夏天吃蓮子的功效作用有哪些
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夏天吃蓮子的功效作用有哪些?蓮子是養生食療中最常見的一種補益食物,富含人體所需的多種營養物質,對日常養生很大的好處,夏天吃蓮子最有效,下面講講夏天吃蓮子的功效作用有哪些。
夏天吃蓮子的功效作用有哪些1
蓮子的驚人功效
蓮子味甘澀性平,通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或其湯品,不僅可治療老年人尿頻,還有一定的抗衰老功效。
蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首,鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富,鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一,具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
蓮子能養心安神、補腎固精,對於治療小孩、老人的尿頻十分有效。在台灣,老人經常食用蓮子枸杞湯,效果要比生吃蓮子好很多。
蓮子中含有大量的磷,磷是構成牙齒、骨骼的成分,還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分,可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡。
幹蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質的含量高達16。6%,鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素的含量也相當豐富,非常適合體質虛弱、心慌、失眠多夢者食用。但應注意,平時大便乾結難解或腹部脹滿之人要少吃。
蓮子的選購方法
蓮子的質量以湘蓮品質最好。其皮色淡紅,皮紋細緻,粒大飽滿,生吃微甜,一煮就酥,食之軟糯清香。紅蓮質量較差,其粒形瘦長,皮色暗花,臍部下陷,中心空間較大,生吃味淡,久煮不酥。
有的蓮子看起來又白又幹淨,實際這種蓮子很有可能使用了對人體有害的化學漂白劑,而且這些物質會對肝臟造成傷害,引起重金屬中毒。真正優質的蓮子,去皮後外表仍會有一點皺皮或未處理乾淨的紅皮,劣質的則在刀口處有突起。
蓮子經水蒸會發生膨脹,散發出一種清香,而添加了化學制劑的蓮子幾乎不膨脹,還會有一種鹼味。
蓮子的禁忌
1、蓮子是不能過量的食用,蓮子的'營養價值雖然很高,但是蓮子也不能夠過量食用,因為吃蓮子太多,容易對胃腸道有損傷,比如它對胃腸道可能會有些刺激,導致噁心、嘔吐、食慾不振等,因此不能夠過量的食用蓮子。
2、蓮子不能夠跟海鮮同時食用,如果把蓮子和海鮮同時食用,可能會對胃腸道也有刺激。蓮子雖然是一個平性的食材,但是海鮮是屬於寒涼的,如果兩者同時食用,可能會刺激到腸胃,影響消化功能。
3、對於大便乾燥的患者,也不推薦使用蓮子。因為蓮子有滋補的功能,對於大便乾燥的患者,蓮子雖然具有一些滋補功能,但是它可能會加重大便乾燥的情況,因為蓮子有澀腸止瀉的作用,因此不適合大便乾燥的患者使用。
另外,對於有痔瘡的患者,也不推薦使用蓮子。
總之,蓮子有一定的藥用價值,但是有些人羣也是不適宜使用的,並且使用的時候也是有些禁忌,需要特別的注意。
夏天吃蓮子的功效作用有哪些2
一、蓮子的功效與作用
1、養心安神。
蓮子具去心火的效果,多吃蓮子以及用蓮子心泡茶喝,可以效緩解心煩意亂的症狀,讓人變得更加開朗。經常食用,還可以緩解抑鬱情緒。
2、明目。
食用蓮子,對保護視力也好處。從小食用蓮子,可以效的預防近視,起到明目效果。
3、治療女性不規則子宮出血。
經期過長或者不規則子宮出血的女性,可以適當的多吃一些蓮子。因為蓮子可以收斂血液,幫助女性調整經期血量,而且絕對沒副作用。
4、治療男子。
和治療不規則出血一樣,蓮子同樣可以用來治療男子疾病。
二、蓮子的食用方法蓮子銀耳湯
所需材料:蓮子、銀耳、白糖、糖桂花汁
方法步驟:
1、取蓮子200g,去皮去心,然後用開水燙一下。
2、銀耳適量,放入温水中充分泡發,並用手撕成小片。
3、將燙過的蓮子放入碗中,加適量的水,蒸熟,取出原汁。
4、把白糖、桂花汁放入鍋中,加入適量的水,燒開。
5、將泡好撕碎的銀耳放入鍋中,稍微燙一下撈出,裝在乾淨的碗裏。
6、蒸好的蓮子倒入盛放銀耳的碗中,再根據個人口味淋上桂花糖汁即可食用。
三、蓮子的副作用
蓮子具有豐富的營養價值和藥用價值,能清熱降火,降壓助眠,還有抗癌防癌之效。但蓮子也具有一定的副作用,蓮子性涼,過量食用會導致身體出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適;
蓮子有收斂固澀作用,大便乾燥者、腹部脹滿者應忌食蓮子,否則會加重身體的不適;蓮子也不宜寒性體質人羣長期食用,易導致身體虛寒情況加重,不利於健康。
四、蓮子的食用禁忌
1、中滿痞脹及大便燥結者,忌服。
2、《本草拾遺》:生則脹人腹,中薏令人吐,食當去之。
3、《本草備要》:大便燥者勿服。
4、《隨息居飲食譜》:凡外感前後,瘧、疸、疳、痔,氣鬱痞脹,溺赤便祕,食不運化,及新產後皆忌之。
五、蓮子食物相剋
不能與牛奶同服,否則加重便祕。
六、蓮子食用注意事項
在服用蓮子的期間,要注意以下幾點:
1、保持良好的作息習慣,儘量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加户外運動,放鬆心情。
4、不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。
七、蓮子吃多了會中毒嗎
蓮子雖然比較好,但是性比較涼,吃的多很容易會引起腸胃不適,出現腹瀉以及疼痛,所以在吃蓮子的時候,可以把蓮子心拔出,這樣可以減輕吃的多而導致出現腹瀉而引起的腸胃不適的情況,特別是新鮮的蓮子。
雖然具有補脾益胃和養心安神的作用,但是在吃的時候也要注意量,雖然好處比較多,也是不適合多吃的,新鮮的蓮子富含有豐富的澱粉,如果有便祕的情況,可能會導致情況加重。
蓮子吃的多了會引起放屁多,因為蓮子裏澱粉含量比較多,吃的太多,腸道蠕動過慢,很容易造成放屁的情況,另外蓮子富含豐富的膳食纖維,能夠促進腸道的蠕動,有便祕的情況。
可以適量的吃一些蓮子來進行緩解,有利於排出體內的宿便,在吃新鮮蓮子的時候要特別注意,脾胃虛寒的可以蓮子芯去掉之後可以泡茶飲用。
在吃蓮子的時候應該注意,不應該和牛奶高蛋白的食物一起食用,因為牛奶中的蛋白質會使胃酸在體內結成大量的凝塊,和蓮子一起食用的時候,就會出現便祕加重的情況,懷孕的女性一般是不適合吃新鮮的蓮子的。
因為具有活血的作用,嚴重的還可能會造成流產的現象,在分娩的時候可以適量的吃一些蓮子,有助於胎兒的分娩。
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