羊肚菌能治什么病 羊肚菌能冷冻保鲜吗 羊肚菌能经常吃吗
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【导读】:羊肚菌虽说是一种菌类,但是营养价值比其他菌类都很高。那么羊肚菌能治什么病?羊肚菌能冷冻保鲜吗?羊肚菌能经常吃吗?下面就一起来看看吧!
功效:羊肚菌性平,味甘寒,无毒。具有补肾壮阳、补脑提神、益肠胃、助消化、化痰理气等功效。主治消化不良,痰多咳嗽。还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
1、对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;
2、对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。
3、长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果,特别是消除面部雀斑、黄斑、色素、美容、嫩肤有特殊的疗效,在医学上和保健上有重要的开发价值。
羊肚菌的保鲜主要有以下几种方法:
1、清洗干净后,用保鲜袋装起来,放到冰箱的保鲜柜里;
2、将其晒干,保存即可;
3、用塑料袋装起来,抽空也可以。
注意:清洗的时候放一点碱。
新鲜羊肚菌可以食用,但是不可以生吃,要煮熟再吃。
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
羊肚菌是子囊菌中着名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸,甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。
1:羊肚菌营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用羊肚菌能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。羊肚菌富含18种氨基酸,羊肚菌中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
2:羊肚菌给人体提供了大量的营养,增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚羊肚菌到底含有哪些营养成分,我们常抱的态度是“青菜萝卜,各有所爱”,这使我们不能更好地利用它们的价值。因此,我们提倡“蘑菇蘑菇,我们都爱”,这样才能更好地增进健康!每天都吃点羊肚菌,羊肚菌富含营养。
3:在超市或商场里出售的羊肚菌有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的羊肚菌,会有很多营养成分被溶解在水中,所以建议消费者最好还是购买新鲜的羊肚菌。有的朋友买回羊肚菌后,习惯于储藏在冰箱里,觉得低温能更好地保证质量。其实,正确的方法应该是将新鲜羊肚菌放在阴凉处保存。
4:研究发现,羊肚菌的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实羊肚菌中的蛋白质含量也非常高。羊肚菌含有多种维生素,尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非常重要的作用。羊肚菌中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此羊肚菌还有“维生素A宝库”之称。最好吃新鲜羊肚菌。
5:羊肚菌尤其对于免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者有好处。但是,羊肚菌性滑,便泄者慎食。
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