烏雞湯對女性的功效與作用
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烏雞湯對女性的功效與作用,烏雞湯是人們生活中經常食用的養生湯煲,而且這種雞的皮肉和嘴多為黑色,因此它特別適合用來煲湯喝,味道鮮美,營養豐富,以下分享烏雞湯對女性的功效與作用
烏雞湯對女性的功效與作用1
1、補血
烏雞中含有豐富的鐵元素,女性食用可以滋養補血,對於女性經期的氣血虧損具有極好的調理作用。
2、滋補養顏
烏雞中含有豐富的維生素、蛋白質以及微量元素,食用具有滋陰、補血、養顏的作用。
3、提高免疫力
烏雞中含有多種人體所需的營養成分嗎,食用可以幫助人體提高免疫力和抗病能力。
4、保護子宮
烏雞不僅具有滋養身體的作用,還能調節女性的內分泌、保護女性的子宮。
烏雞湯的食用禁忌:
1、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
2、雞肉性温,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。
5、服用鐵製劑時不宜食用。
6、烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應儘量少吃,尤其是尿毒症患者,應該禁食。
益氣補血烏雞湯的做法
1、清燉烏雞湯
主料:烏雞1只,香葱2棵,生薑1小塊,料酒2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
製作過程:烏雞宰殺洗淨,放沸水中焯水,除去血水。把烏雞、料酒、香葱、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽、味精即可。
2、烏雞補血湯
原料:烏雞一隻,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、鹽、味精適量。
做法:烏雞洗淨,五味藥材洗淨切片,並用單層紗布裹好備用。將將藥物塞入雞腹、紮緊,置於鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。
補血益氣烏雞湯做法注意事項
1、煮雞湯前,要將雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時候在小火燉的時候,可以用切片麪包把伏在液麪的油吸掉。
3、燉之前最好把雞皮去掉,這樣就不會太膩,還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調鮮,枸杞子增色,紅棗補益。
5、煮雞湯的鍋子用直筒型的,不能用炒菜的鍋燒。
烏雞湯對女性的功效與作用2
烏雞湯的搭配
1、烏雞搭配當歸、黃芪煲湯,可以起到補血補氣的作用,起到氣血雙補以及滋補肝腎的作用。
2、烏雞搭配紅豆、黃精、陳皮煲湯,這樣煮出來的烏雞湯既能補血,又能養顏,還能強壯身體,換季的時候多喝無妨哦。
3、烏雞搭配枸杞、紅棗煲湯,這樣的湯最適合需要經常對着電腦的女性飲用呢,不僅補血養顏,還對眼睛有好處,起到明目養肝的效果。
4、烏雞搭配人蔘,小編能説這是補補補的節奏嗎?女性進補也開始任性了!用人蔘搭配烏雞熬湯,不僅可以補腎養氣,還能延年益壽,有很好的抗衰老效果。
湯料的`選擇
燉烏雞可以放入紅棗、枸杞、蓮子、黨蔘或者麥冬哦,這些湯料是可以全部下鍋燉烏雞的呢,會令湯味更加濃郁。一般燉烏雞是需要1個半小時以上的,如果只想燉1個小時但又想加入這些湯料不是那麼的好哦,例如麥冬、蓮子,它們可是需要長時間的火候才能燉軟,如果燉烏雞時間太多就不太好了。
調味品的選擇
燉烏雞可以加入醋嗎?一般沒有人會加入醋的哦,可以加入料酒。其它的調味品就剩下鹽了,準備鹽、料酒就可以了。
烏雞湯的做法
準備材料:烏雞1只,紅棗50克,白果50克,姜葱適量,食鹽適量,料酒少許。
做法:
1、先將白毛烏雞宰殺後去除內臟洗乾淨。(如果在外面買雞的話,最好也是買剛殺的,讓老闆立馬給你處理好,不要雞PP)
2、準備一個大鍋,放入處理好洗淨的烏雞(沒有剖腹開膛的),放入水500克。
3、放入紅棗、去殼後的白果、生薑塊、葱結以及加入少許料酒。
4、用大火煮開後撇去表面的一層浮沫,調成小火燉1小時,此時就發覺烏雞骨肉可以輕易分開,此時加入食鹽,將葱結和薑片挑出來就可以了。
