夏天吃黃瓜竟有這麼多好處
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夏天吃黃瓜竟有這麼多好處 ,各種食物都有不同的營養特點,為了身體的健康需要合理的搭配,黃瓜這種蔬菜食物是可以生吃的,味道非常不錯,分享夏天吃黃瓜竟有這麼多好處 。
夏天吃黃瓜竟有這麼多好處1
各種食物都有不同的營養特點,為了身體的健康需要合理的搭配。跟隨易養生網一起來看夏天吃黃瓜竟有這麼多好處 可獲十大營養功效,注意這些就離身體健康更近了一步。
夏天吃黃瓜竟有這麼多好處 可獲十大營養功效
是不是一説到夏天吃什麼,大家立馬就會想到西瓜?的確,西瓜能清熱解暑,加之口感清甜,很多人都喜歡吃。甚至一到夏天,它就成了家裏必備的一種水果。不過,西瓜的糖分還是比較高的,而且一個就很大,家裏人口不多的話,很容易吃過量。而另一種瓜也很適合夏天吃,它個子小、適度低,不會吃過量,但營養一點也不少,它就是黃瓜。
黃瓜的營養功效
1、補水
夏天是人們很容易流失水分的時候,除了多喝水,還可以多吃一些黃瓜。黃瓜的含水量是所有蔬果中最高的,可達96.7%,不管是吃下去,還是切片敷臉,都是不錯的選擇。
2、補充營養
黃瓜中含有多種維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等等,夏天天氣炎熱,人們的胃口普遍不太好,多吃一些黃瓜,可以很好地補充人體的營養。
3、清新口氣
很多人口臭的原因,都是因為口腔疾病的問題。而黃瓜有益於牙齦,經常吃黃瓜,可以清新口氣。並且,黃瓜中的膳食纖維還具有預防便祕的作用,這也可以減少口臭的發生。
4、醒酒
雖然酒喝多了對身體有害,但生活中很難完全避免這種情況的發生。如果實在喝多了,可以吃黃瓜,它含有丙氨酸、精氨酸、谷氨醯胺等有效物質,可以減輕酒精對肝的毒害作用,並起到緩解宿醉的作用。
5、降血糖
黃瓜中所含的糖類並不參與到糖代謝中,因此,不必擔心吃黃瓜會使血糖升高,相反地,它還可以使血糖降低。因為黃瓜中含有一種激素,能促使胰腺分泌胰島素,因此,可以預防糖尿病。
6、減肥
還有一種功效,相信很多女性都耳熟能詳了,那就是可以減肥瘦身。黃瓜中含有丙醇二酸,它能抑制體內的糖分轉化為脂肪。並且,黃瓜中的纖維素可以促進體內毒素的排出,既可以減肥,又對身體的健康有益。
7、助眠
很多人都有失眠的困擾,可以在睡前吃一根黃瓜,其中的維生素B1可以改善大腦和神經系統的功能,因此具有安神的作用。
8、抗衰老
多吃黃瓜還可以使人保持年齡態,這是因為黃瓜中含有不少維生素E和黃瓜酶,兩者都可以起到促進機體新陳代謝的作用。這也是很多人用黃瓜來敷臉的原因,既補水,又抗衰,經常使用可以省好多護膚品的錢呢!
9、緩解關節疼痛
黃瓜中含有硅,它對關節的結締組織相當有利,還能降低尿酸,使關節炎得以緩解,並減少疼痛。
10、抗癌
黃瓜中的維生素C可以提高人體的免疫力,本身就可以增強體質,預防疾病。並且,其中還含有三種木脂體,能降低多種癌症的風險。
吃黃瓜要注意
1、一定要洗淨
很多人都喜歡帶皮生吃黃瓜,並且都是自來水沖沖就開始吃了。當然,黃瓜皮的營養很豐富,如果削掉的話也的確可惜。不過,黃瓜上的農藥較多,若是不洗乾淨就食用,定會對身體造成危害。可以用專門的蔬果洗潔精進行清洗,也可以用鹽水泡一會兒再衝洗,都有利於清除黃瓜皮上的農藥。
2、不宜烹飪過久
黃瓜不僅可以生吃,還可以做成多種菜餚。不過,黃瓜中的維生素C含量豐富,如果烹飪時間過長、温度過高,就會對此元素造成減損,不僅營養流失了,口感會會變差。
3、一次性不要吃多
黃瓜雖然營養豐富,但它畢竟是一種性寒的食物,可以經常吃,但一次性不要吃太多,容易造成胃痛、腹瀉等不適。
夏天吃黃瓜竟有這麼多好處2
黃瓜的健康吃法
黃瓜是一味可以美容的瓜菜,被稱為“廚房裏的美容劑”,經常食用或貼在皮膚上,能有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防止脣炎、口角炎。
黃瓜是很好的減肥水果,但要記住,一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜,因為醃黃瓜含鹽量高,反而會引起發胖。
黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來説,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用,《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
黃瓜一般人羣均可食用。適用量為每天1條(約100克)。
【温馨提示】黃瓜當水果生吃,不宜過多;黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果;黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的`人,都不要吃醃黃瓜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應少吃。
吃黃瓜的禁忌
1、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐富,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時,要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。
2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
在黃瓜的尾部含有大量的苦味素,而苦味素對治療消化道炎症具有獨特的功效,能夠很好的刺激消化液的分泌,從而產生大量消化酶,可以使人胃口大開。所以在食用黃瓜的時候千萬不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
3、不能和西紅柿一起吃
由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果。
另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那麼最好不要和黃瓜同吃了。
4、不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。
特別是對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
5、不宜多食偏食
黃瓜不能一次性吃太多,而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃的黃瓜。
6、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜,最好先浸泡後去皮再吃。
7、不宜加鹼或高熱煮後食用
食用鹼並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼,此外,黃瓜不宜高温加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養價值會減少。
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