魚膠的功效及吃法及禁忌
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魚膠的功效及吃法及禁忌,很多人對魚膠這種食物並不是很瞭解,這種食物最大的功效就在於改善身體狀況,那魚膠的功效及吃法及禁忌有哪些呢?下面是我為大家整理的相關信息供大家參考使用。
魚膠的功效及吃法及禁忌1
魚膠的功效
增強腸胃功能
魚膠可以增強人的腸胃消化吸收功能,可以提高食慾,對食慾不振、消化不良等症狀有很好的作用。它還可以增強肌肉韌性,消除疲勞。
能加強腦神經功能,促進生長髮育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
活血、補血
魚膠含有大量膠汁,又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效,所以能提高面利益,對於體質虛弱,精神過勞的人士,作為進補更為合適。
傷口恢復
魚膠對手術病人的傷口恢復也是有好處的。在手術之後的十五到二十天,吃些魚膠,可以讓傷口癒合更好些。當中豐富的膠質有滋養的作用。
補充膠原蛋白
魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇,人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白,所組成的網狀結構支撐着皮膚,使肌膚看起來光滑飽滿,柔軟又富有彈性。
隨着年齡的增長,皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的.速度,於是皮膚失去彈性變薄老化,出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象,所以適時補充膠原蛋白,可使皮膚恢復青春活力。
吃魚膠的禁忌食物
1、高蛋白食物
食用花膠後,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗一個小時後,再吃高蛋白食品。
2、維生素
不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
3、黃瓜或蘿蔔
不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、動物肝臟
不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
魚膠的功效及吃法及禁忌2
魚膠的做法
1、魚膠紅棗湯
功效:此方具有健脾益胃、補氣養血等功效,有調經、活血、補血、安神等作用。特別適用於女性產前產後、體虛、貧血、久咳不愈、術後服用。
材料:魚膠15~20克,切成塊,紅棗數粒,桂圓數粒,冰糖少許。
做法:紅棗去核,所有用料用清水洗淨,放盅內,加一碗水,隔水燉2小時。
2、蓮子銀耳魚膠湯
功效:此方具有生津、潤肺、補腎、止咳、清熱健胃、壯身補腦、提神活血之功效, 女性常食用可起到嫩膚美容的效果。可用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病, 也可用於胃腸燥熱、便祕下血、月經不調,以及動脈硬化、髙血壓等症。
材料:魚膠15~20克,蓮子、銀耳適量。
做法:將上述材料洗淨之後放入電燉盅內燉23小時,放入冰糖即可食用。
3、 黑糯米枸杞魚膠粥
功效:此方具有固元氣、健脾胃、補肝腎、美容顏等功效。最適合秋冬進補,產婦、孕後可常食用,可治療肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等症。
材料:魚膠15~20克,黑懦米、枸杞、桔子餅(切絲)適量。
做法:將材料洗淨,放入燉盅內燉2小時,枸杞慢下,最後下冰糖調味即可食用。
4、 魚膠糯米粥
功效:此方具有補腎益精、健脾養胃、止虛汗之功效。主治男子不育症、腎精虧損、 精液不足、精子缺乏、頭暈目眩、腰痠腿軟等。
材料:泡發好的魚膠100克,糯米50克。
做法:先用糯米煮粥,煮至將熟,放入魚膠,一同煮熟和勻,不時攪動,以防粘鍋底。
5、牛奶燉魚膠
功效:此方具有美容養顏、滋陰潤肺、改善睡眠等功效。特別適合工作壓力大、睡眠質量差、健忘者等人羣。
材料:魚膠20克,鮮奶250毫升,冰糠適量。
做法:魚膠和鮮奶一起隔水燉2小時。
注意:牛奶燉魚膠的食譜中,提到牛奶不受高温,因為會破壞牛奶本身的營養,建議是魚膠燉好後,再倒入牛奶。其實,自己覺得這個影響不大,雖然會破壞一點點牛奶的營養,但是魚膠的營養為主,魚膠不會受破壞。相對來説,一起燉口感好一點。
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