西米的正確煮法步驟
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西米的正確煮法步驟,很多人夏天的時候都是喜歡西米和一些東西來煮的,西米是我們大家都很熟悉的一種食物,很多人都吃過,同時瞭解過西米的人都知道,西米的功效作用是非常多的,以下看看西米的正確煮法步驟及相關資料。
西米的正確煮法步驟1
用料:西米
1、將西米用涼水快速沖洗一下,一定不能洗太久,也不要提前洗,不然會融化,清洗一下是為了去除表面雜質。
2、熬製一鍋開水,水量約為西米的四到五倍。
3、水開後倒進西米煮制,適當地進行攪拌,防止糊鍋。
4、邊緣中間有白點,關火倒入盆中,燜至10分鐘。
5、將煮好的西米過一下涼水,這樣處理一下西米的口感會更Q彈,這樣簡單好吃的西米就做好了。
西米的正確煮法步驟2
1、先在鍋子裏面加水,用大火將其煮開,接着將西米加入其中開始煮。西米是澱粉食物,容易糊鍋,所以,一次不要加入太多的西米,最好分批慢慢地加入,在加入的時候,還要不斷攪拌,這樣可以阻止西米成塊或者燒焦。
2、鍋子當中的水再次燒開之後,轉成小火繼續煮,期間攪拌的動作不要停,看到水少了之後,要繼續加冷水,每次不要加入太多。在這個過程當中,西米會慢慢地變得透明,直至變成完全透明,軟軟的滑滑的西米就煮好了,看起來顆粒飽滿、晶瑩剔透。
西米的正確煮法教程
1、鍋子裏面加水煮開,水不能太少,大量的水才可以。用勺子量一勺子放進沸水裏面煮,西米煮好後會發開變大,這麼一勺子夠三人吃了。繼續用大火來煮西米,西米會在沸水裏面翻滾,這樣不容易成塊,也不會很快糊掉。蓋上鍋蓋煮十五分鐘,鍋蓋要留一點縫隙。
2、十五分鐘後熄火,不要着急把鍋蓋打開,要讓其燜八分鐘左右。打開鍋蓋,會發現,西米還有些許的白芯,沒有關係,將西米撈出來之後,放到涼開水裏面,西米中的白芯會迅速消失。這樣,西米就煮好好了。這樣比之前的方法煮得更快。
西米的正確煮法步驟3
西米怎麼煮
對於西米來説,一般情況下都是需要我們煮着吃的,而煮着吃西米是需要掌握方法的,首先我們要在煮鍋中,加入水燒開,燒到水泡翻滾的'時候就可以把已經洗淨的西米倒在沸水中,用大火煮開,等到燒開之後就要需要用勺子不斷的進行攪拌。
可以避免出現糊底的情況產生,也可以避免西米結成一團的情況出現。接着就可以關火,燜上15分鐘,這時候就可以發現西米的外圍開始變成透明的狀態,不過在西米的中間依然是屬於白色的。然後我們就可以把西米撈出。
然後選擇放在自來水下進行沖洗,然後重複上面的步驟,等到西米全部變的透明之後,這時候就説明西米煮好了。
如何將西米煮透
大家都知道吃西米的時候是需要煮的,不過大多數人雖然知道西米需要煮着吃,但是對於如何把西米煮透,這是大家不清楚的,對西米來説,首先需要在水煮開煮好,再在其中放入西米,而且一定要邊放邊攪拌,這一步是一定不能省略的,否則是容易出現粘鍋的情況,而且小西米還會因此而結成一團。
這時候就可以蓋上鍋蓋,選擇燜上10分鐘,可以讓西米完全的吸收水分,這時候把西米取出,用涼水沖洗一遍就可以了。過了冷水的西米,我們放入鍋中,繼續煮上10-15分鐘的時間,在煮的過程中,需要我們不停的進行攪拌才行,等到小西米呈現透明狀的時候就可以了。
然後我們把西米倒入盆中,而且要放在裝有冰水的大盆中進行冰鎮,可以避免西米出現黏在一起的情況。這時候西米就完全煮好了。如果説西米一次吃不完,可以瀝乾水之後放在冰箱中,等到吃的時候用冷開水衝散,然後再加入糖水進行攪拌和混合就可以了。
西米怎麼吃
西米的吃法是非常豐富的,木瓜西米羹是其中的一種,需要我們準備好木瓜、西米、椰奶、牛奶以及冰糖。首先要把木瓜去皮,去籽之後就可以切成小塊了。
把水燒開之後就可以倒入西米,然後不停的進行攪拌。之後我們再把西米煮到中間發白,然後倒出來用涼水進行沖洗。再倒入開水鍋中繼續煮,這時候需要不停的進行攪拌才行。
重複步驟,等到到西米煮完全透明就可以了。倒出之後用涼水沖洗備用。然後我們把牛奶、椰漿、冰糖一起進行混合,然後開中小火煮開。然後就可以倒入已經切好的木瓜。
選擇用小火煮上5分鐘就可以了。這時候就可以放入西米,攪拌均勻之後,煮上5分鐘之後就可以關火。盛出來晾涼這就可以食用了,也可以放在冰箱中,冷藏之後的味道會更好。
芋頭西米露也是西米不錯的吃法,需要準備好芋頭、西米、椰汁、水、白砂糖,各適量。首先要把芋頭削皮洗淨,切成塊狀之後就可以備用。在鍋中加入水,等到煮沸之後,我們再加入芋頭,用小火煮上大概15分鐘之後就可以撈出。
把芋頭塊放涼之後備用。西米同樣需要放入在鍋中,然後用小火煮,等到西米的外表變成半透明的時候就可以熄火,然後把西谷米留在鍋中,燜泡到外表全透明的時候就可以撈出,瀝乾水份之後再用冷水繼續沖。
讓西米完全的變涼。鍋中加水煮到滾沸,加入白砂糖之後放入處理好的芋頭和西米,還有椰汁,煮到水再次滾沸就可以了。
西米怎麼磨成粉
吃西米的時候,很多人都喜歡吃西米粉,所以説需要把西米磨成粉才行,不過必須要掌握正確的方法才行,並不是説隨意的去處理就可以了,需要我們把西米洗淨瀝乾水,然後再選擇磨成粉,這樣的做法才比較好。
西米是大家熟悉的一種食物,是很適合我們用來製作出美味的甜食吃的,不過吃西米雖然不錯,但是也要掌握正確的方法,這樣才能幫助我們烹飪出更美味的西米,因此上面介紹的這些做法大家不能錯過,可以幫助我們更好的製作美味西米。
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