藕的作用与功效
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藕的作用与功效,莲藕是一种很好的养生食品,莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。以下为大家精心准备了藕的作用与功效,快来看看吧
藕的作用与功效1
藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的.出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的营养价值
1、莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。
2、莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
藕的作用与功效2
莲藕的作用与功效
1、清热凉血
莲藕凉,清热凉血,可治热病;莲藕味甜,多液,尤其对发热、口渴、出血、咯血、出血有好处。
2、排便止泻健脾开胃
莲藕含有黏液和膳食纤维,能与人体胆酸、胆固醇和食品中的甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味,同时还含有单宁,具有一定的健脾止泻作用,能改善食欲,促进消化,开胃有益健康,有利于胃病、厌食症的恢复。
3、补血生肌
莲藕营养价值高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富,具有明显的补气补血,增强人体免疫力。因此,中医称其为:"主要补品滋补精神,滋补精神。
4、止血化瘀
莲藕含有大量的单宁酸,具有血管收缩作用,可止血。莲藕还能使血液清凉、散血,中医认为,其止血不留血瘀,是发热血液学食疗的好产品。
5、促使乳汁分泌
产妇多吃莲藕,能清除腹部淤血,促进乳汁分泌。莲藕汤有镇咳作用,直接饮用从莲藕中挤出的果汁与皮肤,可治疗严重咳嗽。
藕的作用与功效3
莲藕的功效与作用
莲藕是莲的根茎部分,莲的各部分均可供药用。因其特殊的水域生长环境及其丰富的营养成分,莲藕无论在食用方面还是药用方面都拥有出色的功效与作用。作为人们理想的素食食品,莲藕的功效与作用具体有哪些?
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
5、产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。
6、莲藕的藕节是极好的止血良药,其含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。
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