鵝蛋和什麼一起吃最好
本文已影響2.13K人
本文已影響2.13K人
鵝蛋和什麼一起吃最好,鵝蛋含有豐富的蛋白質和各種礦物質,鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,從合理搭配膳食角度,鵝蛋可以與多種食物搭配一起吃,以下分享鵝蛋和什麼一起吃最好。
鵝蛋和:芹菜、土豆、秋葵、荷蘭豆、金針菇、胡蘿蔔、辣椒、洋葱、蘑菇、茼蒿、西紅柿等一起炒好吃。鵝蛋總體脂肪含量和膽固醇,比其他蛋類要高,吃起來口感比雞蛋要粗糙,油脂感更重,草腥味更濃,但是鵝蛋含有豐富蛋白質、脂肪、卵磷脂、鐵、磷、鈣、維生素A、D、核黃素等營養物質。
蘑菇西紅柿炒鵝蛋
1、蘑菇洗乾淨泡一會,然後用開水焯一下。
2、西紅柿在熱水裏燙一下去皮,切成大小不一的塊。
3、鵝蛋里加點鹽,和一點清水打散,加點水會比較嫩。
4、熱鍋熱油,先炒鵝蛋,鵝蛋炒好,盛出來備用。
5、用鍋裏餘下的油,把西紅柿煸炒出水,放葱和蒜。
6、然後放入蘑菇炒,加一點水。
7、最後放入鵝蛋翻炒,加鹽、醬油,翻炒均勻就可以出鍋了。
秋葵炒鵝蛋
1、鵝蛋加點鹽,和一點清水打散。秋葵洗乾淨,去頭尾,切段,焯水1分鐘,撈出過涼。
2、切點葱花。
3、平底鍋加熱加點油,炒一下鵝蛋,鵝蛋炒好後,直接加葱花炒香。
4、然後加上焯好的`秋葵,加鹽、五香粉、醬油翻炒均勻,即可出鍋。
金針菇炒鵝蛋
1、金針菇切去根部較老的部分,洗淨瀝乾水份。
2、鵝蛋兩隻打入碗中,加點水會比較嫩,用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。
3、鍋內熱油,下金針菇炒幾下變軟。
4、倒入蛋液化,兩面煎凝固。煎熟後炒散,調入兩勺生抽炒上色。
5、最後加少許鹽和雞精,放葱花翻炒幾下,即可出鍋。
鵝蛋的營養價值
1、 鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2、 鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;
3、 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的'磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
4、 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5、 鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
鵝蛋的吃法
新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作為食品工業原料,加工蛋糕、麪包等食品。 鵝蛋熟吃的營養價值最高,而且高温烹飪後可以減少細菌的殘留,新鮮的鵝蛋建議煮熟後再食用。 鵝蛋一年四季均可食用,在冬季食用,效果更佳,可以幫助人體抵禦寒冷。
鵝蛋中含有一種鹼性物質,過量食用對身體有害,對內臟損傷很大,建議每天食用不超過3個。 食用鵝蛋的時不能與海帶、花椒、動物血、酒、綠豆同食。
鵝蛋做法
蒸鵝蛋
材料:鵝蛋、鹽、韭菜
做法:
1、鵝蛋加入鹽打散。
2、加入和鵝蛋等量的温水,打散。
3、旺火,水開後放入鵝蛋,大火蒸10分鐘,撒上韭菜末。
別小看蒸鵝蛋,它不僅美味,價值還非常高。是不是還不夠,那麼接下來這個做法可能會滿足到喜歡吃甜的吃貨們了。
冰糖燉鵝蛋
材料:鵝蛋、冰糖、香菇
做法:
1、準備好鵝蛋1只,冰糖適量(根據自己喜歡的甜度放),幹香菇1-2朵,温水適量。
2、香菇泡發,冰糖碾碎。
3、鵝蛋整個打入碗中,放進冰糖和泡發的香菇,沿蒸碗內壁慢慢倒入温水,水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大,水少的'話,蛋會把水吸乾且蛋黃易變老),蒸碗覆上保鮮膜,把蒸碗放進蒸鍋,蒸鍋內注入冷水,閉蓋,蒸10分鐘左右。
鵝蛋蒜苗厚蛋燒
材料:鵝蛋、油、鹽、蒜苗
做法:
1、準備好鵝蛋。
2、蒜苗切碎。
3、蛋打入碗中,加鹽。
4、調勻後加入蒜苗。
5、電餅鐺燒熱加入適量油,倒入一部分蛋液。
6、待蛋液凝固後捲起,再倒入剩餘的蛋液。
7、凝固後捲起,煎至熟透。
8、取出,切段即可。
鵝蛋還有很多做法,就不一一陳列了,相信吃貨們肯定能找到鵝蛋的做法。
雞蛋和什麼炒最好吃
湯圓和雞蛋能一起吃嗎 湯圓和雞蛋怎麼煮好吃
花生不能和什麼一起吃/同吃 花生和什麼一起吃最好
煮雞蛋不能和什麼一起吃
鵝蛋怎麼做好吃 鵝蛋的功效與作用
雞蛋和什麼不能一起吃
毛豆和什麼一起吃最好
春天吃鵝蛋有什麼好處
帶魚不能和什麼一起吃 帶魚和什麼一起吃最好
香蕉和什麼一起吃最好
芋頭不能和什麼一起吃/同吃 芋頭和什麼食物一起吃最好
鴨肉和什麼一起吃最好?鴨肉不能和什麼一起吃
孕婦吃鵝蛋有什麼好處
鵝和什麼一起燉最好吃 鵝和啥一起燉最好吃
菠菜能和什麼一起吃最好
女生吃鵝蛋有什麼好處
馬齒莧可以和雞蛋一起吃嗎 馬齒莧和雞蛋一起有什麼好處
女人吃鵝蛋有什麼好處
鹹鴨蛋能和柿子一起吃嗎 鹹鴨蛋和什麼不能一起吃
黃鱔和什麼一起吃最好
鵝肉和什麼一起煲湯最有營養
煮雞蛋忌諱和什麼一起吃
蘋果和鵝蛋能一起吃嗎?蘋果和鵝蛋一起吃好嗎
孕婦吃鵝蛋的好處有什麼 孕婦吃鵝蛋的禁忌
泰山遊客順走5顆黑天鵝蛋 鵝父母4天不吃不喝尋蛋
皮蛋不能和什麼一起吃
孕期吃鵝蛋什麼時候吃最好,孕期吃鵝蛋好嗎
鵝肉不能和什麼一起吃 鵝肉是發物嗎
茼蒿和雞蛋能一起吃嗎 茼蒿和什麼不能一起吃
吃鵝蛋的好處
鵝蛋不能和什麼一起吃 吃鵝蛋時候要注意什麼
鵝肉不能和什麼食物一起吃
小孩吃鵝蛋有什麼好處