烏雞湯的功效與作用
烏雞湯適合產後虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用,而且對於氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。
烏雞中含有豐富的營養元素哦,含有氨基酸、蛋白質、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉等,而且脂肪和膽固醇都較低呢。
月經不調真的令人抓狂,尤其是每月一痛的妹紙,感覺再也不愛了。平時多吃點烏雞很好哦,用黃芪燉烏雞,在經期來的前3天開始喝,連續喝5天能治療月經不調呢。
烏雞含有維生素A、微量元素硒和黑色素,這些元素能清除體內自由基,起到抗衰老的效果,照鏡子找回貌美如花的自己哦。吃多點烏雞還能抑制癌細胞的生長哦。
烏雞中的氨基酸種類豐富哦,一共有18種氨基酸,平時吃點能提高免疫力呢。
烏雞含有DHA和EPA,腦部捉急的腦洞,吃了可以變機智哦。
烏雞湯對女性的功效與作用3
烏雞湯的功效與作用
抗衰防癌
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素,它們具有抗衰老、清除體內自由基、抑制過氧化脂質形成、抑制癌細胞生長的功效。對老年人所有的虛損性疾病,都有很好的補虛作用。
調理婦科疾病
烏骨雞富含鐵元素,具有滋陰補血、健脾固衝的作用,對婦女產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症,均有很好的效果。
健腦防病
烏雞含很非常多蛋白質,多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素,而膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。近年研究還證明,烏雞含有的DHA、EPA可以提高兒童智力,防止老年性痴呆症,預防腦血栓和心肌梗死。
提高免疫力
烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等,經常食用可以有效調節人體生理機能,提高免疫力。
烏雞湯的做法
板栗烏雞湯
材料
烏雞1只、板栗200g、紅棗15g、姜、葱、鹽少許。
做法
將烏雞洗淨,切塊,入冷水鍋中,放入幾粒花椒,水開後撈出温水浸泡一會兒紅棗砂鍋中,放入焯過的烏雞,加入姜、葱片,大火燒開,轉小火燉半小時後加入紅棗、板栗煲2小時左右最後加入鹽調味即可。
七味烏雞湯
烏雞400g、豬骨250g、黨蔘30g、雲苓(茯苓)30g、白朮30g、山藥30g、白扁豆30g、玉竹15g、北芪20g、紅棗7顆、鹽適量、姜3片。
黨蔘、山藥、雲苓、白扁豆、白朮、玉竹、北芪以及去核的紅棗,先泡洗乾淨,然後瀝乾備用。烏雞和豬骨都收拾乾淨,冷水下鍋加熱,加入薑片,焯掉血水後洗淨瀝乾備用。煲中煮開水,水開後加入所有食材,再次煮開後轉用煲湯模式再煲約兩個小時。食用時加鹽調味即可。
牛奶燉烏雞
烏雞(光雞約1.5斤的)半隻、薑片、牛奶一盒、鹽。
雞砍件,洗淨,焯水。如果怕油膩的可以去皮,但是有皮的話到時候出油會更甘香。放入電燉盅,燉盅加1、2水,略略把雞肉都泡在水裏,加幾片姜,燉約2小時。這時候加入一盒純牛奶,再燉15-30分鐘,不要超過30分鐘,不然牛奶會起花,燉太久牛奶也沒功效的。之後根據自己的口味加入適量的鹽,燉湯就完成了。
椰子燉烏雞
烏雞肉200g、老椰子一個、紅棗7-8顆、圓肉7-8顆、枸杞一小把、姜兩片
市場買的雞殺好砍塊,老椰子讓店家把水倒出來裝好、破椰子起椰肉。雞洗淨,處理一下椰子,因為店家不會幫你那麼精細處理椰子的,如果想好吃,這咖啡色的外皮要去掉,再切成長條形小塊,這樣比較好出味,也比較方便吃。圓肉、紅棗、枸杞泡洗待用。切兩片姜。
把椰水倒入燉盅,所有材料放入慢燉3小時。電飯煲加水到內膽燉盅坐入水中,因為有些電飯煲是過熱就跳的可能就要多按幾次時間跟電燉盅一樣。如果是壓力鍋式的電飯煲水不能太多,因為是壓力鍋,所以40分鐘就可以了。
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