冬至南方和北方吃什么 冬至南方吃羊肉吗
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【导读】:冬至是二十四节气之一,在这一天南北都有不同的习俗,北方通常是吃饺子,那么南方吃羊肉吗?冬至南方和北方吃什么?下面一起来了解下!
冬至南方吃汤圆,北方吃饺子。
冬至这一天,北方大部分地区在这一天有吃饺子的习俗,有句谚语说:冬至到,吃水饺。甚至还有“冬至大如年”的说法。
北方冬至的习俗
1.古人认为到了冬至白昼一天比一天长,阳气上升,是个值得庆贺的吉日。有些地方会在冬至这一天去老家上上坟,不方便回老家的也会在外面的住处,设一小供桌,摆上一些饺子、酒、水果等,祭奠家中故去的老人。
2.冬至作为冬季中的一个节日,很多地方会一家人聚在一起吃顿饭,在一个城市的亲人都要聚到一起,常常聚到老人家里庆祝。不在一个城市也会往家里打电话问候。
3.北方有些地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为羊肉、狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。
江南一带吃汤圆
古诗有云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”在江南的超市里,思念、海霸王等各种品牌的大大小小的速冻汤圆被摆在了显眼位置,每个品牌的厂家促销员都摆上一个电磁炉,将煮好的汤圆送给消费者品尝,以此吸引大家购买。
据了解,吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候,他们也有吃汤圆的习俗,而且有“吃过冬节圆,就算大一年(岁)”的说法,意思是说,吃了冬至的汤圆,便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面团,包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料,制成汤圆。对于江南人来说,“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。此外,江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。
冬至南方有的地区会吃羊肉。
冬至(Winter Solstice),是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
冬至吃羊肉的传说来源于此:
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带,这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
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