吃大闸蟹的季节 大闸蟹如何保鲜
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【导读】:很多人想着如何让中秋节过得更好,其实选择还是很多的。不只是买月饼,吃点大闸蟹也是不错的。到了吃大闸蟹的时节,一定要注意很多的问题。
又到了吃大闸蟹的季节,秋季。秋天是丰收的季节,很多人想着怎么来让自己补身体,夏天天气炎热,人的胃口都不好。到了秋季自然是要吃好东西了,但是吃大闸蟹也是有很多的注意事项的,一般的大闸蟹都是清蒸为主。但是现在口味也比较的多,煲汤煮粥,做成香辣蟹也是很多的。
1、大闸蟹是寒性的食物,适合在中午的时候吃,不过寒性食物都有一个特点,那就是身体稍微不适应就容易腹泻。因为寒性食物碰到了寒性体质,就容易有问题。
2、农历的九月适合吃大闸蟹,这个时候雌蟹比雄蟹更加的肥美,里面的蟹肉蟹膏是很多的,刚好也是入冬的时候,正是吃的好时候。
3、大闸蟹一般是阳澄湖的是最好的,也是比较出名的。每年江苏地区也是会大量的养殖的,购买也比较方便。
大闸蟹买回家不一定是开始吃了,很多家庭都会买很多的大闸蟹。但是吃不完,就会选择放在家里保存,如何保存原汁原味就是个问题。都希望吃到味道鲜美的大闸蟹,那么有什么方法可以很好的进行保存呢?
1、鲜活的产品保质期都是比较的短的,一般是三天,一般是选择活力比较好的,绑起来,降低螃蟹的体力消耗,放在冷藏柜里面。
2、选择一个很大的桶来装大闸蟹,一般是形成一个小型的池塘,来进行大闸蟹的喂养,一般是秋季这样做,可以保存5天左右。
3、如果不是马上要吃,就不用洗螃蟹,不然螃蟹会死掉的。正常的是可以保存5天,但是螃蟹也还是会减少鲜香味。
4、可以在放螃蟹的水池里放一些小鱼小虾,这样螃蟹的存货保鲜的时间会增多,一般好好的保存能放一周,但是最好的还是尽快吃完。
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