热门的摆摊小吃
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热门的摆摊小吃,现在摆摊的人越来越多,一时间地摊经济立刻火热起来,经营的品种也是五花八门,其中摆地摊有一个很大的类别就是各类小吃,以下分享热门的摆摊小吃。
第一种:酸辣粉
酸辣粉是一种来自四川的特色传统小吃,风行于重庆、四川、贵州等地区。特点是:酸、麻、辣、香。它主要成分是以红薯为主,配上豌豆、豆芽、花椒、红油、辣子,姜、醋等佐料,很受顾客喜爱。在地摊最火特色小吃中可以说雄踞一席之位,是摆摊小吃的不二选择。
第二种:臭豆腐
臭豆腐算得上是全国级特色小吃,无论大街小巷都有它的味道和身影。臭豆腐在各地有不同制作与使用方法,种类也就繁多,但最出名的还是长沙臭豆腐。臭豆腐又名臭干子,制作原料有大豆、豆豉、纯碱等。所谓喜欢的人闻着味道就来了,不喜欢的人闻着味就跑了,在地摊小吃中算得上是数一数二的火爆、畅销。
第三种:铁板鱿鱼
铁板鱿鱼起源日本,传入国内,风靡大江南北,红透全国各地大街小巷。主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面、特制面酱组成,味道鲜辣可口,成串装。走街串巷如果遇见了,相信每个人都会去撸几串。
第四种:羊肉串
羊肉串以新疆羊肉串最为出名,是新疆人人喜爱的风味小吃。肉质鲜嫩,味以咸辣为主,每个城市的美食城如果没有羊肉串,那它就算是美食城。
第五种:关东煮
关东煮起源日本,发扬于内地,其味鲜辣适中,老少皆爱。主要原材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、鱼豆腐、竹笋等。在格子铁锅中配以海选高汤熬煮,再配以自己口味面酱,真的是入口难忘。摆摊选择这个,也是一个赚钱的好项目。
第六种:手抓饼
手抓饼从台湾传来,主要特点是薄而多层,酥脆可口。可搭配鸡蛋、肉松、叉烧、培根、火腿、生菜等。高颜值配以低价格,很受大人小孩喜欢。
第七种:串串香
串串香,四川特色传统小吃之一。形如其名,用竹签把食材一串一串的穿起,在四川特色的火锅锅底中煮熟,香气四溢。云贵川的'朋友特别喜欢。
第八种:凉皮
陕西西安的特色美食小吃。流行于中国北方地区,当然现在南北都有(毕竟味道杠杠的)。主要以面皮、米皮辣子、姜蒜为材料,配以寻常的调料,就不失为一道独特的风味小吃。青、少年特别喜爱的小吃,摆摊卖这个,肯定大发。
第九种:麻辣洋芋
洋芋又称土豆,是山里人的主粮之一。后发展成为颇具特色的风味小吃。味道以麻辣脆香为主,尤其是以煎至两面金黄的口味最佳。各个地方的人都喜欢,价格也是实惠,在夜市里随处可见。
第十种:冰粉、凉虾
冰粉、凉虾据考察始于明清时期的武阳,创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”!冰粉凉虾是夏季美食小吃,因其冰凉爽滑,美味价廉而备受人们喜欢,炎热的夏天来一份冰粉、凉虾,即消暑也解渴。
1、肉夹馍
肉夹馍是全国各地吃货们都喜欢的小吃,解馋又抗饿,从几十年前的“白吉馍加腊汁肉”开始,这种烧饼类的夹肉、菜、蛋的形式小吃就特别受欢迎,烧饼不用自己做,可以直接买现成的,但需要有一个烤炉随时加热,焖煮好的肉放在电饭锅中保温,你需要做的就是把肉切碎,夹在烧饼中即可,一个人就可以操作。
2、凉皮
