养生健康食谱菜单
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养生健康食谱菜单,现在因为工作的压力导致我们忽略了自身的健康,其实现在是有很多的养生的菜谱,小编为大家整理好了养生健康食谱菜单的相关资料,一起来看看吧。
养生健康食谱菜单1
一、【菜 名】 荠菜百页卷
【做 法】荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
二、【菜 名】 黑木耳炒猪肝
【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。
三、【菜 名】 桃仁拌芹菜
【做法】芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
四、【菜 名】 菜心炒虾皮
【做法】白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的.疗效。秋冬,初春食用最佳。
五、【菜 名】 川贝雪梨炖猪肺
【做 法】将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。
六、【菜 名】 枸杞春笋肉丝
【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。
七、【菜 名】 春韭炒蛤仁
【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉,韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃,适用春季。
八、【菜 名】 姜汁菠菜
【做法】菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。
九、【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳,适合春季。
十、【菜名】当归枸杞粥
【做法】用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。
当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。
养生健康食谱菜单2
五谷杂粮的营养价值不必多说,例如:黑豆、小米、红豆、荞麦等等等,这些比起精制的面粉更有营养价值,在夏季熬好粥后冰镇口感更好。
油菜中富含维生素和钙,而且其中所含有的维生素C比大白菜所含还要高,而且蘑菇对于镇痛等有一定的效果,油菜还可以帮助我们抵御皮肤过度角化。
西芹对于高血压、血管硬化等都有效果,还有利于止咳、利尿,对于减肥人群来讲西芹绝对是值得入手蔬菜。
豆干也是在炒菜的时候常用的,豆干要提前泡好到时候和蔬菜一起清炒即可,豆干富含我们所需的多种微量元素,还含有优质蛋白、植物油等,有利于我们消化与吸收。
胡萝卜中所富含的营养想必也不用多说,胡萝卜的作用超多可以帮助我们治疗夜盲症,还能提高我们自身免疫力。
养生健康食谱菜单3
1、补气血:枸杞桂圆鸽蛋,人参银耳 鸽蛋汤,菠菜粥,桂圆莲子粥;
2、健脾胃:赤豆鲤鱼, 桂花红枣羹,山药扁豆粥, 栗子粥 ,江米粥,豆角炒青椒,芽粥炒谷芽炒麦芽;
3、养肝胆:鸡骨草煲红枣,玫瑰,枣茶;
4、宣肺利喘:银耳鸭蛋汤,胡萝卜大枣汤五味枸杞茶,荷叶粥;
5、补血养心:桂圆红枣粥汤山药,红枣粥,桂圆莲子粥,枸杞银耳汤,姜枣红糖汤,花生红枣汤,土豆烧羊肉;
6、健脑安眠:枸杞百合羹,桂圆粥,红豆大枣粥;
7、明目聪耳:枸杞羊肝汤,双花决明茶,山药鸡蛋汤,黄瓜鸡蛋汤,猪肝汤,香干肉丝炒芹菜,枸杞洋葱炖牛肉,醋拌芹菜;
8、降糖降压:菠菜皮蛋粥,洋葱炒猪肉,兔肉炖山药,清炖鲫鱼,醋泡黄豆;
9、降脂减肥:香菇豆腐汤,菠菜拌洋葱,芹菜炒香菇,月季花茶,香椿拌豆腐;
10、滋阴:冰糖黄精汤,百合银耳汤,玉竹冰糖粥,天冬枸杞粥;
11、补阳:韭菜炒鸡蛋,枸杞萝卜羊肉汤;
12、抗衰老:煮花生,桂圆花生汤,姜枣桂圆汤,木耳炒肉,陈皮鸭,砂锅豆腐,醋熘茄子,糖醋藕,凉拌西红柿;
13、助谢排毒:红豆冬瓜汤,荸荠汤,黄花木耳鸡肉汤;
14、润肠:黄芪蜜粥(蜂蜜);
15、清热:绿豆粥,丝瓜粥;
16、利湿:赤苓粥,赤小豆粥;
17、补益:养肝韭菜粥,养肺百合粥;
18、缓解疲劳:补充B1、B6、B12等B族维生素,粗加工谷物,全麦面包牛奶,深色蔬菜,葵花籽,鸡蛋。人压力巨大时消耗大量VC、VE,可补充水果蔬菜、豆类胡萝;
19、血管健康食物:芦笋-叶酸,防胎儿畸形。燕麦-B葡聚糖,促肠道有益菌。黄豆-卵磷脂,降脂、降胆保持血管弹性。紫芸豆-花青素,防心脑血管病。紫色食物含量高-紫薯、紫葡萄、紫甘蓝。三文鱼-多不饱和脂肪酸EPA、DHA,降低心脏病发病率。辣椒-VC。改善血管内皮细胞功能。坚果-VE,花生、核桃、瓜子、松子等。
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