孕婦要怎樣吃西瓜
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孕婦要怎樣吃西瓜,關於西瓜是夏季的必備水果所以對於西瓜的飲食也是有很多方式的,那麼對於我們來説西瓜的飲食需要注意什麼,下面介紹孕婦要怎樣吃西瓜,需要怎樣的禁忌,一起了解一下吧。
孕婦要怎樣吃西瓜1
什麼時間吃西瓜好?
飯前或飯後別吃西瓜,這是由於西瓜中大量的水分會沖淡胃液,在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積,使就餐中攝入的多種營養素大打折扣。
適合孕婦吃的西瓜食譜
西瓜很好吃,西瓜皮也非常有營養,下面我們為孕婦提供幾款孕期有關西瓜的食譜。
一、山藥西瓜炒百合
食譜原料
山藥(200克),西瓜(150克),百合(150克),大葱(10克),姜(10克),植物油(20克),鹽(3克),味精(2克),澱粉(豌豆)(5克)
製作方法
1、山藥去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去種)切象眼丁,以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。
2、滑勺內加植物油燒熱,加葱薑末烹出香味,放山藥、百合炒,隨加鹽、味精,加西瓜丁急火快炒,用水澱粉勾芡,淋明油即成。
營養分析:
山藥含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量又相對較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化。西瓜營養豐富,在清熱解暑,止渴的同時有利尿降血壓的作用。非常適合孕晚期準媽媽食用。
二、西瓜片炒肉絲
食譜原料:西瓜皮300克,瘦豬肉100克,紅辣椒1個,水澱粉10克,花生油25克,葱、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。
製作過程:
1、將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去,清洗乾淨,先片成薄片,再切成細絲,放入小盆內,撒上少許鹽拌勻,醃10分鐘後將瓜皮絲擠去水分。注意醃西瓜絲的時間不宜長,否則太鹹,影響菜的味道。
2、將瘦豬肉洗淨,切成細絲,然後放在水澱粉內拌勻;辣椒去蒂和籽,洗淨切成細絲;將葱、姜洗淨,切成細絲。
3、鍋置火上,燒熱後放入花生油,油燒至七成熱時,放入肉絲,迅速炒散;見肉絲變色後,放入葱絲、薑絲,加入料酒,炒勻後盛入碗中;鍋中再倒入花生油,油熱後,放入辣椒絲煸炒,炒出辣味,放入瓜皮絲、鹽、白糖,煸炒幾下,再倒人炒好的肉絲翻炒均勻,加入味精,炒勻盛入盤中即成。
食譜特點:色美味鮮,脆嫩爽口
營養分析:豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質;西瓜皮性味甘涼,有清熱解毒、利尿消腫的功效,是孕早期婦女的佳餚,有利胚胎中樞神經系統的發育。孕早期婦女宜多吃此菜。
三、釀瓜片
做法:
1、將西瓜片去翠皮、紅瓤,切成2釐米長的薄片,用精鹽醃製30分鐘,待用;
2、取精肉切成肉絲,加料酒、精鹽、嫩肉粉,老抽拌勻碼味,青椒、紅椒切絲,待用;
3、將醃製好的西瓜皮擰乾水分,反覆漂洗幾遍,控幹水分,待用;
4、鍋中加油,置旺火燒熱,下肉絲爆炒後加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘,撒入味精拌勻後即可出鍋。
營養成份:
西瓜皮具有去風利濕的作用,特別對於妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。
小貼士:醃製後的西瓜皮一定要反覆清洗幾遍,控幹水分,否則會影響口味。
四、竹筍西瓜皮鯉魚湯
製作材料:
主料:鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生薑,紅棗各適量。
做法:
①竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗,洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。②把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火堡2小時,加精鹽調味供用。
營養分析:
祛濕降濁,健脾利水。適用於身重睏倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便祕之功效。
孕婦要怎樣吃西瓜2
一、孕婦吃西瓜有益處
專家説,西瓜中除了水分外,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等物質。
孕婦在妊娠期間常吃些西瓜,不但可以補充體內的營養消耗,同時還會使胎兒的營養攝取得到更好的滿足。在妊娠早期吃些西瓜,可以生津止渴,除膩消煩,對止吐也有較好的效果。妊娠末期,孕婦常會發生程度不同的水腫和血壓升高,常吃西瓜,不但可以利尿去腫,還有降低血壓的功效,這對於孕婦的健康也是有益的。西瓜還可以增加乳汁的分泌,因此,孕婦吃些西瓜對身體是有益的。
產前和產後吃些西瓜,可以治療和糾正孕婦貧血。如在盛夏分娩的孕婦,常吃西瓜可以防暑降温,消夏祛暑。西瓜含糖分,有補充能量、保護肝臟的作用。分娩過程中,許多產婦有精神緊張、產程延長、失血出汗、周身疲勞、胃腸蠕動減弱、食慾不振、大便祕結等現象,這時吃些西瓜不但可以補充水分、增加糖、蛋白質、無機鹽、維生素等營養的攝入量,刺激腸蠕動、促進大便通暢,還可以增加乳汁分泌,並有助於術後產婦的傷口癒合。
二、孕婦吃瓜要適量
西瓜優點雖多,但也不是任何人都可以吃,更不能是無限制地吃。幾天前,一位懷孕7個多月的孕婦剛剛被檢查出患了妊娠糖尿病,原因就跟她近段時間吃了過多的西瓜有關。
如果吃西瓜太多,就會攝入過量糖分。由於孕期女性內分泌發生了生理性變化,體內胰島素相對不足,對血糖的`穩定作用下降,造成糖在血液中的濃度高,會發生妊娠糖尿病,而妊娠糖尿病是引發孕婦流產和早產的一個重要原因,因此,孕婦不能過量吃西瓜。有的孕婦吃水果不加節制,還有的孕婦過多攝入含糖量高的食物,這些都是造成妊娠期糖尿病的原因。
三、孕婦飯前或飯後別吃瓜
西瓜中大量的水分會沖淡胃液,在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積,使就餐中攝入的多種營養素大打折扣。
四、孕婦不要吃“冰西瓜”
為避免引起腸胃疾病,吃西瓜時還要選擇新鮮的、熟透的西瓜,尤其不要吃在冰箱內冷藏的西瓜。如果是温度過低的“冰西瓜”,孕婦吃後可能會引發宮縮,嚴重的可能引起早產,甚至危及胎兒的生命。因此萬萬不能掉以輕心。
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