菠萝为什么要盐水泡
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菠萝为什么要盐水泡,菠萝是我们常吃的一种水果,果肉柔嫩,脆软多汁,酸甜爽口,由于菠萝属于热性水果,于是就有人担心吃多了会上火。那么菠萝为什么要盐水泡,下面一起来看。
菠萝为什么要盐水泡1
一、吃菠萝上火吗?
菠萝既可生食,又可做成罐头、果汁,还可以做成菜肴等。吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝,否则一定会产生程度不同的上火现象。出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。
菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃。便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害。因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。
二、菠萝为什么要用盐水泡?
1、避免过敏反应
有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”,盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美
菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
菠萝为什么要盐水泡2
金菠萝与普通菠萝的区别
1、金菠萝和普通菠萝之间没有太多区别,只是金菠萝表面的颜色要比普通菠萝更深一些,它是一种接近于金黄的颜色,而普通菠萝则是黄色,另外金菠萝和普通菠萝的叶子也有一定区别,金菠萝的叶子光滑不带刺,而普通菠萝的叶子则有明显的刺儿存在。
2、金菠萝和普通菠萝的`果肉在口感与味道上也有明显区别,金菠萝这种水果的口感比较软,而且含糖量比较高,人们吃金菠萝时会感觉它味道比较甜,而普通菠萝的果肉,肉质比较硬,果酸含量比较高,人们在吃普通菠萝时会感觉它味道比较酸。
菠萝的好处
1、维持消化系统健康
维持消化系统,健康提高肠胃消化功能是人们吃菠萝的重要好处,因为菠萝中含有丰富活性酶和大量膳食纤维以及天然果酸,人们在吃菠萝后能促进唾液胃液等消化液分泌,并能加快食物中脂肪和蛋白质分解也能增强人体肠胃消化功能,可防止人类出现消化不良,并能降低肠胃炎症和便秘等疾病的发病率。
2、降脂减肥
降脂减肥也是人们吃菠萝的重要好处,因为人们多吃菠萝能吸收丰富的蛋白分解酶,这种物质可加快脂肪分解和代谢,并能抑制人体对脂肪的吸收,能净化血液,降低血液粘稠度,它能防止人类出现高血脂,也能预防身体肥胖,而那些本身就体重超标的人在食用菠萝后还能让体重慢慢减轻。
上面为大家介绍了金菠萝和普通菠萝之间的区别,能让大家了解这两种菠萝之间有什么不同,后来又让大家了解了吃菠萝的好处,能让人们在以后生活中更好的去食用它。
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