飲食忌生冷具體有哪些東西
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飲食忌生冷具體有哪些東西,生冷的食物在生病的時候都是不能吃的,也就是沒經烹製的食材,特別是一些生病的朋友一般醫生都會叮囑你不要吃辛辣生冷食物,下面看看飲食忌生冷具體有哪些東西。
生冷食物指的是生的食物,就是未經烹飪的食物;冷的食物一方面指温度比較低的食物,一方面指的是中醫中所説的寒性食物。生的食物,由於沒有經過高温消毒,食用時可能由於清洗不乾淨,吃進去有腹瀉的風險。温度較低的食物。
比如剛剛從冰箱裏拿出來的食物,可能對腸胃比較弱的人來説是一種刺激,會引起腸胃不適和腹痛腹瀉。中醫所説的寒性食物,大多有清熱解毒的功效,脾胃虛弱,氣虛便溏者不能多吃,如苦瓜、苦菜、薺菜、香椿、魚腥草、甘蔗,另外還有一些海產品。
食品特點
飲食養生首先要講“性”。“性”(或“氣”)是指食物有寒、涼、温、熱等不同的性質,中醫稱為“四性”或“四氣”。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物,就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象;適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
温性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用於寒性體質和病症的食物,就屬於温性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、葱白、香菜;適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶;適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等,都是屬於温熱性質的食物。
平性食物的性質介於寒涼和温熱性質食物之間,適合於一般體質,寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析,平性食物居多;温、熱性次之;寒、涼性居後。一般説,各種性質的食物除都具有營養保健功效之外,寒涼性食物屬於陰性,有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效;温熱性食物屬於陽性,有散寒、温經、通絡、助陽等功效。
常見食物
小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
分類
1、調味品:食鹽、麪醬、醬油、白礬
2、蔬菜:藕(生)、馬齒莧、蓴菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、乾薹、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑(微寒)、木耳菜(西洋菜)、髮菜(龍鬚菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、海藻
3、蛋類:松花蛋、鴨蛋(性微寒)
4、肉類:海粉、蜆(河蜆)、田螺(大寒)、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓、鴨肉、蟹
5、水果:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜(香瓜)
6、乾果:柿餅
7、飲品:金蓮花茶、木蝴蝶茶、人蔘葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍茶、黃練牙茶、箬葉茶、梔子花茶、金銀花、苦瓜茶
8、中藥:麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、黃柏、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、幹葛、金鈴子、茅草根、白礬、羅漢果。
9、魚類:甲魚、鰻魚、黑魚。
忌口生冷食物指哪些
忌口生冷食物指的是不要吃生的和涼的食物,關於生冷食物有很多,涼性的水果有:火龍果、西瓜、香蕉、柿子等,食物類的有海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、螃蟹等。寒性食物具有清熱解毒的功效,能去除體內的燥熱,不過對於脾胃虛寒者不宜吃寒涼食物。
感冒發燒時,是不能吃寒涼食物的,比如山藥、胡蘿蔔、西紅柿、薺菜、茭白、枸杞、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等等。
寒性的水果是比較多的,例如柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜等。經常腹瀉的人不可吃寒涼食物,否則會加重腹瀉現象。
生冷食物是非常多的,正常體質的人要少吃生冷食物,對於腸胃功能不好的人,更應該少吃生冷食物。
平時飲水時,最好不要喝冷水,温水或者熱水最好。即便處於炎熱的夏天,也不要吃太多的雪糕和冷飲,尤其是女孩子,如果女孩子吃太多雪糕,或者喝太多冷飲的話,會影響身體健康,在來大姨媽時,會出現痛經的情況,建議大家少吃雪糕,避免引起很多不良症狀。
中醫忌口的生冷是什麼
中醫説生冷食物,顧名思義是指生的和冷的涼的食物,其中冷的、涼的食物,一方面是感官上的.冷涼,另一方面是食物性味上是屬於寒涼食物。
具體生的食物,比如水果、桃子、梨子、西瓜、獼猴桃、黃瓜、荔枝、菠蘿等等;冷的食物,感官上的冷指的是,比如冰激凌、雪糕、冷飲、冰凍冷藏的食物不加熱直接食用。
性味寒涼的食物,比如苦瓜、穿心蓮、番茄、荸薺、百合、藕、空心菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、苦菜、薺菜、蓴菜、黑魚、河蟹、泥螺、蟶子、田螺、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚。
服用中藥時通常告知患者應忌生冷食物,主要分為生食和冷食,具體如下:
1、生食:指未加工熟的食物,比如生魚片等;
2、冷食:主要指按照中醫理論認為具有寒涼特性的部分食物,比如生活中大眾喜歡食用的冷飲,包括冰淇淋、冰棍、冰鎮啤酒、冰鎮飲料,以及部分具有寒涼特性的蔬菜、水果,比如苦瓜、西瓜等。
中醫理論認為生冷食物較易對脾胃造成損傷,而脾胃為人體較重要的臟器,為氣血生化之源,並且維持人體消化、吸收的功能。若生冷食物使脾胃功能受到損傷。
將影響人體健康狀態及對藥物的有效吸收。同時生冷食物可能與服用藥物的特性相反,如服用具有温熱特性的藥物,而食用生冷食物,則性狀相反,影響藥物發揮其正常的作用。
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