皮皮蝦的做法家常
本文已影響2.73W人
本文已影響2.73W人
皮皮蝦的做法家常,很多人喜歡吃皮皮蝦,皮皮蝦肉質好,皮皮蝦還有另外一個名字,叫做蝦蛄。它不和其他蝦類一樣生活在深海里,它生活在礁石的裂縫裏或者淺沙灘上。以下看看皮皮蝦的做法家常。
做法1:鹽水皮皮蝦
準備食材如下:皮皮蝦2斤,食鹽15克,八角3顆,花椒20顆,香葉3片
具體做法如下:將皮皮蝦用清水沖洗2次,瀝乾水分,鍋中倒入清水,放入花椒,八角,香葉和鹽,倒入皮皮蝦,蓋上蓋子,大火加熱煮開後,打開蓋子煮3分鐘撈出,用清水衝淨浮沫即可食用,可以直接剝開吃,也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,自己怎麼爽怎麼吃!
做法2:椒鹽皮皮蝦
準備食材如下:皮皮蝦2斤,柿子椒半個,紅米椒半個,油適量,椒鹽適量
具體做法如下:皮皮蝦刷洗乾淨,用廚房紙吸乾表面水份,青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁,鍋中放寬油,油温8成熱時,把弄乾水份的'皮皮蝦放入油鍋中,大火炸3~5分鐘,至蝦殼有脆感,炸蝦的油倒出,鍋中留底油,煸香青紅椒丁,倒入炸好的皮皮蝦,翻炒幾下,撒適量椒鹽粉,翻炒均勻即可出鍋!
做法3:辣炒皮皮蝦
準備食材如下:皮皮蝦2斤,尖椒1個,紅尖椒1個,香菜適量,油適量,食鹽1茶匙,葱適量,姜1塊,蒜4瓣,料酒2湯勺,生抽1湯勺,辣醬1茶匙
具體做法如下:葱薑蒜切末備用,青紅辣椒切成小圈,皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨,加入1勺料酒醃製,鍋中倒入適量的油,放從葱薑蒜末和青紅椒圈爆香鍋底,放入辣醬炒香,放入醃製好的皮皮蝦爆炒,烹入料酒後,淋上生抽,撒上鹽調味,待皮皮蝦變色後關火,放入香菜段即可出鍋!
做法4:醬香皮皮蝦
準備食材如下:皮皮蝦2斤,花生油2湯匙,食鹽1茶匙,姜1小塊,蒜2瓣,細香葱1把,海鮮醬1.5茶匙,料酒1茶匙,生抽1茶匙
具體做法如下:準備好所用食材,皮皮蝦用水沖洗乾淨,把姜切絲,蒜切大塊,香葱切段,葉子和葱白分開,起油鍋,把姜蒜和葱白下鍋煸香出味,把皮皮蝦下鍋翻炒,烹入適量料酒,加入一大勺海鮮醬,這時鍋有點幹,需要加入少許的開水,蓋上蓋子中火燜8分鐘左右,最後把葱葉加入,適入少許的生抽和鹽翻炒均勻即可!
做法5:生醃皮皮蝦
準備食材如下:皮皮蝦1斤,紅辣椒2段,小葱1小段,生薑1塊,大蒜5瓣,香菜1顆,醋1湯匙,生抽1湯匙,魚露1湯匙,糖1湯匙,香油少許,涼白開適量
具體做法如下:皮皮蝦刷洗乾淨,過涼白開,將皮皮蝦兩側的小爪和頭尾尖剪掉,可以整隻醃也可以剪成兩三段,小鍋放香油燒熱後,放入蒜泥稍稍煎出味,再加辣椒,葱,姜,香菜,醋,調味汁,和爆香的蒜油一起混合醃製皮皮蝦,冷藏3小時後即可食用!
