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材料
鮮蝦,洋葱,芹菜,鹽,料酒
做法
1、 蝦去泥線,洗淨瀝水
2、 洋葱切小塊,芹菜去葉,切小段
3、 鍋中放適量油,將蝦放入炸,至變色轉小火慢慢炸至外殼脆脆的`,撈出。
4、 鍋中餘油爆香洋葱,小火炒香
5、 放入蝦、適量鹽,拌炒,放少許料酒拌炒入味。
6、 放入芹菜段略炒即可
小訣竅
1、 炒洋葱要記得用小火,把香味炒出來~
2、 蝦要用小火慢慢炸,至蝦殼脆脆的~
3、 芹菜葉子,我這次是沒用,如果你喜歡的話,可以加進去~~~
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