適合秋天的飲食
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適合秋天的飲食,健康對於我們來説非常的重要,不同的季節都得注意養生,進入秋天,氣候乾燥,温度降低,人的食慾逐漸增強,消化力也提高,正常是彌補夏天炎熱造成營養不足的時候,以下分享適合秋天的飲食。
1、海帶絲
中醫學覺得海帶絲性寒味鹹,作用化結結散、清熱解毒利濕、祛脂降血壓。現代科學覺得,海帶絲中的褐藻酸能緩減放射性物質鍶被腸胃消化吸收,並將之排出來身體之外,因此海帶絲有預防白血病的功效,也可代謝身體的鎘。
2、荼葉
具備加速身體有毒物質的代謝功效,這與所含茶氨酸、多醣和維生素的功效緊密聯繫。常以電子計算機工作中的人何不多喝茶,可避免電子計算機輻射源。
3、綠豆
寒性味甘、解金鼎、毒藥、蔓草諸毒,對重金屬超標、化肥及各種各樣中毒了均有預防功效。因而,常常觸碰有害物者,應多吃綠豆粥、黃豆芽等。
4、紅蘿蔔
紅蘿蔔不但有豐富多彩的胡羅卜素,能提升身體的維生素,且帶有很多的阿拉伯膠,與汞融合後能減少血液中汞離子的濃度值,加快身體汞離子的清除,是合理的解毒食物。
5、大櫻桃
是現階段認可具備去除身體內毒素及不乾淨的血液的新鮮水果,對腎臟排毒也具備非常的作用,且有潤腸的功能。此外,淺紫色紅提也是有身體排毒實際效果,且能協助腸內粘液構成,消除肝、腸、胃、腎的廢棄物。
6、無花果
無花果含有檸檬酸和多種多樣酶,可清熱解毒潤腸通便,具備促進消化、護肝祛毒的作用。近期發覺它對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定的抵擋功效。
7、蘋果
蘋果含有半乳醣荃酸,對身體排毒頗有協助,其阿拉伯膠也可以防止食材在腸內腐爛。
這種全是秋天科學飲食菜譜非常好之選,吃這種食材對提升哪些免疫能力有非常好協助,並且常吃這種食材,對身心健康都沒有一切危害,尤其是對蘋果的挑選,那樣食材有利於人體消化吸收,另外對防止秋天情況下便祕蘋果是非常好之選。
1、百合
百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的`作用。百合味甘微苦,性平,入心肺經;主治陰虛久咳,痰中帶血,咽痛失音;熱病後期,餘熱未清,或情志不遂,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚,癰腫。由於百合營養豐富,常用來作為作強身健體的滋補食品,增強免疫功能。百合的滋補作用可與人蔘媲美。
百合與粳米煮粥,對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。
2、蓮子
蓮子有很好的滋補作用,古人認為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來説,蓮子還可以通過補腎增強免疫力,達到潤肺的效果。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,紅蓮子口感較硬,但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯,健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法,用蓮子心泡茶去心火效果更佳,蓮子泡酒則固腎效果更為顯着。
3、栗子
栗子,素有“乾果之王”的美譽。你或許很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多。栗子性味甘温,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰痠膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用。
但需要注意的是,栗子較甜,糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良,因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人羣最好少吃。
4、羊肉
羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是秋冬季防寒温補的`美味,可收到進補和防寒的雙重效果。
但需注意的是,羊肉畢竟性偏温熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。
5、芝麻
進入秋季,人體皮膚易乾燥,而芝麻有滋潤皮膚的特點。中醫對芝麻的藥用有較高的認識,稱它是一味強壯劑,有補血、潤腸、生津、通乳、養髮等功效,適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。
但芝麻並不適合任何人食用,對於一些患有發炎病症,比如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。
6、大棗
據中醫專家講,大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。根據藥理研究,大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。
專家介紹説,大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內有濕熱者,多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
7、花生
中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
我們日常食用花生米大多是油炸,這樣非常容易引起上火,特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用,會火上澆油。如果實在想吃,也限於以水煮或燉的花生為宜。新鮮花生最好連殼煮着吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