花雕醉香蝦
食材:皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個
做法:
1、將皮皮蝦過開水焯一下,取出控水
2、鍋中留少許水,放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鐘
3、將皮皮蝦放入,倒入開水沒過皮皮蝦,再次煮開後,關火加蓋燜10分鐘
4、香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁,食用時蘸汁即可。
清炒皮皮蝦
食材:
皮皮蝦250克、小葱適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量
做法:
1、皮皮蝦洗淨備用,葱洗淨備用,辣椒洗淨備用,姜洗淨備用,大蒜備用
2、將洗淨的葱切段,葱葉切碎,薑切片,蒜剁大粒,辣椒切片備用
3、炒鍋放油,下入花椒爆香
4、下入切好的葱薑蒜和辣椒翻炒,同時放入少許鹽和十三香
5、將皮皮蝦倒入鍋內翻炒,加入少許味極鮮,放入海鮮醬
6、翻炒均勻,入味即可關火,裝盤上桌食用。
椒鹽皮皮蝦
材料:
皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、葱25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量
做法:
1、將蝦用清水靜養30分鐘,再用牙刷輕刷外殼,沖洗乾淨
2、將大蒜,生薑,紅椒剁成蓉,將葱切成葱花備用
3、鍋內熱半鍋油,將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用
4、鍋內的油重新燒熱,重新放入蝦,大火炸約1分鐘撈起瀝淨油
5、鍋內留底油,放入姜,蒜,紅椒,蒜爆炒出香味
6、再放入鹽,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份幹即可。
材料:蝦皮,姜,蒜,料酒,食用鹽,食用油,小米辣,生抽,香醋。
先把蝦皮洗淨。
姜蒜去皮切成末,小米辣切粒備用。
洗淨的蝦皮塗上一層料酒,放入蒸鍋蒸約10分鐘。
再倒入適量的油,在小火下加入姜,蒜,小米,爆香,再加入適量鹽,生抽,香醋,少許料酒,攪拌均勻,成醬裝出。
煮熟的蝦皮蘸上醬就可以吃了。
温馨提示:
實際上蝦皮蒸3分鐘就可以了,不過怕蝦皮裏面有細菌,所以多蒸幾分鐘殺菌,這樣吃起來更放心。
如覺得炒醬比較麻煩,可將原料稍微切碎,攪拌均勻就可食用,但炒出的醬會更香。
香辣皮蝦蝦
材料:皮蝦蝦,葱,姜,蒜,花椒1小把,幹辣椒,香葉2片,料酒,辣椒醬,食用鹽,生抽,雞精,食用油。
先將蝦皮洗淨瀝乾備用。
接着切小葱,姜,蒜備用。
加少許油温下,用幹辣椒,花椒,香葉炒香,然後加入姜,蒜爆香。
然後倒入瀝乾的蝦仁,加入適量料酒,以大火翻炒至蝦仁完全變色,再加入一勺辣椒醬,適量生抽,鹽,雞精,翻炒,入味,最後撒上葱花,出鍋。
温馨提示:
油量稍多,不易燒焦,但也不要加得太多。
有吃糖習慣的朋友,可以加點糖來調味,味道會好一點。
胡椒皮蝦蝦
材料:皮蝦蝦,綠辣椒,姜,蒜,油,椒鹽,生抽,黑胡椒粉,孜然粉,料酒。
先把蝦皮洗淨瀝乾備用。
姜蒜和青紅椒洗淨,切碎備用。
加少許油,加熱七成熱,倒入瀝乾的蝦皮,炸至變色微焦,有些酥脆時撈出備用。
將姜蒜和青紅椒粒放入鍋中炒香。
接着將之前煎好的蝦皮倒入,加適量生抽,料酒翻炒均勻,最後撒上椒鹽,孜然粉,黑胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋。
小龍蝦的做法大全家常做法麻辣
王源騎皮皮蝦是什麼梗?王源皮皮蝦表情包圖片
皮皮蝦的家常做法 如何做皮皮蝦
豬皮凍的家常做法
皮皮蝦我們走是什麼梗?皮皮蝦我們走全部表情包
虎皮雞蛋怎麼做好吃 虎皮雞蛋的家常做法
小龍蝦的做法大全家常做法香辣加配菜
龍蝦尾的做法大全家常做法
小龍蝦的做法大全家常做法圖片
涼皮的家常做法
蝦皮怎麼做?蝦皮的做法大全
小龍蝦的做法大全家常做法步驟
小龍蝦的做法大全家常做法文字
肉餡虎皮尖椒的家常做法竅門
皮皮蝦造反了是什麼意思 皮皮蝦造反了梗出自哪裏
皮皮蝦我們走是誰唱的?皮皮蝦我們走歌曲mc馬克
帶皮蠶豆的做法大全家常菜
皮皮蝦現在多少錢一斤?皮皮蝦漲價了嗎?
小龍蝦的做法大全家常做法配料
絲瓜蝦皮湯的做法
小龍蝦的做法大全家常做法不辣
小龍蝦的做法大全家常做法
皮皮蝦的做法大全 皮皮蝦的家常做法圖 皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮蛋瘦肉粥的家常做法
山藥燉豬皮的家常做法
小龍蝦的做法大全家常做法香辣
小龍蝦的做法大全家常做法簡單
蒜蓉小龍蝦的做法大全家常做法
虎皮青椒的做法家常
皮皮蝦怎麼剝:4個方法教你皮皮蝦怎麼剝
青椒豆腐皮家常做法
龍蝦的做法大全家常做法
皮皮蝦哪些人不能吃 孕婦可以吃皮皮蝦嗎