冬天吃什么御寒
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冬天吃什么御寒?众所周知,冬季是很寒冷的,在寒冷的冬天很多人都喜欢吃一些有热量的东西,这样可以暖身子,下面小编为大家分冬天吃什么御寒,一起来了解一下吧。
冬天吃什么御寒1
冬天吃什么御寒
大白菜、菠菜、玉米、大枣、白萝卜。这些蔬菜都可以在熬汤的时候加入,特别是玉米排骨汤,白萝卜排骨汤都是很好的御寒植物。大白菜、菠菜、大枣也都是在冬季火锅中常常出现的蔬菜。
冬季多吃含铁元素的食物
一般的动物内脏猪肝、小郡肝、鸡杂等都是富含铁元素的,还有牛肉、鱼肉、鸡蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品都是富含铁元素,铁元素对于血液中红细胞运输有着重要的生成作用,为了保证气血通畅,铁元素就显得非常重要了。
冬季多吃维生素C的水果
维生素C是人体常年必备的营养,冬季的时候除了吃热菜,水果依然不能断,冬季的水果也都是维生素C含量很高的水果,有苹果、梨子、橙子、芦柑、柚子,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,这些水果中还有维生素A、维生素B、维生素E,可以增强人体耐寒能力,增强人体代谢速率,保持血液循环,调整体内激素平衡。
冬季多吃含碘元素的`食物
说到碘元素,大家想到的就是盐,盐中加碘属于化工性碘,与食物中含有的碘不同,剂量上也大了多。常见含碘的食物有海藻、贝壳、海蜇、海带。
冬季多吃温补食物御寒
从中医学上来讲,枸杞、板栗、红糖都是御寒的食物,主要是能够让身体快速暖和起来,冬季是阳气潜藏,阴盛至极的时候,万物活动趋向于休止,所以身体需要养精蓄锐,早睡早起,多用身体泡脚,按摩脚底穴位,促进血液循环,最好每天坚持锻炼,防止感冒的发生。
冬天吃什么御寒2
冬季御寒的食物
1、饺子
“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话,在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵,不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。
2、馄饨
馄饨原来是北方盛行的一种食物,但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
3、汤圆
汤圆有着“团圆”的意思,冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味,有较好的健脾作用。脾胃和健,饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防病能力,最适合在冬天食用。
4、八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用,我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力,将这些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
5、羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来作为补阳佳品,是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉,铁的含量又是猪肉的6倍,对造血有显著功效,寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。
冬季御寒需要的营养
1、多吃富含维生素的食物
低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡。因此,可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物,新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物,新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物,葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。
2、多吃富含铁的食物
铁是参与造血的重要原料,血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量,就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果机体缺铁,就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”,最终的结果就是产热不够,容易感到寒冷。许多年轻女性特别怕冷,一到冬天,即使在有暖气的房间里,也常常手脚冰凉,铁的摄入量不足是重要原因之一。所以,怕冷的女性冬天应多吃富含铁质的食品,如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等,能提高对寒冷的抵抗力。
3、冬季进补的原则
原则1:肉类选择要适当
舍弃内脏类、脂肪含量高的肥肉及带皮的肉类。此外,加工食品例如:虾饺、燕饺、丸子等火锅料油脂含量更是不容轻忽,更要适量摄取。
原则2:喝汤浮油先捞掉
煲汤时,建议肉类可以先去皮,另外不要忘了喝汤前,可先将浮油捞掉,以减少过多脂肪的摄取。
原则3:原味摄取最美味
炖补高汤往往含钠(盐)、味素量高,利用药膳食材(如:当归、枸杞、红枣、黄耆)的独特风味,以及新鲜食材(如:葱、姜、蒜、菇类)的鲜甜美味,让您吃进美味的同时,也能吃得更健康。
原则4:减盐沾酱最健康
市售调味品不仅含钠量高,并添加许多食品添加物,吃多了伤身,建议沾酱可以加水稀释,或自制减盐沾酱。
原则5:蔬果每日要5份
蔬菜、水果富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及植化素,每日要摄取3份蔬菜、2份水果。不妨在炖汤中可增加青菜、菇类。并于饭后食用1份水果,皆有助营养更均衡。
女人冬季御寒要多补钙和铁
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