產後吃什麼調理身體?四種產後飲食推薦
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產後吃什麼調理身體?四種產後飲食推薦
一、產後虛弱調理食譜
由於產婦在懷孕生產期間消耗過多的能量、體力及營養補充不足,導致產婦身體機能低下,免疫抵抗力下降,極易出現乏力、盜汗、眩暈等症狀。
牛奶雞蛋粥
營養分析:牛奶雞蛋粥有補脾胃,益氣血,活血脈的功效。適用於產後虛弱、口乾口渴,產後虛瀉以及產後血痢,產後惡露不停,是婦女產補養保健佳品。
製作方法:
1、小米淘洗乾淨。
2、將鍋置火上,放入適量清水、小米,先用旺火煮沸後,再改用小火熬煮至粥濃,打入雞蛋,略煮即成,以紅糖調味後進食。
參歸黑雞湯
營養分析:該湯益氣生血,温中補虛。對於婦女產後氣血不足所致的多種疾病,如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食慾減退等病症,均有治療和補益作用。
製作方法:
1、將雞宰殺,用沸水燙一下,去毛,剖腹去內臟,清水洗淨,待用。
2、把人蔘、當歸用清水洗淨,切成片,待用。
3、將沙鍋洗淨,雞入沙鍋,放清水適量,置於爐上煮,煮至雞肉爛熟,去骨,入人蔘、當歸再煮約40分鐘,再放精鹽調味即可飲湯食雞。
二、減肥食譜精選推薦
據專家測定,產婦要多吃一些含鈣豐富的食物,每天要從食物中獲得2800千卡以上的'熱量,以滿足自身和哺乳的需要。
清蒸茄段
營養分析:茄子是為數不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p,維生素p可軟化微細血管,防止小血管出血,對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外,茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸,甜度不會流失,低油。
製作方法:
1、茄子對剖切長段,將油及水放入大碗中,將茄子放入碗內拌勻。
2、將茄子取出排盤,覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
3、瀝乾水分,沾醬料食用即可。
2、鱸魚薑湯營養分析:鱸魚是低油脂的高蛋白食物,有很高的營養價值,可提供飽足感又不容易變胖。
製作方法:
1、薑片洗淨切絲備用。鱸魚洗淨切成塊狀,如少許米酒浸泡一下去腥味。
2、水煮開後,放人鱸魚及薑絲,煮至魚肉變成白色即可。
三、產婦補鐵食譜
鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分,特別是產後充足補鐵是重要的。由於妊娠期擴充血容量及胎兒需要,約半數的孕婦患缺鐵性貧血,分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵。哺乳從人乳中又要失去一些。
菠菜土豆泥
營養分析:豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口。其味甘,性平。為補肝養血、明目的佳品。
製作方法:
1、先把土豆切片先蒸熟。
2、蒸上十分鐘後去皮在黏成泥狀。
3、把豬肝切碎成末狀。
4、菠菜過水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜過水時一定要在鍋裏下一點油和鹽,這樣一會就不用在放調料品。並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了。
5、最後將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層,第二層在豬肝末,最後放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。
豬肉芹菜包子
營養分析:豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、P的含量較多,礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。
製作方法:
1、首先芹菜擇好洗淨,切碎,粉絲泡軟切碎,豬肉用開水煮一下,切小丁。
2、葱姜切碎末,鍋放油,放葱薑末爆香。
3、倒入芹菜末,粉絲、肉丁,拌勻並調味。
4、麪粉加酵母和成麪糰,放温暖處發酵,等麪糰蓬鬆起來就可以包了。
5、包好後,再放置會進行二次發酵。
6、發好後就可以上鍋蒸了,大火15分鐘後就可以上碟。
四、產婦補蛋白質食譜
豆腐皮蛋湯
原料:鵪鶉蛋70克,豆腐皮50克;配料:火腿肉25克,水發冬菇20克,熟豬油、食鹽、葱、姜等適量。
製作方法:將豆腐皮撕碎,灑上少許温水潤濕;把鵪鶉蛋磕入碗內,放少許鹽,攪拌均勻;將火腿肉切成末,冬菇成絲。把鍋置火上,放入熟豬油燒熱,下葱花和薑末熗鍋,倒入蛋液翻炒至凝結時加水煮沸,放入冬菇絲、鹽等,再煮約15分鐘,放入豆腐皮,撤上火腿末即成。
魚粒蝦仁食譜
原料:淨魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克。調料:雞湯30毫升,澱粉、鹽、雞精各適量。
製作方法:
1、將淨魚肉切成丁(即魚粒),蝦仁洗淨,均加少許澱粉拌勻;荸薺洗淨,去皮,切丁。
2、鍋中熱油,放入魚丁和蝦仁炒散,再放入雞湯和荸薺,加鹽和雞精調味,炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。
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