致癌零食排行榜前三名

致癌零食排行榜前三名，零食的味道是很不错的，但是会对我们的身体造成很大的危害，如果人们长期吃一些危害大的零食的话，还会导致癌症的出现，下面了解致癌零食排行榜前三名。

致癌零食排行榜前三名1

1、果冻

果冻是我们日常生活中比较受欢迎的一种零食，我们大家以前吃的零食都是纯凝胶和蔬菜汁做成的，但是我们现在所吃的零食，主要是由于食品添加剂所制成的，虽然说有一些果冻中会含有果肉，但这些果肉因为长时间的被食品添加剂所腐蚀，所以它里面所含的营养元素也在流失，因此如果人们长时间吃果冻的话，就会导致我们的身体因为吃多了食品添加剂，而出现越来越多的问题，严重的话还会致癌。

2、果汁

随着社会的不断发展，人们生活中的零食变得越来越多了，有很多人为了图方便，从而在超市里买一些瓶装果汁来喝，但其实这些果汁里面含有大量的添加剂，它不像鲜榨果汁一样保留了果汁里面的维生素和营养元素，因此如果人们吃多了这种还有添加剂的果汁的话就可能会导致出现各种各样的疾病，甚至是出现癌症。

3、膨化食品

膨化食品是我们超市中最主要的一类零食，不管是大人还是小朋友们，她们都喜欢吃膨化食品，因为膨化食品他是香香脆脆的，很容易满足人们的进食需求，有很多的人们在日常生活中都喜欢买一些膨化食品来吃，但其实膨化食品里面也含有很多的食品添加剂，甚至是有一些膨化食品里面的铝元素还超标标，因此如果人们吃多了这些食物的话，就有可能会导致出现癌症。

致癌零食排行榜前三名2

致癌食品

加工肉类：易引发大肠癌

肠仔、火腿、午餐肉、咸牛肉和肉干等加工肉类，为了更加美味或是延长保存时间，在制作时一般会经过腌制、发酵或添加其他添加剂。这些被加工过的肉类含有大量硝酸盐和亚硝酸盐，它们在人类的消化肠道内可被细菌转化为N-亚硝基化合物，这属于一级致癌物。研究表明，每天食用50克的加工肉类可增加患大肠癌风险达18%。因此，日常饮食中应尽量避免食用加工肉类，以减低患上大肠癌的风险。

中式咸鱼：与鼻咽癌的关联

中式咸鱼在制作和蒸煮过程中也会产生N-亚硝基化合物，不少研究已证实这种物质有机会令人患上鼻咽癌。一些研究更指出，进食中式咸鱼的次数、持续时间，与患上鼻咽癌之间存在一定关系，如进食者年龄在10岁以下，则患病的机率会大大增加。咸鱼虽美味，但绝对要适可而止，尤其小朋友更需避免食用。

坚果谷物发霉：与肝中毒

黄曲霉毒素是自然界最烈的致癌物之一，发霉的花生、粟米、乾果坚果、谷物、香料都有可能含有黄曲霉毒素。这种无色、无味、无臭的毒素，能抵受高温，并会导致肝癌。有研究指出，全球高达3成的肝癌个案是由黄曲霉毒素所引致，对于乙型肝炎带菌者来说，黄曲霉毒素尤其危险。在一些急性中毒的个案中，误食沾染黄曲霉毒素的食物不但导致肝脏受损，严重的甚至还会导致死亡。然而，食物中的黄曲霉毒素很难避免，大家只能尽量食用新鲜的食物，留意食物食用期限，注意把食物存放在阴凉乾燥的地方，有助于降低风险。

烧烤肉类：含高致癌物质

多环芳香族碳氢化合物(PAHs)无处不在，它们在人体内经过一系列的生化反应后，可能会形成PAH(苯并[a]芘)，这也是一种致癌物质。香港食物安全中心在2004年的研究发现，烹制烧烤肉类时，烧烤的烹煮温度越高，或食物距离热源愈近，PAHs含量便愈高。平时最好少吃烧烤肉类，如果要吃也要注意把烧焦的部分去掉。

酒精：与消化道癌、头颈癌

酒精进入人体后转化成乙醛，属于一级致癌物。世界各地研究一致证明，经常饮酒会增加患口腔癌、咽喉癌、喉癌和食道癌的风险。接近3成的东亚人，体内分解乙醛的酵素活性只有正常人的10%。这些酵素功能较差的人饮酒，患食道癌和头颈癌的机率会更高。每天摄入大约50克酒精(约5.3个酒精单位)的人患上述癌症的风险比不饮酒的人高2-3倍，患乳癌的风险比不饮酒的人高1.5倍。要注意，同时有吸烟和酗酒习惯的人，患癌的`几率会倍增。

鱼肝及蟹膏：损害免疫系统

很多动物的脂肪组织里通常会含较多二恶英和二恶英样多氯联苯，这类物质也具有一定的毒害性，常见于肉类、家禽、海产及奶类制品等，其中鱼肝、蟹黄、蟹膏及肝胰脏等内脏的毒性会更高。二恶英及二恶英样多氯联苯都是极难分解的物质，若单次或小剂量接触对人体只会产生轻微影响，但长期、大剂量接触却会对人体不同系统产生毒性，包括损害免疫系统、内分泌系统、发育中神经系统及生育功能，严重者更可致癌。

致癌零食排行榜前三名3

饮食帮你预防不同癌症

1、含叶酸的食物（如菠菜、动物肝脏、水果等）：

很可能降低胰腺癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌、结肠直肠癌的危险性。

2、含膳食纤维的食物（如糙米、芹菜、柑橘等）：

很可能降低结肠直肠癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌危险性。

3、含β-胡萝卜素的食物（如南瓜、胡萝卜、菠菜等）：

很可能降低食管癌的危险性。

4、含类胡萝卜素的食物：

很可能降低口腔、咽、喉癌、肺癌的危险性。

5、含维生素C的食物（如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘等）：

很可能降低食管癌的危险性。

6、含番茄红素的食物（如西红柿、南瓜、柿子等）：

很可能降低前列腺癌的危险性。

7、含优质蛋白质的食物：

除了植物类食物，一些鱼类、奶类、坚果类也有一定的防癌作用。比如，有限的证据证明鱼能降低结肠直肠癌的风险性。

8、含硒的食物（如芦笋等）：

很可能降低前列腺癌的危险性，有限证据证明能降低肺癌、胃癌、结肠直肠癌的危险性。

注意：平衡膳食是防癌饮食的基础，当前提倡的合理饮食结构是“两高一低”：高维生素、高纤维素、低脂肪。在这个基础上，还要尽量保证饮食多样化，最简单的方法是数颜色，一天吃够5种至7种颜色的食物最好。