過年為什麼吃豆腐
本文已影響2.43W人
本文已影響2.43W人
過年為什麼吃豆腐, 過年吃豆腐的寓意,如果是豆腐丸子,寓意着福氣就像丸子一樣滾滾而來。而且過年吃豆腐,祈願來年的生活能過得富富裕裕倖幸福福,那麼過年為什麼吃豆腐?
過年為什麼吃豆腐1
過年吃豆腐的寓意,如果是豆腐丸子,寓意着福氣就像丸子一樣滾滾而來。而且過年吃豆腐,祈願來年的生活能過得富富裕裕倖幸福福,豆腐聽起來像都福,也寓意着家裏團團圓圓吃了豆腐,全都有福。
春節吃豆腐習俗由來的傳統説法“臘月二十五,推磨做豆腐”,在北方習俗裏,到了臘月二十五這天,就要推磨做豆腐,一些地方還有吃豆腐渣的習俗。而且人都希望自己的家庭錦衣玉食,不愁吃喝,年年有節餘,也就是奔小康。豆腐就代表錦衣玉食中的玉食之意,因玉為白色,豆腐也為白色,極其相象,所以家家都要磨豆子做豆腐,以備過年時享用。
豆腐諧音“都福”,寓意着每個人都福氣安康。另外,豆腐的諧音還有“都富”, 寓意着大家都富起來,表達了希望大家在新的一年裏生活富裕之意。
過年為什麼吃豆腐2
1、“豆腐”與“頭富”諧音,寄予了人們新年要富貴的心願。
2、據考證,豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到:“種豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南術,安坐獲泉布”。
3、民俗專家解釋,過去老百姓平時吃不上豆腐,認為豆腐是“好東西”,而到了臘月二十五這天,大家做好豆腐儲備起來,以備正月裏食用。
豆腐是以水和大豆經過浸泡、磨漿、燒漿、刷膏、壓制而成,它的名字藴意深刻,因為豆腐的“腐”字與“福”與“富”有相似的發音,所以豆腐也預示着“都富、多福”,因此過年吃豆腐也就有了象徵性的意義。
值得一提的`是,豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、不飽和脂肪酸、維生素E等,是人類優質蛋白質、鈣的重要來源,過年了,大魚大肉吃多了,吃點豆腐也是一種不錯的選擇。
過年為什麼吃豆腐3
預定的豆腐到了。胖胖金招呼小二黑用青花大瓷盤運至廚房,一塊一塊地在裝有清水的木桶中碼好。
“大廚,這麼多,能吃完?”小二黑擦着手,滿眼疑惑。
“放心,消化的了!擱以前得磨一整個豆腐呢!”
胖大廚掰着絨爪爪:“過年的菜品中,用到豆腐的很多,煎豆腐啊,芙蓉豆腐湯啦,還有——”
“還有豆腐餃子吶!”
身穿紅馬甲的馬都督歡天喜地地飄了進來,三角眼彎成了淺月:“還請大廚多包一些,留待正月裏慢慢吃。一年一次的素餡餃子,只在除夕夜吃,根本吃不夠的説~”
“為什麼過年要吃豆腐呢?又不是什麼稀罕物,再平常不過了!”
小二黑的疑問接二連三:“明明可以痛快地大口魚肉!”
“葷食容易膩,還是豆腐清淡爽口,還有充足的蛋白與鈣,營養又美味。”
胖胖金一通教科書似的解答令小二黑一頭黑線:“其實,我也不是很清楚,只知道這是傳統,一輩輩地都是這樣做的。”
“可能是為了表示虔敬。古時的過年相當隆重,在儀程之前,需齋食——也就是素食,以示虔敬。豆腐可是齋食必備啊。”
馬都督緩緩道來:“這只是我的猜想,還沒有考據過。”
“督,越來越認真了呀,不錯,值得點贊!”裹着披肩的藍毛毛結束晨課來廚房覓食:
“關於這個問題,我也有一點兒發想。常言道,要想富,吃豆腐。古人在追求錦衣玉食的路上可是費了不少腦筋呢。以白取勝的豆腐,正是滑潤如玉呢。”
“我知道了!過年吃豆腐,一年都是福啊!”
頓悟過來的小二黑雙眸亮了:“新的一年,大家都要福氣滿堂,諸事大吉才是!”
凍豆腐和豆腐營養價值有區別嗎
魔芋豆腐的功效與作用 魔芋豆腐孕婦能吃嗎
南瓜藤和豆腐可以一起吃嗎 南瓜藤和豆腐一起吃會怎麼樣
過橋豆腐的做法 過橋豆腐怎麼做好吃
預防春季皮膚過敏 多吃金針菇豆腐湯
日本豆腐可以生吃嗎 日本豆腐是豆製品嗎
超級豆腐2.68萬賣出怎麼回事 豆腐的營養價值和功效
夢見吃豆腐什麼預兆
臘八豆腐的做法 臘八豆腐怎麼吃
吃豆腐腦會長胖嗎 一碗豆腐腦的熱量
腐乳放了四年了能吃嗎 吃了過期豆腐乳會怎麼樣
介紹什麼樣的豆腐才是好豆腐
鯽魚豆腐湯什麼時候放調料 鯽魚豆腐湯不能和什麼一起吃
鯽魚豆腐湯的功效和作用 鯽魚豆腐湯孕婦能吃嗎
米豆腐是用什麼做的 米豆腐的發物嗎
自制豆腐豆腐怎麼做
孕婦可以吃油豆腐嗎 油豆腐的功效和作用
豆腐敷臉有什麼好處 豆腐敷臉的功效與作用
寶寶可以吃日本豆腐嗎 日本豆腐怎麼做給寶寶吃
豆腐怎麼吃有營養?5款豆腐營養排行
豆腐蝦仁可以一起吃嗎 鹹蛋黃豆腐蝦仁的做法
年夜飯吃豆腐的含義
豆腐有什麼營養 豆腐有蛋白質嗎
豆腐有什麼新吃法
油豆腐的營養價值 油豆腐的做法 油豆腐的吃法
豆腐文化節為什麼停辦
為什麼過年要有豆腐 過年吃豆腐的原因
油豆腐可以放多久 油豆腐可以生吃嗎
吃豆腐能美白嗎?頓頓都吃豆腐好不好?
豆腐是豆製品嗎 油豆腐是怎麼製成的
吃豆腐有什麼好處
豆腐乳有營養嗎 豆腐乳有白點能吃嗎
新鮮豆腐怎麼保存 豆腐的功效