胡萝卜煮熟吃好吗
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胡萝卜煮熟吃好吗?胡萝卜在日常生活中是很常见的食物,因为这种食物的对人的身体是有很多好处的,所以很多人都喜欢吃,其中胡萝卜的吃法也是有很多的,下面小编分享胡萝卜煮熟吃好吗,一起来了解一下吧。
胡萝卜煮熟吃好吗1
好吃
一、防治心血管疾病。
红萝卜中含有玻珀酸钾,可以预防血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定的作用。
二、美容和延缓衰老
胡罗卜素对红细胞的活性有一定的促进作用。过氧化物自由基能加速人体老化,人们把它形象地称为“垃圾”。而且β-胡萝卜素能中和体内过氧化自由基,从而起到延缓衰老的作用。
三、治疗皮肤病
维他命 A对维持上皮组织的完整性至关重要,而维他命B-维他命可以在人体内转化为维他命 VA。
胡萝卜煮熟吃好吗2
胡萝卜煮熟吃好处
1、抗癌
胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
2、防治心血管疾病
胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
3、美容养颜抗衰老
胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。
4、治疗皮肤疾病
VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
5、增进消化杀菌
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的.功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
6、胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
研究人员对8名男性进行了研究,比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间,分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果现,6个小时后,食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍,8个小时后则达到1.6倍。
胡萝卜的美味做法
一、胡萝卜炒肉片
材料:红萝卜,肉片,
调味料:盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。
做法
1、红萝卜洗净,切成丝或片状。
2、红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3、放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。
4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
7、盛碟上菜。
二、胡萝卜炒鸡蛋
材料:胡萝卜半颗,香葱2根,鸡蛋2个
调味料:盐1/2小匙
做法
1、将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用。
2、鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液,加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化。
3、炒锅烧热,加入油1大匙烧至8成热,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。
4、炒锅烧热,放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软。
5、最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用小火炒至香葱段变软即可出锅了。
小诀窍:
1、胡萝卜最好购买小颗,细嫩的萝卜,这种吃起来才香甜又爽口。
2、炒鸡蛋的时侯不需要炒太长时间,炒到结块定型即可。
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