覆盆子酒的功效作用及做法
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覆盆子酒的功效作用及做法。覆盆子酒屬於色澤紅潤的水果酒,主要以水果覆盆子為原料,發酵後得到的飲品,不僅營養豐富,還能活血化瘀。下面具體講講覆盆子酒的功效作用及做法。
覆盆子酒的功效作用及做法1
1、温補腎陽
覆盆子酒味道酸甜爽口,營養價值極高,温補腎陽是它的主要功效,因為人們在飲用這種國酒後能為身體補充十幾種氨基酸,還能讓人體吸收豐富多糖和黃酮類化合物,它們能有效提高人類腎功能,能温補腎陽,緩解腎虧。
2、保護眼睛
覆盆子酒對人類眼睛還有明顯保護作用,它能入肝經可提高人體肝功能,能防止人體因肝功能減退影響眼睛健康,另外它還含有豐富的黃酮類化合物和維生素這些物質進入人體後,能保護人類視網膜,並能防止視力下降,經常飲用還能緩解眼疲勞。
3、健腦益智
覆盆子酒還能健腦益智,它能營養腦神經病,能提高腦細胞活性,能讓人類思維更活躍,更清晰,而且能促進智力發育,人們在飲用這種國酒後,還能清除身體內的'自由基,能防止自由基對人類大腦產生破壞,它能預防腦損傷也能防止記憶力下降。
覆盆子酒的做法
覆盆子酒的做法並不複雜,在這種水果大量成熟的時候,人們採集它以後,用清水洗淨並晾乾表面的水分,然後準備一個大點的乾淨玻璃瓶,用高温消毒也晾乾裏面的水分,再準備適量冰糖,把準備好的覆盆子放到玻璃瓶中,再放適量的冰糖調勻,調好以後密封發酵,等它發酵完成以後取出液體,再裝到玻璃瓶中進行二次發酵,最後就能得到制好的覆盆子酒。
覆盆子酒的功效作用及做法2
一、覆盆子酒製作步驟
準備材料:覆盆子、一個瓶子、鹽、冰糖、筷子、塑料水管。
釀製步驟:
1、將覆盆子洗淨,控幹水分,用鹽水泡10分鐘,沖洗乾淨。
2、把覆盆子裝進瓶子,用筷子搗碎,裝7分滿,蓋上蓋子,不要完全擰緊。
3、將瓶子放在陰涼通風處,每天用筷子攪拌2次。
4、兩天後,加入冰糖攪拌均勻,繼續每天攪拌2次。
5、10天左右,樹莓酒已經分層,果汁在底部,覆盆子在上面,過濾用紗布篩出樹莓扔掉。
6、半個月後會發現酒液由渾濁變得清澈起來,採用虹吸法將酒液倒入其他瓶,可再次靜置一週,沉澱物扔掉。
7、一週後,用虹吸法把酒液倒出裝瓶,儘量裝滿,蓋子擰死。
二、注意事項
1、水果清洗務必瀝乾或自然風乾,所釀的酒才不會走味。
2、必要時可以調整糖度,加糖至20—25%為宜
3、宜用冰糖,因為甜味較純正,不易起酸。
4、所有密封容器,務必除去水氣及閉緊,並存放在陽光無法直曬的陰涼處。
釀製好了的覆盆子酒口感獨特,有覆盆子的清香,更有酒的醇香,酸甜適度,適量飲用有益於身體健康。全家老小都可以一起喝。
三、功效作用
覆盆子有非常高的食用價值和藥用的價值,覆盆子能夠緩解心絞痛等心血管疾病帶來的疼痛,而且覆盆子能夠起到補肝補腎的作用,覆盆子能夠抑制細菌,所以覆盆子被我們認為是黃金水果。覆盆子是有藥用功效的,可以緩解心絞痛的作用,對於預防心血管疾病來説有很好的效果,還可以起到補肝腎的作用。
覆盆子製成的藥酒,中藥覆盆子有滋陰補益的作用,製成酒據有保健和美容的功效。
覆盆子酒即用覆盆子釀製的酒。主要流行於韓國,因韓國多種植紫覆盆子及黑覆盆子,所以釀出的覆盆子酒色澤與紅葡萄酒相似,因此也可稱作覆盆子紅酒。覆盆子具有滋陰壯陽,美容養顏的功能,相關產品已從歐美風行至日韓。覆盆子保健酒,可以有滋補肝腎,美容養顏的作用,適合多種的人羣飲用,每天飲用一小杯,可以強身健體,製作方法也很簡單。
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