讓孩子胃口大增的兒童早餐食譜
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很多人都有睡懶覺的習慣,尤其是週末休息的時候,呼呼大睡到吃午飯再起牀的人還真不在少數。其實,我們都知道,早餐是一日三餐當中最為重要的一餐,如果不吃早餐,不僅影響健康,讓腸胃受傷。對於正在發育階段的青少年兒童來説,對智力也是有影響的。
但讓媽媽頭疼的問題,不是孩子不起牀吃早餐,而是他總説沒食慾,沒有胃口,不想吃,這該怎麼辦呢?遇上這種情況,媽媽們首先要看看孩子前天有沒有睡好。睡眠質量和早晨起牀的精神狀態都會影響孩子吃早餐的胃口。
如果晚上睡眠不足,或者孩子是被強行拉起牀,早上都容易有疲倦感,身體還沒有醒過來,在這樣的狀態下,一般很難對早餐產生食慾。為了避免這個原因,前一天就該讓孩子10點前上牀睡覺,早上可以在早餐前半個鐘頭醒來,喚醒活力,也能喚醒胃口,這樣就不會那麼抗拒早餐了。
孩子起牀後,可以讓他們先從喝水、吃流食開始,先喝一小杯水,然後可以吃一小碗粥、一小碗麪湯作為早餐,也可以增加點酸奶或者豆漿,讓腸胃在早晨慢慢習慣食物。
堅持一段時間後,腸胃開始有“記憶”,知道每天早上到了某個點就有食物進來,就能逐漸培養定時分泌消化液的習慣,食慾也就漸漸旺盛。
所以,孩子沒食慾不能強求,也不能聽之任之就乾脆不讓他們吃早餐,就算是週末、節假日也要準時吃早餐,不要中斷腸胃道的這種“記憶”。
值得媽媽們注意的是,當寶寶漸漸對早餐感興趣時,就應該適當加入其它食物,而不要只停留在流質早餐。
早餐最好要有澱粉類主食、有富含優質蛋白質的食物、有蔬果,這樣的搭配才堪稱優質早餐。澱粉類主食可以是麪包、饅頭、粥點,優質蛋白質的食物可以來自雞蛋、豆漿、牛奶、熟肉、豆腐等,蔬菜可以來自菜包、青菜麪湯,或者額外做一小盤汆青菜,水果可以用小番茄、葡萄或者切成小片的蘋果、梨子等簡單的水果來實現。
開胃早餐推薦:玉米麪粥
用料:
玉米麪適量、蠶豆少許、胡蘿蔔少許、蝦3只、菠菜少許、奶酪1小匙、水適量
做法:
1、鍋中倒入涼水,先放入蠶豆和去皮的胡蘿蔔煮軟。
2、將蠶豆胡蘿蔔煮軟後撈出,放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。將煮軟的蠶豆、胡蘿蔔、菠菜和蝦都切成碎塊,大小以適合自家的寶寶消化為準。煮食的湯不用扔,可以用來煮粥。
3、如果直接把玉米麪倒入鍋中煮粥,很容易結塊,所以要將玉米麪先用一些涼白開水攪拌成稀麪糊。
4、繼續加熱煮菜的水,但是不要沸騰,以85度左右的温度最好,倒入調好的玉米麪糊,邊倒邊攪拌,水沸騰後,玉米粥就慢慢粘稠了。
開胃早餐推薦:果仁玉米粥
用料:
花生米,核桃仁,黑白芝麻,玉米麪。
做法:
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟。
2、把果仁放進攪拌機裏研成碎末。
3、將水放入鍋或碗內,細玉米麪用温水調勻,水開後,將調好的玉米麪放入鍋中攪勻。
4、再開鍋時即成玉米麪糊糊,然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。
開胃早餐推薦:生菜粥
用料:
大米200g、生菜100g、葱末10g、油小半勺、清水適量
做法:
1、淘洗大米,提前泡半個小時,這樣煮出的粥更香稠可口。
2、加足清水煮到沸,加少量的油,轉中火再煮10分鐘。
3、半個時候後,煮到米醇粥香時,加入加入切好的生菜,略煮2分鐘,美味的生菜粥就做好了。
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