養胃的食物和蔬菜水果有哪些
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養胃的食物和蔬菜水果有哪些,現在許多人的胃都是不太好的,中醫脾胃出現虛弱了之後,最好的辦法就是通過食物來進行調節,這樣可以很好的確保脾胃功能回覆正常,下面看看養胃的食物和蔬菜水果有哪些及相關資料。
養胃的蔬菜有:
1、白蘿蔔,因為白蘿蔔內含有大量的澱粉酶和芥末油,能夠促進消化,緩解胃炎和胃脹。
2、南瓜,南瓜也是能養胃的蔬菜,因其含有大量的碳水化合物和天然果膠,可以減少物質刺激胃黏膜;
3、圓白菜,能夠促消化,加快胃液分泌,還能加快潰瘍的恢復;
養胃的水果是桂圓和櫻桃。桂圓有益氣健脾的功效。櫻桃也能養胃,它能補充益氣、健脾開胃,可以促進胃腸動力。
養胃的蔬菜
1、小米:暖胃,安神
2、南瓜:南瓜性温,味甘。
解毒:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。保護胃粘膜,幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜。
免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動、幫助食物消化。消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
3、菠菜、胡蘿蔔、洋葱、大蒜。
要想讓胃得到更好的保養,除了平時要多吃一些養胃的水果以外,還要多吃養胃的蔬菜,可以自己做一些養胃的食譜來保養胃。養胃還有一點要注意的就是忌口,對於生冷的食物不要吃,過於燙的食物,或是辛辣刺激性的食物不要吃,也不要喝酒,比如説在吃藥的時候,要注意一般情況下飯後服用對胃的損傷不太大。
一、養胃的食物
1、米類
如粳米、玉米、小米、麪條等,粳米熬的粥利於消化,可以很好地緩解胃痛;玉米有健脾和胃之功效,小米有暖胃和安神、緩解胃痛的作用,清湯麪條有緩解胃痛的功效。
2、菌類
如蘑菇、香菇、銀耳,都有健脾開胃、滋補生津、潤肺養胃的功效。
3、蔬菜類
如甘藍、辣椒、番茄、白菜、韭菜、山藥、胡蘿蔔、白蘿蔔、香菜、茼蒿等,甘藍具有和胃的功效,辣椒有下氣消食的功效,番茄有健胃消食的作用,白菜有通利腸胃、養胃和中的功效,韭菜有通便的功效,山藥有健脾養胃的功效,胡蘿蔔有助消化、健胃的功效,白蘿蔔有消積滯的功效,香菜有治療消化不良、暖胃的作用,茼蒿有治療脾胃不和的功效。
4、肉類
如牛肚、豬肚、羊肉、鵝肉、雞肉等,牛肚有補脾胃、治療消化不良的功效,豬肚有補虛損、健脾胃的功效,羊肉有治腹痛、治反胃、暖胃的功效,鵝肉有治療脾胃虛弱、少食的功效,雞肉是開胃的好食材。
5、調料類
如大蒜、姜、花椒、茴香、桂皮、蜂蜜、紅糖、花生油等,大蒜有暖脾胃、消食的功效,姜有暖胃的作用,花椒有治脾胃虛寒的功效,茴香、桂皮有暖胃、除積滯的功效,蜂蜜有通便暖胃排毒的功效,紅糖有治療胃寒作痛的功效,花生油可以補脾潤肺、治療腸梗阻。
二、養胃的水果
1、蘋果
蘋果是人們經常食用的水果之一,有“全方位的健康水果”、“智慧果”、“記憶果”等美稱,具有健胃消食、調理腸胃、收斂腹瀉的功效,適合便祕和腹瀉的人食用;注意,不要空腹吃蘋果,吃蘋果儘量選擇在中午的飯前/後半小時,有胃寒症狀者忌生食蘋果。
2、芒果
芒果是著名熱帶水果之一,有“熱帶水果之王”的美稱,具有益胃止嘔的功效,既開胃又消滯,對胃部不適、嘔吐、暈車、暈船等有好處。
3、菠蘿
菠蘿是嶺南四大名果之一,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效,含有的菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動;注意,菠蘿不可食用過多,過量食用對腸胃有害。
4、石榴
石榴是吉祥果,是多子多福的象徵,具有止腹瀉的作用,適合腹瀉者食用;注意,石榴不能和西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
5、櫻桃
櫻桃含鐵極其豐富,居各種水果之首,具有健胃的功效,適合脾胃虛弱、便溏腹瀉、食慾不振、脾胃陰傷的人食用;注意,便祕者忌食。
6、桑椹
桑椹被稱為“民間聖果”、“21世紀的最佳保健果品”等,具有健脾胃助消化的.功效,可以促進胃液分泌、增進胃腸蠕動,治療因消化不良而導致的腹瀉;注意,體虛便溏者不宜食用。
7、木瓜
木瓜現已成為大眾化水果,有“百益果王”之稱,具有補充胃液、健胃消食的功效,有助於人體對食物進行消化和吸收;注意,胃寒、體虛者不宜多吃。
8、桂圓
桂圓營養豐富,是珍貴的滋養強化劑,具有開胃、補脾益胃的功效,適合脾胃虛弱、食慾不振的人食用;注意,胃火旺盛的人不能吃。
大家可千萬不能小瞧了胃病,如果任其發展,有可能會有發生癌變的危險,所以已經患了胃病的朋友,平時一定多吃這些養胃的食物和水果,少吃重口味食物以及少飲酒,再配合適當的運動,養好自己的胃。當然,沒有胃病的朋友平時也可以多吃養胃食物,將胃病扼殺在搖籃之中。
1、牛奶
味甘、性平,歸肺、胃經。
作用:補肺胃,生津液,潤大腸。宜於陰虛胃痛,津虧便祕;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
2、粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,裏面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營養。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。
推薦食譜:酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果(西瓜、香蕉)或3、麪條。建議時長:20分鐘左右。
比較養胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。
4、主食
最養胃的,是麪條。米中含酸多,所以少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。另外就是餅乾。
5、蘋果
味甘、性涼。
作用:健脾補氣益胃,生津潤燥。宜於脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
6、包心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等
症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬
瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。捲心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。
維生素K有助於防止血液凝固,增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用,據説對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
7、菠菜
味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
8、紅薯
性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
9、南瓜
《本草綱目》載:“南瓜性温,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
10、胡蘿蔔
性味甘平,中國醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
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