甘蔗中毒是什么原因
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甘蔗中毒是什么原因,甘蔗是一种很美味的水果,汁多味甜,营养丰富,很多人都喜欢吃,无论直接吃还是榨汁都是很美味的一个食物,但是你知道吗?吃甘蔗也可能会有人中毒的,我们来看看甘蔗中毒是什么原因
甘蔗中毒是什么原因1
吃发霉的甘蔗会中毒
(1)甘蔗发霉的因素:甘蔗从南方长途运输到北方,受冻甘蔗贮存不当,解冻之后真菌很容易在甘蔗皮下滋生蔓延.
(2)发霉甘蔗的鉴别:甘蔗局部发霉并变成棉絮状,味道由甜变酸,切开后剖面呈浅黄色或棕褐色,甚至灰黑色,有酵霉味或酒糟味。
(3)有害物质:从霉变甘蔗中分离出多种有毒真菌,其中主婴是甘蔗阜孢真菌、串珠镰刀菌,以及少数根真菌、曲真菌、青真菌和交链孢真菌等.
(4)对人体健康的危害:吃了发霉的甘蔗,真菌毒索侵入人体,就会引起中毒。据报道,吃发霉甘蔗100~150克,多者500-1 000克就能使人发病,发病时间有的在食后3小时以内出现症状,也有的可延迟至几天、几周后才出现.
(5)中毒症状:轻者可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便呈黑色.部分患者有神经症状,如头痛、头晕、眼黑和复视;重者很快出现全身痉挛:眼球向上凝视,瞳孔散大,昏迷,头向后仰,牙关紧闭,四肢关节屈曲或伸直,面肌颤动,出汗,漉涎,四肢颤抖,大小便失禁等。体温初期正常,几天后升高,有的患者出现血尿和柏油样便.但并非血便.最后可因呼吸衰竭而死亡。霉变甘蔗中毒者,虽经奋力抢救,仍可留下肢体瘫痪等后遗症.一般症状出现得愈早,病情愈重,后遣症及死亡的可能性也愈大。
(6)注意事项
①不要食用已变质甘蔗,
⑦食用甘蔗不宜过量,以免引起中毒或其他疾病,
③甘蔗性寒,脾胃虚寒、肾炎、糖尿病、胃溃疡、遗尿和牙齿患者应慎食.
④食用甘蔗后发现有中毒症状者,应立即送医院治疗,有条件者应迅速洗胃或灌肠,以排除毒物,并采用对症处理.
甘蔗中毒是什么原因2
谨防吃霉变的甘蔗中毒!
误食霉变甘蔗危害大!甘蔗汁多味甜、营养丰富,很多人都喜欢吃。然而,如果不小心吃了霉变甘蔗则很容易导致中毒,后果十分严重。春季是甘蔗上市销售的.旺季,山东烟台市卫生部门的专家提醒,谨防食用霉变甘蔗引发中毒。
据介绍,霉变甘蔗中毒,是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。发病者多为儿童,且病情较为严重,甚至危及生命。
春季市场上销售的甘蔗,经过一个冬天的贮存,容易受到污染,发生霉变,产生一种可以损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统的毒素。如果误食霉变甘蔗,可能会出现头晕、头疼、呕吐等症状,中毒严重还会导致昏迷,即使没有生命危险,也可能留下严重的神经系统后遗症。
霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味;将甘蔗纵剖后,霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色,轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹;霉变甘蔗的表面一般都色泽不鲜、外观不佳,节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。市民在购买甘蔗时可凭这几点进行鉴别。万一发现有人食用甘蔗后出现中毒症状,应立即送正规医院治疗。
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