純種大紅袍有幾個品系
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純種大紅袍有幾個品系?大紅袍屬烏龍茶,品質優異,而純種大紅袍屬於大紅袍的其中一個品種,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,香味濃郁,有很多品系,下面講講純種大紅袍有幾個品系。
純種大紅袍有幾個品系1
純種大紅袍品種
大紅袍四大品種為母樹大紅袍、純種大紅袍、拼配大紅袍、商品大紅袍,母樹大紅袍為武夷山九龍窠石壁上6株母樹製成的大紅袍。
純種大紅袍是無性繁殖栽培品種製成的茶品,拼配大紅袍是兩種以上的巖茶拼配製成,而商品大紅袍是將武夷巖茶與大紅袍視為等同的茶品。
純種大紅袍是母樹大紅袍裏的其中一個品系,是母樹大紅袍中的第二棵,就它一個品系。純種大紅袍是要達到二個條件才生長出來的,要有着母樹大紅袍的基因,還對生長的環境有一定的要求。
茶不僅是因品種出名,還要對於採摘後面的加工也要嚴苛處理,這樣的茶才會更加喜愛。
純種大紅袍屬於烏龍茶類,可以用香味和茶色來辨別大紅袍的好壞。泡着聞到了奶香和花香,保持的香氣越久,大紅袍就越好。大紅袍泡出的顏色出現橙黃色,並且比較清澈,這兩點都達到了,説明你買到了好茶哦。
大紅袍分為哪幾種
1、純種大紅袍:
純種大紅袍是需要單獨採摘、加工而成的。因為是無性繁殖,所以是沒有幾代延續的,直到現在大都是進行嫁接後的,在母樹大紅袍中比較常見的,也是人們認可的好的大紅袍,在採摘加工中要嚴格要求,這樣大紅袍泡起來才好喝。
2、商品大紅袍:
商品大紅袍是現在市場上比其他大紅袍產量最多的,也是經常見到的。但是商品大紅袍的質量參差不齊,按照國家的標準分成了三個等級,分別是特級、一級、二級。
純種大紅袍有幾個品系2
大紅袍分為四大品種:雀舌,北斗,奇丹,商品大紅袍,其中北斗和雀舌為大紅袍母樹無性繁殖的後代,而奇丹與九龍窠大紅袍母樹中的`2號株、6號株同源,是真正的大紅袍,商品大紅袍則是由三個以上品系茶葉共同拼配而成。
大紅袍的等級
1、特級大紅袍
春季採摘的大紅袍級別是最好的,春茶時節一般無病蟲危害,也不使用農藥,茶葉無污染,所以這個時節的茶往往是一年中茶葉品質最佳的。
茶葉外形緊實,香氣濃長幽遠,滋味醇厚甘爽。
2、一級大紅袍
夏天採摘的大紅袍適逢炎熱天氣,雖然茶樹新梢生長迅速,但也容易老化。茶葉中氨基酸、維生素含量減少,使得香氣不及春茶濃烈;而花青素、咖啡鹼、茶多酚含量增加,又使茶葉口感稍微苦澀,因此品質稍遜於特級大紅袍。
3、二級大紅袍
秋茶後期,氣候雖較為温和,但雨量不足,採摘的大紅袍茶葉通暢較為枯老。茶樹又歷經春茶和夏茶的採收,茶葉營養有所缺失,因此不但茶葉滋味淡薄,而且香氣欠佳,葉色較黃。
大紅袍的等級特點:
1、母樹大紅袍
母樹大紅袍是指生長在武夷山九龍窠石壁上的那個母樹大紅袍,九龍窠位於武夷山風景名勝區內,這六棵母樹也是到武夷山遊玩的遊客必去的景點!
現如今母樹大紅袍也早已停止採摘。
2、純種大紅袍
第二個,大紅袍指的是純種大紅袍,也就是從母樹上的某一品系進行單獨無性繁殖栽培而形成的品種,母樹大紅袍因為它含有三個品種:奇丹、北斗和雀舌,那麼現在比較公認的是奇丹,也就是把奇丹看作為純種大紅袍。
3、拼配大紅袍
第三個是拼配大紅袍,也就是由兩種以上的武夷巖茶按照優勢互補的原則拼配出的、口感更佳的拼配大紅袍,也叫商品大紅袍。
4、商品大紅袍
第四個就是武夷巖茶的公共品牌,因為大紅袍的知名度比較高,2006年開始武夷山市委、市政府為了更好地推廣武夷巖茶,決定把大紅袍作為武夷巖茶的公共品牌。
也就是把大紅袍作為對外宣傳的統一品牌名,作為一個公共品牌,大紅袍與武夷巖茶就是一種等同的關係,這也就是市面上都把武夷巖茶叫作大紅袍的一個原因。
大紅袍的特級特徵
1、特級大紅袍
春季採製的大紅袍為級別最好的。春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農藥,茶葉無污染,因此春茶特別是早期的春茶,往往是一年中茶葉品質最佳的。
所以眾多頂級名茶均出自春茶前期。
外形:緊結、壯實、稍扭曲、勻整;色澤帶寶色或油潤;香氣鋭、濃長或幽、清遠;滋味巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣;湯色清澈、豔麗、呈深橙黃色;葉底軟亮勻齊、紅邊或帶硃砂色。
2、一級大紅袍
夏季採製的大紅袍由於採製時正逢炎熱季節,雖然茶樹新梢生長迅速,有“茶到立夏一夜粗”之説,很容易老化。
茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少,使得夏茶滋味不及春茶鮮爽,香氣不及春茶濃烈。
夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量的增加,從而使滋味稍微苦澀,品質稍遜於特級大紅袍。
外形:緊結、壯實、較勻整;色澤稍帶寶色或油潤;香氣濃長或幽、清遠;滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有餘香;湯色較清澈、豔麗、呈深橙黃色;葉底較軟亮勻齊、紅邊或帶硃砂色。
3、二級大紅袍
秋季氣候介於春夏之間,在秋茶後期,氣候雖較為温和,但雨量往往不足,會使採製的大紅袍茶葉顯得較為枯老。
特別是茶樹歷經春茶和夏茶的採收,體內營養有所虧缺,因此,採製而成的茶葉,內含物質顯得貧乏,在這種情況下,不但茶葉滋味淡薄,而且香氣欠高,葉色較黃。
所謂“要好吃,秋白露”,其實,説的是茶葉“味道和淡”罷了。
外形:緊結、較壯實、較勻整;色澤油潤、紅點明顯;香氣幽長;滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有餘香;湯色金黃清澈、明亮;葉底較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。
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