烤箱做面包的简单方法
本文已影响2.02W人
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烤箱做面包的简单方法,面包是一种非常美味的食物,它松软可口,因此深受大家的喜欢,而且面包的制作方法也不难,我们都很喜欢吃面包,下面就一起来学习一下烤箱做面包的简单方法相关内容。
烤箱做面包的简单方法1
一、香肠面包
古早味的香肠面包带有童年的味道,香肠的香味进入到面包中,Q弹的肉质包裹在柔软的面包中,咬下一口幸福来的`就是怎么容易。
将高筋面粉、水、酵母混合,放入鸡蛋和奶粉增加香软的味道。揉成面团后发酵二十分钟,揉成长条面团二次发酵,在中间放入半根香肠对折,挤上美乃滋。放入烤箱十五分钟就完成了。
二、拉丝酸奶面包
可以拉丝的面包口感细腻,有淡淡的酸奶味道,没有白糖更健康。餐包可以直接吃或者塞入配料都很美味。
将面粉、酵母、盐、蜂蜜、酸奶一次性放入盆里一直揉,直到可以拉出手套膜的样子,揉成一个个小面团放到烤盘中,膨胀的面团四边会黏连在一起,吃的时候分开就可以了。
三、土豆面包
带有土豆味道的面包更加香甜,口感上厚重和一般面包也有所不同。在表面撒上一层奶酪粉,做早餐口感十足。
将土豆煮熟去皮打成泥状,和面粉、酵母混合在一起料理机搅拌十分钟。面团取出分成手掌大小团发酵。二十分钟后中间剪出花口,放入烤箱加热二十分钟就可以了。
烤箱做面包的简单方法2
食材:
面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖。
制作方法:
1、首先我们先要发面,在碗里加入面粉酵母和白糖,用筷子搅拌均匀之后,再加入食用油搅拌均匀,将面粉和猪油搓开,直到碗中没有面疙瘩就可以了。
2、然后再在面粉里加入几个鸡蛋,(由于鸡蛋的大小不同,可以在制作的时候用清水调节面团的软硬程度,只要做成软硬适中的面团就可以了),加入鸡蛋汁后搅拌均匀,等碗中的面粉成絮状之后用手搓成面团,说好的蜜糖在碗中盖上盖子发酵。
3、面团发酵好之后揉搓二分钟左右,然后用刀切成大小均匀的剂子,然后再将每个小剂子都揉搓一下,最后团成一个圆球状就可以了,剂子在搓圆之后盖上保鲜膜,然后再醒发。
4、我们在锅中加入食用油,预热6成熟的时候,然后再转小火,将醒发好的面团放到锅中开始炸,炸到两面金黄之后就可以沥干油出锅了,撒上白糖就可以吃了。
这种制造面包的方法不需要烤箱也不需要蒸,只要面粉和鸡蛋做出的小面包蓬松软糯一点儿,也不比外面甜品店里卖的差,虽然是用油炸的面包,但是吃的时候一点儿也不觉得油腻,喜欢的朋友可以在家里试一下。
小贴士:
在和面的时候我们要在面粉中加入适量的食油,食用油可以阻止面筋的形成,做出来的面包更加松软,面包下锅之后一定要转小火,这样面包才有充分的时间膨胀。
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