味道就容易被忽视,所以哥哥会作为配菜和点缀,弟弟往往会成为主角。你get到了吗?
怎样的青柠才好吃2
青柠的种类:目前常见的有早熟型青柠,晚熟型青柠等其他品种的青柠。
如何挑选好的青柠:尽量挑选大小均匀的青柠,不要挑选太大或太小的青柠,不好吃。也不要挑太熟或不熟的青柠,表皮有损伤的也不要买,畸形的更不要买,严重影响口感,青柠最好不要贮存太久,快点吃完。
青柠所含营养元素:青柠含有丰富的维生素,矿物质,柠檬酸,膳食纤维等其他营养元素。
常吃青柠的好处:多吃青柠可以开脾健胃,促进消化,增强免疫力,美容养颜等。
青柠的别称:青柠又称莱姆。
青柠的吃法:青柠的吃法多种多样,既可以直接吃,也可以榨汁,制作饮料,水果沙拉等。
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