食物蛋白质含量
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食物蛋白质含量,蛋白质的来源非常广泛,我们曰常生活中的许多食物都含有蛋白质。各种各样的食品中都含有丰富的蛋白质。以下是小编为大家精心准备的食物蛋白质含量,快来看看吧
食物蛋白质含量1
1、含蛋白质的食物,先说牛奶,牛奶是比较常见的一种食物,而且不少青少年日常会饮用,牛奶中的蛋白质含量是每一百毫升牛奶中,蛋白质的含量是3克左右。
2、猪肉的蛋白质含量也是很高的,特别是纯瘦肉,一般每一百克猪肉的蛋白质含量可达到20克左右,这种比例,蛋白质的含量就是比较高了的。
3、鸡肉的蛋白质各位猜猜是多少,其实鸡肉的蛋白质含量和猪肉相差不多,一般每一百克鸡肉的蛋白质含量也达到19克左右,和猪肉只相差一点点。
4、除了肉类外,鸡蛋的'蛋白质含量也很不错的,而且煮熟后的鸡蛋便于携带,便于食用,每一百克鸡蛋中,它的蛋白质含量达到了13克左右,不低啦。
5、相比较蛋白质的排行,植物界的蛋白质含量,也是不可小觑的呢,这里说个黄豆,大家猜猜黄豆的蛋白质每一百克能有多少?其实每一百克黄豆中,蛋白质含量多达35克,比一般肉类还高,猜错的有多少呢。
6、再说个植物中的花生,花生的蛋白质含量又是多少呢?花生除了富含脂肪外,也富含蛋白质呢,一百克花生中,有40克左右的脂肪,24克左右的蛋白质,蛋白质的含量也不低吧。
食物蛋白质含量2
动物性食品中蛋白质含量
畜肉的蛋白质含量在10%~20%之间,大部分都存在于肌肉组织中。牛羊肉的蛋白质量含量较高,可达20%;猪肉较低,蛋白质的平均含量为13、2%。
禽肉的蛋白质含量约为蛋白质含量为16%~20%,与红肉相当。其中鸡肉的含量最高,鹅肉次之,鸭肉相对较低。想减肥的话,别吃皮,脂肪全在皮里。
鱼、虾、蟹、贝类等水产品,蛋白质含量为15%~22%,而且鱼类的脂肪含量少,主要由多不饱和脂肪酸组成,海水鱼中的多不饱和脂肪酸(如EPA和DHA)可以降血脂、防止动脉粥样硬化。
蛋类蛋白质的几乎是天然食物中最理想的蛋白质,几乎能被人体完全消化、吸收和利用,它们的蛋白质含量为14、8%。
食物蛋白质含量3
蛋白质含量高的食物排行对比:
1、骆驼掌 (蛋白质含量:72、8)
2、墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] (蛋白质含量:65、3)
3、鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] (蛋白质含量:60)
4 、豆腐丝(干) (蛋白质含量:57、7)
5、扇贝(干)[干贝] (蛋白质含量:55、6)
6、奶疙瘩[奶酪干,干酸奶] (蛋白质含量:55、1)
7、鲍鱼(干) (蛋白质含量:54、1)
8、奶豆腐(脱脂) (蛋白质含量:53、7)
9、海参(干) (蛋白质含量:50、2)
10、贻贝(干)[淡菜,壳菜] (蛋白质含量:47、8)
11、酵母(干) (蛋白质含量:47、6)
12、蛏干[蛏子缢,蛏青子] (蛋白质含量:46、5)
13 、 奶豆腐(鲜) (蛋白质含量:46、2)
14、鱼片干 (蛋白质含量:46、1)
15、咖哩牛肉干 (蛋白质含量:45、9)
16 、牛肉干 (蛋白质含量:45、6)
17、腐竹 (蛋白质含量:44、6)
18、豆腐皮 (蛋白质含量:44、6)
19、枝竹 (蛋白质含量:44、4)
20、猪胆肝 (蛋白质含量:44、2)
食物蛋白质含量4
蛋白质含量高的食物有哪些
1、牲畜的奶
奶制品已经成为现代人健康饮食的首选,无论是牛奶、羊奶还是马奶,都给我们人体健康提供了非常大的营养。其中最营养的无疑是牛奶,它不仅仅可以给我们人体提供大量的钙质,同时其中还含有大量的蛋白质,这对我们人体来说非常的重要。
还有一种就是脱脂奶粉,它对我们人体的健康也有着非常高的作用,其中的含钙量最高,但几乎不含有油脂。故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2、牲畜的肉
蛋白质含量高的食物还有就是牧畜的肉,比如像猪、狗肉、鸡、鸭、鹅等。我们人体所需要的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,这就是为什么动物蛋白质的营养价值要高于植物蛋白质的原因之一。而且在动物蛋白质中,牛奶、蛋类的蛋白质都非常容易消化,同时氨基酸的种类也非常的齐全,就算不小心过量食用也不用担心会导致痛风发作。
3、蛋类
蛋类食物同样是蛋白质含量高的食物之一,比如有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,而且蛋黄中所含有的蛋白质含量还略高于蛋白。但同时也要注意一点,在蛋黄中胆固醇的含量非常高,因此患有心脏病、高血脂等疾病的人要注意适量食用。蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要节食的食物。
4、植物蛋白
蛋白质除了存在于动物类食物中之外,在植物中同样也有蛋白质的存在,比如像大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,都含有大量的植物性蛋白质。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,并且非常容易被人体所吸收,所以一直以来植物性蛋白都是素食主义者最主要的蛋白质来源。
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