蔓越莓饼干可以用微波炉做吗 微波炉蔓越莓饼干的做法
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【导读】:看向往的生活时被黄磊的厨艺打败了,黄磊教大家做蔓越莓饼干,你学会了吗?很多网友其实都想自己尝试一下,蔓越莓饼干可以用微波炉做的,一起来看看蔓越莓饼干的做法。
可以啊
需要的食材:淀粉60克,面粉150克,蔓越莓30克,色拉油80克,鸡蛋2个,白糖50克。
做法步骤
1、将白糖放在食油中磨化,鸡蛋打散后加在糖油混合物中。
2、面粉和淀粉搅拌均匀后,混合好。
3、混合好的粉类加入蛋油混合物中,捏成团。
4、装入保鲜袋,擀成片状;放入冰箱冷藏40分钟。
5、取出饼皮,撒上蔓越莓,用擀面杖压一压,切成小块,放在微波炉转盘中,至微波高火叮2分钟。观察一下,再叮1分钟。
小贴士
1、微波炉蔓越莓饼干的做法就更加简单了,只需要多观察,随时调整时间和火力就可以了。
2、在蔓越莓饼干的做法中,小麦粉的选择是很重要的,正常的小麦粉色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。同时正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
1、第一次烤一定不要把温度设置太高,不然容易出现外面焦了里面还是软的的情况。一定要低温,盯紧一点,看到饼干开始着色了就不要烤的时间太长。
2、制作饼干时,材料的分量要把握的很准,否则会出现意想不到的“收获”噢~(⊙o⊙)。
3、黄油可根据对口感的需要减少,想要饼干硬一点建议少加黄油。
4、蔓越莓饼干不同于玛格丽特饼干,若冷藏时间不够长,会导致饼干塌陷。
5、糖粉不要私自用其他材料代替,糖粉的作用除了调味以外,还可以降低延展性。
3、做任何烘焙时都要注意随机应变,根据实际情况作出相应调整。
1、饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
2、饼干要放在干燥通风的地方保存,避免阳光直射,温度介于5-26度最佳。
3、有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入,可以延长饼干的保质时间。
4、建议不要把饼干放冰箱里,虽然冰箱的温度确实适合保存饼干,但是冰箱里不只是放饼干一样东西,还有很多其它的食物,这样容易造成串味,而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。
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