红酒炖雪梨有什么功效
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红酒炖雪梨有什么功效,梨是大众比较喜爱的水果,但是红酒炖雪梨你喝过没?吃法也是多种多样的,也是非常养生的,那么跟小编一起来看一下红酒炖雪梨怎么做才好吃,还有什么功效吧!
红酒炖雪梨有什么功效1
红酒雪梨的做法
做法一
1、雪梨去皮,从中间切开,剁核。
2、锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。
3、再炖煮完成后装入容器,待晾凉后盖盖,放入冰箱与汤汁至少浸泡6~24小时后口感最佳。
做法二
1、雪梨去皮对半剖开,把中间的核挖掉。
2、改刀切厚片。
3、红酒和冰糖放入锅中煮至糖化。
4、加入切好的雪梨,小火炖约15分钟,关火。
做法三
1、把雪梨洗净去皮后,从中间切开两半,把梨核用刀子挖出去。
2、切好的雪梨放进红酒中,放入冰糖,放入桂皮、丁香,挤入半个柠檬的汁。
3、将锅放在火上大火煮开后,转中小火继续煮30分。不断的将红酒浇在露在液体外的雪梨表面,让雪梨充分入味。
4、煮好的红酒雪梨用容器装好,待凉后放进冰箱冷藏一夜。
做法四
1、将梨削皮,然后切开,将里面的核去掉,然后两个对半的梨浸泡在柠檬水中,防止梨子长时间暴露在空气中变色。
2、将红酒倒在锅里面,放入冰糖,等到冰糖融化后,将两对半水晶梨放在锅中,中火煮到红酒开始翻滚,然后将火调至小火,慢慢的煮一个小时以上,不要盖盖子,这样可以将红酒中的酒精挥发出去。
3、最后,将红酒煮梨放在冰箱中分冷藏,等待几个小时,就可以了。
红酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的点心甜品,可以清火润喉,滋补养颜。
红酒炖雪梨有什么功效
红酒炖雪梨的功效:
雪梨,具有润肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。
红酒中含超强抗氧化剂—SOD,能清除身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化。两者结合,不仅能够美容养颜,加速血液循环,还有润肺抗氧化的功效。
1、保护心脑血管
红酒煮梨能保护人类的心脑血管,可以加快血液流动,也能避免血管僵化,因为红酒中含有大量的白黎芦醇,这是一种天然的抗氧化成分,它不但能保护血管,还能保护人体细胞不受病毒的伤害,对预防癌症也有一定的好处。
2、润肺止咳
润肺止咳也是红酒煮梨的重要功效之一,梨本身就能清热解毒,也能化痰止咳,它用红酒煮制以后,这些功效会得到更好的发挥,能让它的`止咳功效更加明显。但是大家一定要注意,用红酒煮梨时,梨皮不能去除,不然它的止咳作用就会大大下降。
3、温暖肠胃
梨是一种寒性水果,单独食用时,对人类的肠胃不好,而用红酒煮制以后的梨则可以温暖肠胃,因为红酒中含有一定数量的酒精,它能把水果梨的寒性中和,让它的寒性减弱,而且红酒本身就是有驱寒取暖的作用,因此平时适量食用红酒煮梨能起到温暖肠胃的作用,可以减少多种肠胃疾病的发生。
梨子营养丰富,能润燥化痰、润肠通便,而红酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。
红酒雪梨用什么红酒好
做红酒雪梨用一般葡萄酒和甜红酒就可以了。
红酒炖雪梨有什么功效2
夏天适合清补,不宜过分滋补,一道川贝红酒炖雪梨恰到好处。
梨,自古以来就是广大群众喜爱的水果,味甘微酸、性寒、无毒,具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。
川贝,能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热,加上雪梨除令食味更佳,也更增滋补功效。
红酒,具备滋补容颜、加速血液循环的功效。这道美食 具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品。
主料:川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个
配料:红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗
做法:你可以把这道餐后甜点和当归金腿土鸡汤一起烹饪,这样能充分的节省时间。
先把川贝舂碎,雪梨去芯,切成两半。将所有材料放入炖盅,以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红,那种烹饪的感觉很奇妙。而厨房内,慢慢地弥漫出清新的淡淡的香味,让人有一种沁人肺腑的舒坦和畅快。
一小时就可以关火了。先不要立刻取出,让它们静静地呆着,一点点冷下来,这其间,川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中,口味浑然一体。
打开炖盅盖,里面已经是一汪玉色的羹,冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了,稠稠的,看上去很好看。
虽然川贝略有些苦,但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香,味道特别不同。用勺子把梨送入嘴中,先是一阵清香,并无一点油腻,甜美的汁液滑入喉咙,清淡中就有一股微甜,此时心思也自然的平静下来。费了半天光景得来的一钵好甜品,你需要细细品呢。
过节容易购买食品过多,家里食物到处都是,就会引起你多吃,容易补健康。因此你要每日购买,每次少买,像法国人那样,只吃新鲜食物,而且还可以锻炼身体呢。
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