东北饭包的菜叶叫什么
本文已影响1.99W人
本文已影响1.99W人
饭包的菜叶是大白菜。
东北饭包的菜叶是大白菜制成的。由于东北天气比较寒冷,而大白菜耐寒,下雪过后大白菜味道更甜,因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料,将佐料配好后翻炒至熟,用菜包着即可食用。
东北饭包的菜叶是大白菜
东北饭包的菜叶是大白菜制成的',由于大白菜具有耐冻的特点,而且可以在寒冷的冬天补充到维生素和水分,因此东北最常见的蔬菜就是大白菜。正宗的东北饭包,其实就是大白菜和香菜制成的,并不是生菜或者其他绿叶蔬菜。
东北饭包主要就是在白菜叶上放上饭,将所有配料包在一起就可以食用了。一般要准备的食材有米饭、鸡蛋、香葱、东北大酱、土豆、香菜,以及各种调味料和佐料,东北大酱一般是自制的比较正宗,如果喜欢吃辣还可以加一些尖椒。
制作东北饭包的时候,首先将米饭蒸熟备用,土豆也煮熟压成土豆泥方便使用。将鸡蛋搅拌均匀加入少量的东北大酱,可以加入少量清水稀释。热锅烧油,油开后倒入蛋液、和土豆泥一起倒入,翻炒10分钟后加入佐料,最后用菜包着佐料、米饭即可。
饭包的菜叶是大白菜。
饭包,又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”;东北饭包,东北家常菜,是将土豆、香菜、小葱以及鸡蛋酱等菜品混合一起,用生菜包裹起来的食品。
饭包的作法
将白菜放在手掌上,再把已煮熟的米饭、炒菜和小葱、大酱放在上面,用双手将菜叶合上,或包成长卷形,以手握而食之;或包成团型,双手捧而食之。
关于白菜
白菜,十字花科芸薹属植物,素有“菜中之王”的美称。
品种介绍:白菜,古名菘,有大白莱和小白菜之分,为我国原产和特产蔬菜,是人们经常食用的`重要蔬菜之一赌东道白菜在我国的栽培历史很长。
白菜类型、品种繁多,适应性广泛,在中国江、淮地区,除冬季和早春行简易覆盖栽培外,可多茬露地栽培;华南地区可周年生产。
【做法】
1.电饭锅焖饭,放一个削了皮的土豆进去(水量就是正常焖饭的水量)。
2.生菜洗完泡一会(水分更足更脆)。
3.炸点花生米,炒个鸡蛋酱:鸡蛋打散加一点点水(更嫩)炒熟盛出备用,花椒面炸香下尖椒丁翻炒至断生,倒入卸好的酱和鸡蛋,稍微收汁就可以出锅啦(酱炒久了会苦)。
4.适量米饭、土豆、鸡蛋酱、炸花生米、葱花、香菜放在一起翻拌均匀。
5.拌好的米饭放在生菜上包起来,就可以开吃了!
tips:大白菜叶是那种深绿色的,那样的比较正宗,不过我不太能接受 味道太冲了,叶子脉络很明显而且嚼不烂 所以我一直都是用生菜的,口感更好~
饭包的菜叶是什么叶子
正宗东北大饭包的菜叶是大白菜叶子(只有秋天农村园子里的大白菜叶才好吃),如果没有的话,可以用生菜叶、包心菜叶子替代。
东北大饭包
饭包,即打饭包,东北人习称“饭包子”,是一种农家饭,大多数东北人都喜欢吃。饭包是一款素食,东北传统的小吃,用来清肠效果不错,食材也很简单,其中主要食材鸡蛋。
白菜
白菜是十字花科,芸苔属二年生草本,指菘的一种。北方俗称大白菜,南方俗称黄芽菜。白菜原分布中国华北,中国各地广泛栽培。
白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,因此适合在冷凉季节生长。大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。
生菜
生菜叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物。生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热。
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。
包心菜
包心菜又叫包包菜,是一种蔬菜,陕西一些地市称其为包包菜,即莲白,又叫莲花白,是卷心菜的.别称,二年生草本。
它喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。包心菜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养物质。除此之外,还有维生素B1、维生素C、烟酸以及钙、钾、硒等。
东北酸菜炖粉条的做法
东北为什么限电
东北大饭包:东北传统的小吃(素食用菜叶将饭包起来)
东北油焖辣椒咸菜的做法
鸡翅包饭用什么米 鸡翅包饭的做法
东北饭包的菜叶叫什么 东北饭包的菜叶叫什么名字
东北暴雪对东北虎有什么影响
煲仔饭为什么叫煲仔饭
竹叶菜是什么菜 竹叶菜是空心菜吗
东北菜是八大菜系吗 东北菜是什么口味为主
东北人为什么叫瑞典人?瑞典人东北人这个梗什么意思
东北大娘雇车囤300斤白菜 东北人为什么喜欢囤白菜
东北包括哪些地区
东北名菜铁锅炖大鹅
什么样的蔬菜叫有机蔬菜
东北酸菜的腌制方法献给你
槟榔叶子上白色的东西 海南吃槟榔的叶子叫什么
鹿角菜是什么植物 鹿角菜孕妇能吃吗 东北的鹿角菜的做法
溜肉段烧茄子东北硬菜
尖角叶连叶叫什么植物
蔬菜为什么叫蔬菜呢
东北菜「小鸡炖蘑菇」
东北老铁是什么意思?东北老铁的来历
东北菜的做法大全
东北菜木须肉的做法
溜肉段—美味东北菜
茎叶蔬菜有些什么菜
东北凉拌菜做法大全集
什么叫蔬菜呢
东北小吃有什么
花菜包括什么菜
晚饭吃什么菜家常菜
东北菜以什么为主要特点