什麼是雞尾酒
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大家知道什麼是雞尾酒,雞尾酒是一種混合飲品,有很多人都喜歡吃雞尾酒的,特別在酒吧這種地方,雞尾酒種類較多,一點點後勁,下面跟着小編一起來看看什麼是雞尾酒,一起get起來吧!
什麼是雞尾酒1
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,最後還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。
雞尾酒已經走進了我們的生活,閒暇時間在酒吧喝點雞尾酒,已經逐漸成為了一種時尚。雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的,在我們看來,總覺得它是那樣的微妙,不同的酒配搭起來,變換出那麼多的色彩,擁有那麼多美麗動聽的名字,其實雞尾酒雖然千變萬化,卻有一定的公式化可循,只要備齊以下基本材料,就有可能成為吧枱後面的調酒高手!到這個時候,在家中,靜靜地調一杯雞尾酒,慢慢地品嚐,一種很愜意的感覺,就在身邊慢慢飛揚……
調製雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器(有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個濾冰器了)、吧勺、盎司杯、冰鏟
。然後準備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準備好之後,先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5.6塊冰(冰的量要根據杯子大小和搖酒壺大小而定),然後用盎司杯量取輔料(如果汁、牛奶等),倒入搖酒壺身,然後依次是輔酒、基酒,最後放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調製酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊,然後把鹽或者糖倒在一個平整的面板上,把杯子倒過來轉圈沾取(瑪格麗特)。彩虹雞尾酒製作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底,然後依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流,順杯壁流下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。
雞尾酒現在在我們的人日常生活中已經是很常見的了,而且很多的大型超市裏面也都是有雞尾酒在賣的。除此之外,電視廣告上面也有很多雞尾酒在做廣告,由此可見,雞尾酒現在是越來越受歡迎的,這和市場經濟的發展是分不開的。
什麼是雞尾酒2
雞尾酒的來源
19世紀在美國的哈德遜河畔,住着一個叫克里福德的人,他開着一家小酒店。此人有三件事引以為豪,人稱“克氏三絕”:一是他有一隻威武有力、器宇軒昂的`大雄雞,是鬥雞場上的“常勝將軍”;二是他的酒窯裏藏有世界上最好的美酒;三是他的女兒艾思米莉是全鎮最漂亮的女孩。鎮上有一個叫哈普頓的男青年,他是哈德遜河來往貨船上的船員,每天晚上都來這個酒店喝上一杯,日久天長,他和艾思米利雙雙墮入愛河。這個小夥子長得高大英俊,心地善良,工作踏實,老頭子打心眼裏喜歡,但總是捉弄他説:“小夥子,要想娶我的女兒,先趕緊努力當上船長。”小夥子很有毅力,在經過幾年的努力之後,終於當上了船長。老頭子非常高興,在舉行婚禮那天,他把自己酒窯裏的陳年佳釀全部拿出來兑在了一起,又用自己心愛的雄雞羽毛將它調混成了一種前所未有的絕代美酒,並且在每個酒杯的邊上都飾以一支雄雞的雞尾羽毛,然後為這對金童玉女乾杯,大家高呼“雞尾萬歲!”從此人們就稱呼這種混合飲料為雞尾酒,並讓船員們帶到了世界各地。
第二個故事説,雞尾酒源自美國獨立戰爭末期,一位移居美國的愛爾蘭少女貝西。她在約克鎮附近開了一家小客棧,當時有許多的海軍軍官和政府官員經常光顧這家客棧。貝西有一個鄰居是“親英派”,家裏養着許多雞,在一次美法兩國軍官的聚會上,貝西從鄰居那裏偷來的雞為軍官們準備了一頓豐盛的雞宴。餐後大家都去酒吧飲酒助興,驟然間軍官們發現在每個酒杯上都插着一根“親英派”鄰居所養公雞的羽毛,而且貝西正手持羽毛在調製一種混合飲料,大家馬上明白了是怎麼回事了。在舉杯祝酒的時候,一位軍官舉杯高呼“雞尾萬歲!”從此,凡是由貝西調製的或按貝西的調酒方法調製的這種酒,都被稱作雞尾酒而風行各地。
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