一拳頭米飯多少克碳水
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一拳頭米飯多少克碳水,食物纖維大多來源於碳水化合物食物,碳水化合物攝入量過多容易導致我們身體變胖的,比如米飯或是麪食這些都含有很豐富的碳水化合物,以下分享一拳頭米飯多少克碳水。
拳頭大小的米飯,一般的情況下應該在一百克左右,因為拳頭也是有大拳頭或者是小拳頭,一百克米飯含有25.6g碳水化合物。每克碳水化合物等於3.91克米飯,100克米飯的碳水化合物則為100/3.91約等於25.6g。
一、什麼是碳水化合物
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,是地球上最豐富的有機物。含碳水化合物較多的食物一般價格比較便宜;
而且,碳水化合物在體內氧化速度較快,能夠及時供給能量以滿足機體需要,所以,碳水化合物是大部分人攝取能量最經濟和最主要的來源。它們也是機體的重要組成部分,與機體某些營養素的正常代謝關係密切,具有重要的生理功能。
碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質,而且有些還具有特殊的生理活性。例如:肝臟中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖與免疫活性有關。此外,核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脱氧核糖。因此,糖類化合物對醫學來説,具有更重要的意義。
二、碳水化合物的作用
1、供給能量
每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡),人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量,我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65%為宜。
平時攝入的碳水化合物主要是多糖,在米、面等主食中含量較高,攝入碳水化合物的同時,能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單糖或雙糖如蔗糖,除能補充熱量外,不能補充其它營養素。
2、構成細胞和組織
每個細胞都有碳水化合物,其含量為2%—10%,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
3、節省蛋白質
食物中碳水化合物不足,機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量,這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此,完全不吃主食,只吃肉類是不適宜的,因肉類中含碳水化合物很少,這樣機體組織將用蛋白質產熱,對機體沒有好處。所以減肥病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。
4、維持腦細胞的正常功能
葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素,當血糖濃度下降時,腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損,造成功能障礙,並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
三、碳水食物有哪些
1、蔬菜類
馬鈴薯、蕃薯、豆類。
2、水果
葡萄、桃。
3、穀類
過量之白米。
4、甜食類
可可、巧克力、餅乾。
5、飲料
酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
碳水化合物食品:軟的米飯、稀飯、麪條、麪包、小麥粉、通心麪等,對於簡單碳水化合物,通過飲用牛奶和果汁就可以獲取。
什麼是碳水化合物?
碳水化合物主要是有碳、氫、氧三種元素組成的一種化合物,是維持人體機能最基本的一種物質,尤其是維持我們細胞活性必不可少的,其實它的主要成分就是葡萄糖。碳水化合物的來源只要是通過食物,不同食物中含有的碳水化合物量也是有所差異的,當我們一天消耗的碳水化合物比我們攝入的碳水化合物多時,我們體內的糖類就會被消耗,從而能夠達到瘦身的效果。
哪些食物含有碳水化合物?
主食、澱粉類食物:主食類食物主要成分就是碳水化合物,這也是為什麼很多人在減肥期間會控制主食攝入量一個很大的原因,主要就是因為主食中含有的碳水化合物比較多,足夠我們一天熱量的消耗,所以即使在不斷運動,消耗掉的也只是我們當天儲存下來的熱量,沒有真正消耗掉,而控制主食的攝入,就有助於我們消耗掉儲存在體內的碳水化合物。
南瓜、豆類食物:豆類以及南瓜蔬菜中都含有比較多的碳水化合物,但是這類食物不會讓我們血糖升高太多,並且含有比較多的.纖維素,對我們身體腸道也是有一定幫助的,所以我們可以選擇食用這些食物,但是也要注意攝入量不宜過多。平時可以食用一些豆製品,還能夠有效的補充我們的蛋白質,而南瓜也能夠起到飽腹的作用。
碳水化合物能減肥嗎?
首先要説的是碳水化合物攝入量過多容易導致我們身體變胖,所以説碳水化合物不僅不能減肥,甚至是我們導致肥胖的元兇。在運動過程中我們需要消耗能量,而碳水化合物則含有豐富能量。主要分為單糖,二糖,低聚糖,多糖四類。碳水化合物含有的能量較高,不容易被人體完全消耗掉,所以要減肥的朋友一定要控制好碳水化合物的量。
生活中常見的碳水化合物有哪些?
常見的碳水化合物來源主要是我們生活中的主食,比如米飯或是麪食這些都含有很豐富的碳水化合物。另外牛奶、果汁、馬鈴薯、紅薯等澱粉含量多的食物中碳水化合物的含量一般也比較高。一些水果,比如:葡萄、桃子中也含有一定的碳水化合物,但是相對而言量比較少,即使減肥也可以攝入少量。
如何控制碳水化合物攝入量?
如果想要控制好碳水化合物攝入量,我們就一定要控制主食的攝入,儘量少吃米飯麪食,我們可以以一些食物來代替。比如粗糧就是很不錯的選擇,燕麥、小米、玉米等都是非常好的替代品。另外我們也要少吃小麥製品,比如餅乾、米酒等都是含有比較高熱量的,對於我們減肥不利。
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