洋葱怎样吃才让他营养翻倍
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洋葱怎样吃才让他营养翻倍,我们应该多吃蔬菜,特别是女性,多吃蔬菜不仅可以补充人体所需的各种维生素,还能美容养颜,不同的蔬菜营养成分也是不一样的,下面小编告诉大家洋葱怎样吃才让他营养翻倍。
洋葱怎样吃才让他营养翻倍1
1.春夏多吃
春夏时节,是洋葱刚刚成熟的时候,这时候最新鲜,营养也最丰富,应该多吃,增加身体的能量,补充所需的营养。
2.选择技巧
在众多的洋葱中,选择时应该注意,洋葱的表面不要有发黑或者发灰的部分,紫色皮的是最有营养的。
3.通风放置
储存的洋葱较多,一次性吃不完的时候,不要密封在塑料袋,而是应该放在通风干燥的地方,这样能够延长洋葱的存放时间。
4.切洋葱方法
很多人都知道多吃洋葱对身体有好处,但是每次切洋葱总会因为辛辣而使人一直流泪,致使有些人对其敬而远之,这里盘点3个防止流泪的方法,平时可以试一下。
(1)在切洋葱之前,把洋葱放在水里面浸泡十分钟左右
(2)切的时候,把刀一直沾水,保持刀面的水分
(3)提前将洋葱剥皮或者切成几块,然后放进冰箱里面冷藏3-4个小时,之后再拿出来切
5.适量生吃
一般情况下,我们会将洋葱炒熟之后再吃,能够去除辛辣的感觉。但是适量的生吃,能够帮助杀菌,尤其对病毒性感冒能够有很好的治疗效果。
6.黄金搭配
有的人想要吃生洋葱来补充营养,但是又害怕嘴巴里面会有一种刺激的味道,这时候可以配上沙拉一起吃,能够有效的祛除异味;在制作肉类食品时候,可以搭配上洋葱,能够提高肉质的鲜美,并且缓解油腻,促进消化,尤其是男性可以多吃洋葱配羊肉,能够起到很好的滋补作用。
洋葱怎样吃才让他营养翻倍2
洋葱生吃最营养
空军总医院营养科主任刘东莉:说起吃洋葱,刘东莉的第一反应就是生吃。听到记者对“口感”的质疑,她解释,其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。刘东莉的习惯是,把洋葱切成片,每天吃饭时,就着饭吃上几片,这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高,生吃最不破坏其中的.营养成分。就这样每天坚持下去,保健作用就有了。
生吃的洋葱最好选紫皮的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱,因为酱中的盐含量很高,会带来血压上的隐患。
洋葱炖肉能消腻
山东大学齐鲁医院营养科赵妍:的确,洋葱生吃是最健康的。不过,如果实在受不了洋葱的辣味,怎么办呢?我来支个招:肉汤快炖好时,把切好的洋葱圈放锅里滚一下,然后就关火。吃一口肉,就一块洋葱,喝一口汤,美味极了。
吃炖肉、喝高汤,虽然美味,但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱,搭配着吃就好多啦。稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得。
丝瓜洋葱很美味
广州市第一人民医院营养科梁倩芳:广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧。把洋葱切成丝,丝瓜切成条,放一些姜、蒜,入锅快火急炒,起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜,但两种食物搭配,既营养又美观。
不过炒的时候在方法上要尤其注意,洋葱还含有许多抗氧化的物质,要既降低一些辣味,又尽量少地破坏洋葱中的营养成分,所以我建议快火急炒。
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