招待客人8个菜行吗
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招待客人8个菜行吗,我国自古以来就是一个礼仪之邦,所以说我们中国的可知道也是非常讲究的,在请人吃饭的时候几个菜也是有讲究的,下面分享招待客人8个菜行吗。
招待客人8个菜行吗1
不能上八道菜,特别是家里来客人了,是坚决不可以上八道菜的。又说是因为七上八下这个词语的缘故,但这种说法不多,更多的是因为一个歇后语:狗上桌子——扒大碗。因为扒和八同音,说出来是听不出是哪个字的,所以人们久而久之就养成了一个习惯,上菜就避免出现八个菜。如果上八个菜,客人就会觉得主家在骂人了。
每个地方有每个的风俗,不能上八个菜是某些地方的风俗,这个有的地方的一个名菜“八大碗”是不矛盾的,有“八大碗”菜的地方也是不讲究上面的歇后语的。
待客做几个菜有讲究吗
一般宴请,根据人数,一般采取“N+1”凑双数,如果菜量比较小,要“逢三加一凑双数”,每三个人再加一个菜,就基本够吃了。点菜数量=N(就餐人数)+2。
首先、点菜的权利一定要先给客人。如果客人坚持谦让的话,也不要过于勉强。如果自己点,那么就要注意点菜效率,不宜过长,但要照顾到客人的口味。知道客人是否有忌口,比如是否回民,是不是有孕妇等等。
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点菜时,可根据以下三个规则:
一、看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二、看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
三、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
招待客人8个菜行吗2
农村有个讲究,招待客人不能做三个菜,为什么?
在我们老家这边,只有祭拜去世的人才会摆放三道菜,而对待家里的客人,要么两个菜,要么四个菜,多一个少一个都可以,就是不能三个菜。有时候觉得两个菜太少,可家里又实在凑不够四个菜,哪怕端上个咸菜(农村人家里四季有咸菜)凑个数,也不能三个菜招待客人,这是规矩。
我记得小时候农村人过的日子都很艰难,平常家里是不做什么好吃的,只有到了节日的时候,家里才会包白面包子饺子。包子掀开锅的时候,要先去送给奶奶,只能送两个或者送四个。有一次妈妈让我去给奶奶送包子,因为做的包子不多,妈妈只往碗里放了两个包子,我觉的太少,偷偷又往碗里放了一个,送到奶奶家里以后,没想到奶奶特别不高兴,让我把包子都拿回去,她一个也不要。我不明白怎么回事,就把包子原封不动的端了回去。
后来我才知道,在我们老家这边,每逢七月十五或者冬至的时候,每家都要给故去的亲人上供。这样的.节日我们这里都要包包子或者饺子,在吃饭之前,无论包子还是饺子,都要先在碗里放三个摆在供桌上,而且是只能放三个,不能多也不能少,然后家人才可以吃饭。到了过春节的时候,要提前把宗谱挂上,然后在宗谱下面的供桌上摆放三个菜,果盘里面的水果也是三个,反正不管是什么食物,统统都是三个的数量。而我却给奶奶送去了三个包子,奶奶自然是不高兴的。
其实现在年轻人很少有人知道这些,也不太讲究这些老规矩,在年轻人眼里,无论三个菜还是五个菜,跟他们都没有任何关系只要好吃就够了。说实话我也不太在意这些讲究,虽然说给故人上供是三道菜,可活人平常吃三道菜也不会有什么不妥,只要尽量不用三道菜招待客人就好了。
招待客人8个菜行吗3
在家招待客人,讲究“待客不上三道菜”
待客不上三道菜,这句话就像字面含义一样,它并不是特指哪三道菜,而是指三这个数字,如果请别人去自己家里边做客的话,可以上四道菜五道菜这个数字却并不能是三道菜,要不然的话对客人是非常不礼貌的一种行为,而且相当于是变相赶客了,要是有一些比较注重礼仪的客人可能直接气的就摔门而走了,这就导致主人家非常尴尬了。
我们要知道在古代的时候,三这个数字非常的不吉利,而且我们中国人在做事情,还有数字方面喜欢成双成对,双数意喻着吉祥。不过三这个数字也可以在生活中使用,但是却并不是用在待客上,而是用在了祭祀上边,比如说祭拜自己的祖先或者敬鬼神的时候就会在供桌上边摆三道菜,而我们在上香的时候也会上三炷香,所以这是对先人的一种尊敬,当然也是摆明了招待的人是鬼魂的含义,所以平时在生活当中招待客人的话,非常忌讳这个数字3。
当然有一些人听了可能会不屑一顾,甚至觉得这是封建迷信的做法。但是这毕竟是我们传统文化的一种,我们在对待他的态度时不能全盘否定,当然也不能沉迷其中不可自拔就是了,可以讲究的时候还是稍微讲究一些比较好,不知道你们是怎么看的呢
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