8、香梨
入秋之時也是各種香梨上市的時候,香梨鮮嫩多汁,更是含有百分之八十五的水分,再加上豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素,被營養學家稱之為“天然的礦泉水”。在秋天,每天堅持食用一到兩個香梨,可緩解秋天乾燥,亦能生津潤肺。
需要注意的是,由於香梨性寒,市民們萬不可吃多。另外,不同的梨子其性寒程度是不一樣的,因此,市民在購買梨子時,最好選購鴨梨、香梨、貢梨等寒性較低的梨子。
9、山藥
一般的進補食材,很多吃了易上火不説,真正身體十分虛弱的人還難以吸收,容易適得其反。而山藥性温和,不寒不燥,易吸收,各種體質的人都可接受。山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,十分利於脾胃消化吸收。並且,山藥中海含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,可阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病。
市場上的山藥種類很多,表皮光滑的吃起來口感比較脆,比較適合炒着吃,比如山藥炒木耳。而有些山藥表面彎曲,外表皮凹凸不平,麻點比較多,毛須比較旺盛,這種山藥口感綿軟,比較適合燉湯、熬粥和做甜品。
秋天吃什麼對皮膚好
牛奶
牛奶是皮膚在晚上最喜愛的食物。牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用,能改善皮膚細胞活性,有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。牛奶還有美白的作用,歷來是女性美容護膚佳品。
綠花菜
綠花菜又叫西蘭花。西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。由於這些抗病化合物帶有辛辣的味道,或許有些人會認為是一種苦味。但是這些化學物質對人體的健康很有好處,所以上班族秋天吃綠花菜對皮膚好準沒有錯。
珍珠
①駐顏方:取上等珍珠洗淨,用布包好,加豆腐與水共煮約兩小時,取出洗淨,搗碎,加水少許,研成極細粉末,乾燥後即成。每次服用適量,每隔10天服用1次,温開水送服。有極好的美容護膚作用。
②珍珠膏:採用優質珍珠粉,加天然香料配製而成。秋天早晚及平時洗臉後,取珍珠膏少許,輕敷面部,有減慢皮膚衰老,減少皺紋,防治皮膚粗糙,消除面部黃褐斑等作用。
蜂蜜
蜂蜜對皮膚好相信大家都知道,現代營養學研究表明,蜂蜜營養價值極高,蜂蜜中所含有的氨基酸有6種是人體生命活動所必需的。它所含的酶類中蔗糖酶、澱粉酶可以促進糖類的消化和吸收;葡萄糖轉化酶直接參與物質代謝;過氧化氫酶有抗氧自由基的作用,可以防止機體老化和癌變。
花生
"常吃花生能",花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當於小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
菠菜
夏秋交替,氣候變得乾燥,人就變得容易上火,常會出現口腔潰瘍、牙齦發炎等,此時多吃菠菜可以緩解這一問題。菠菜含有豐富的核黃素,能有效預防口角潰瘍、脣炎、舌炎和皮炎等。
蓮藕
秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性温,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”。
芹菜
季節交替,早晚温差大,對於體質比較敏感的老人會出現難以適應的情況。老年人們容易出現內分泌紊亂,影響睡眠質量等問題。芹菜具有降血壓、降膽固醇,鎮定神志的作用。
秋梨
秋季是各種瓜果蔬菜成熟的季節,秋梨就是其中一種。梨可以補水,養陰潤肺,而且對嗓子特別好,患有咽炎或是嗓子不好的人可以多吃些秋梨。
桃子
每年8月正是桃子成熟的季節,可以多吃一些桃子。現在又很多反時令上市的水果,這樣的水果都是在大棚裏使用激素催熟而成的,經常吃反時令的水果,就會令身體攝入過多的激素。所以還是多吃季節性的水果更好。
食物禁忌
不要食生薑
姜性熱,味辛辣,在秋天如果多食生薑,容易秋燥而導致咳嗽,從而傷神。秋天吃多了生薑最易傷肺上火,從而出現咳嗽、咽喉痛等不良反應,加重秋燥對身體的傷害,所以,秋天應該少吃生薑。但是,秋不食生薑也不是絕對合理的,我們需要根據自身的身體狀況來決定。
對於一些體制較寒的人來説,經常會感到手腳冰冷,怕食生冷,非常怕冷等症狀表現,針對此類人羣,尤其在秋季這個疾病多發,晝夜温差較大的季節,適當吃點生薑能很好的起到暖胃驅寒的作用,所以,對於體寒的人來説,秋季吃點生薑對身體是有利的。
忌吃油膩煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。
辛辣生冷的食物
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用。另外,由於秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。
忌吃過燥的食物
中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌髒,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以,秋令飲食養生應忌過燥的食物,比如一些煎炸類食物。另外,為迎接冬季的到來,人體內還會儲存禦寒的脂肪。
因此,熱量的攝取大於散發,稍不小心,體重就增加,所以肥胖者秋季更應注意減肥,應多吃低熱量的減肥食品,如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外,普通人立秋後在飲食上要增酸,以增強肝臟功能,要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。
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