凉皮、擀面皮等深受女性消费者喜欢,凉皮的制作工艺并不复杂,稍加培训即可,精华所在就是拌凉皮的料汁,只要这个料汁做的`好吃,制作出来的凉皮味道准差不了,但拌凉皮的料汁一般都是凉皮店的“不传之秘”,需要专门去学习。凉皮的利润很高,一碗售价5元的凉皮,成本可能只有1元左右。
3、煎饼果子
这种来自天津的小吃,这几年来风靡全国各地,做这种小吃需要一个专门的做煎饼的炉子,只要一两天的时间,掌握摊饼的技术,往饼上刷酱、放配料、食材都不是什么难事。早餐时间煎饼果子会卖得非常快。
4、烤冷面
烤冷面的做法来自黑龙江鸡西市,做法、口感独特,也是非常火的一种小吃,需要一个专门的铁板炉子来烹饪,可以同时制作很多份,难度不高,喜欢吃的人很多。
5、臭豆腐
臭豆腐别看不起眼,这可是个相当赚钱的行业,一个不大的小摊子月入几万不是什么难事,本身几块臭豆腐成本很低,一般不到1块钱,而售价一般在5元左右,很多人一份都不够吃,经常会连吃好几份才过瘾,臭豆腐又天然带吸引顾客的能力,只要不是做的特别难吃,从来都不缺吃的人,属于利润高,来钱快的小吃。
6、自制冷饮
夏日炎炎,自制冷饮也是特别受欢迎的,你只需要在家做好一大桶的冷饮,也不管是冰糖雪梨的,还是草莓荔枝的,带上冰块降温,配上一些饮料杯和吸管,拉一个小车就可以很方便的营业了,天气越热,生意越好,两三块钱一杯,薄利多销,生意也是非常的不错。
1、钵仔糕
钵仔糕基本上是现在街上随处可见的小吃,主要使用木薯粉加上需要的馅料上锅蒸熟然后装入模具中,我们看到的钵仔糕品种非常多,各种水果的,豆类杂粮的,吃起来甜甜的,爽口弹牙,而且价格不贵,不少女生都爱吃。蒸好的钵仔糕放在大的盒子里,上面放上一片玻璃,即可以挑选又可以防止灰尘,人流量多的地方一晚上可以卖几百个呢。
2、烤面筋
烤面筋也是随处可见的美食,香喷喷的烤面筋隔着一条街都能闻到香味,而且烤面筋做法非常简单,面筋本来就是半成品,只需要放在架子上烤熟之后刷上调料就行了。而且这个调料基本上也是提前调制好的`,做法还是非常简单的,也不需要过多的技术。烤面筋吃起来麻辣弹牙特过瘾,一口气能吃好几串呢,停不下来。
3、铁板豆腐
豆腐都是提前切好的,然后平铺在铁板上,加热后开始煎豆腐,煎至两面金黄之后撒上调料装碗,加入一点香菜就行了,这个豆腐煎的时间比较短不容易入味,但是外面的调料很足,而且吃起来非常嫩,所以爱吃铁板豆腐的人也不少。
4、关东煮
不同的食材放在不互通的格子里面煮,一般我们去买的时候都是已经煮好了的,有分辣的和不辣的,其实食材的种类也非常多,类似于串串吧,蔬菜、肉类、丸子等等,关东煮基本上都是长时间的放在料汁里面煮,所以非常入味,不辣的吃起来香味非常浓郁,辣的吃起来就是过瘾了。
5、刨冰
这个是唯一一个有季节性的食物,基本上只有天热的时候有,其实这个做法超级简单,冰块放入机器中一会就打出冰沙了,上面放上水果点缀,做法真的超级简单,天热的时候来上一份刨冰还是非常解暑的。
6、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼也是小吃摊中非常受欢迎的,麻辣鲜香,爽口弹牙,吃着特别过瘾。鱿鱼处理干净之后需要腌制,穿上签子,烤制,做法相对来说会麻烦一些,而且烤制需要一定的技术哦,不然很容易就烤焦了,影响口感,卖相也不好看了。
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