綠色黃豆的功效與作用
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綠色黃豆的功效與作用,黃豆是我們平常在超市就可以看見的,作用也比較廣泛,顏色呈黃色。下面就帶大家一起來看看綠色黃豆的功效與作用。相比較於黃豆,大家可能對它比較陌生。
綠色黃豆的功效與作用1
一、黃豆原產中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培於世界各地。營養全面,富含有大量的不飽和脂肪酸,多種微量元素、維生素及優質蛋白質,經加工可製作出很多種豆製品,有促進消化、降糖降脂、美白護膚等功效。
1、促進消化:黃豆中含有豐富的膳食纖維,可以促進人體的消化吸收,加速腸胃的蠕動,防止便祕,加快身體裏廢物的排泄。
2、降糖降脂:黃豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時可抑制體重增加。
3、調節膽固醇含量:黃豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸容易被人體吸收,而且黃豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,對於血脂含量高和動脈硬化的患者來説,黃豆是一種很理想的營養保健品。
4、美白護膚:黃豆能有效地改善皮膚衰老,其中所含有的亞油酸,可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成,同時還具有緩解更年期綜合徵的`功效。
5、預防老年痴呆:在平時適量多吃黃豆,還能有效達到預防老年痴呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質,它能有效的增加神經機能,從而促進神經活力。
二、綠豆別名青小豆、菉豆、植豆,原產地在印度、緬甸地區,現在我國的大部分地區皆有種植。綠豆可供食用,亦可提取澱粉,製作豆沙、粉絲等,具有清熱解暑、解毒、抗過敏等功效。
1、清熱解暑:用綠豆煮湯來補充是最理想的解暑方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。
2、解毒:綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,並不易被胃腸道吸收。
3、抑菌抗菌:綠豆中含有的某些成分有抑菌的作用,綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用,綠豆中含有的能凝固微生物的原生質,可產生抑菌的活性。
4、降脂:綠豆中含有的球蛋白和多糖,可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,加快膽汁裏膽鹽的分泌,降低小腸對膽固醇的吸收。
5、抗過敏:綠豆中的有效成分可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應,起到一定的抗過敏的作用。
6、保肝護腎:綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血癥,因而保護腎臟。
7、改善皮膚乾燥:綠豆中特有的保濕成分和礦物質,可以給皮膚補充足夠的水分,使皮膚的水分保濕能力得到強化,綠豆中天然的多聚糖會在肌膚的表層形成保濕膜,讓皮膚潤澤、有彈性。
綠色黃豆的功效與作用2
青黃豆的作用與功效
青黃豆營養富足,不管在醫用上還是在飲食上,都是不可多得的。那它有怎樣的功效與作用呢?讓我們來看看。
功效:
青黃豆味甘、性平,入脾、在腸經;具有健脾寬中,潤燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
作用:
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2、青黃豆具有補肝養胃,滋補強壯,有助於長筋骨,悦顏面,有烏髮明目、延年益壽等功效。是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,腦力工作者和減肥者也適合食用。患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應禁食。
青黃豆的功效與作用都是被廣泛運用的原因。青黃豆適合的人羣較廣,多種疾病的患者也都適合食用,因此廣受大眾喜愛,多在家庭飯桌上出現。現在煩惱要做什麼菜的媽媽們,現在又多了一道選擇,讓你不再煩惱。
綠色黃豆的功效與作用3
黃豆的功效與作用
大豆味甘、性平,入脾、大腸經;
功效
1、黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病
2、黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效;
3、黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品;
4、常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能;
5、服食黃豆可令人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血;
6、黃豆還具有健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。
禁忌人羣
一般人羣均可食用。
適宜人羣
消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食;患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者忌食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
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